海贝怎么做好吃又简单？..那么，海贝怎么做好吃又简单？一起来了解一下吧。
蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。
扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。
夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。
可以做蒜茸粉丝扇贝还可以~~海贝有很多吃法看自己爱怎么吃~我只是给你一个小小的提意~~记住蒜茸要过油不要太老~~老了是苦的蒜茸过由后把泡好的粉丝加调料拌均~~海贝去半边壳洗净放进盘里~~再把粉丝放在海贝的肉上再加上一小勺的蒜茸好了就可以放进烧开的水里蒸~~家里的火10—15分钟就可以了~~餐厅的笼锅6—8分钟就可以了
1.扇贝一定要买鲜活的，卖海鲜的师傅会帮你杀扇贝，去掉一边扇壳2113和胆子等，我们自己回家把贝肉和贝壳洗干净，贝肉仍旧放在贝壳上面。
2.适量的粉丝用温开水泡软，粉丝里加入盐、酱油、5261耗油，搅拌均匀。把粉丝放在贝肉上面。
3.①最简单的做法：适量的蒜瓣切成蒜蓉4102，1653直接放到内粉丝上面，冷水下锅，蒸十五分钟左右。容热水下锅，就蒸八分钟左右。顺序是：贝壳—贝肉—粉丝—蒜蓉，出锅即可食用。
②略微麻烦点：切好蒜蓉，锅里放点油，蒜蓉放进锅里炒，去掉蒜蓉的腥味，然后把炒过的蒜蓉放到粉丝上面，上锅蒸熟。
如此简单美味的扇贝做法，喜欢吃海鲜的朋友们千万不要错过。
偶睹此题，多人浏览，无人作答，想了一下我也所知甚寡，又怕你无获鸣金，略叙如下，权且供你参考。
“江珧柱”，北方一些地区大家都叫它“大海红”，是马甲柱的闭壳肌干制而成的干货。也有的地方把它叫干贝，珧柱与干贝有点像，但决不是同一种东西。珧柱的粒比大多数干贝的粒要大一点，其颜色也要红一些。味道也同干贝差不多，都是很多鲜的那类。只是觉得珧柱稍粗糙一点。
做法与干贝相似，需要发制，方法是将速洗干净，入碗中放生姜、葱白、料酒蒸即可
一般有两种成菜的方法，一是将珧柱搓散做菜，如锈球珧柱、珧柱豆腐等。另一种是用整粒做菜，像做什么菜把珧柱加进去，就是什么珧柱烧什么之类。有一条好像没有单独把珧柱做什么菜的。
又想起二事发制珧柱时先把珧柱用料酒拌一伴，不要把料酒放入碗中。还有就是发制珧柱的水很鲜可用，但要注意除腥。
1、爆炒： 锅内放入少量油，葱、姜、辣椒煸炒，放入蛤蜊翻炒，大部分蛤蜊开口出锅装盘即可。前提是蛤蜊要新鲜，无沙，市场上卖的普通蛤蜊即可。 2、生吃：这种吃法有点野蛮，不过符合海鲜的吃法。前提是蛤蜊是活的。到海边城市，有当地渔民卖的大一点的蛤蜊，可以拨开生吃
以上就是海贝怎么做好吃又简单的全部内容， 。
