雪梨肉丸汤的做法？3.雪梨去皮切成大丁备用。4.锅中加入适量水，放入雪梨大火煮开，转中火炖煮。5.精肉馅加入少许料酒抓匀备用。6.将肉馅中加入马蹄末，反复抓匀上劲。7.用手团成一个大肉丸，共做四个。8.锅中水烧至温热，慢慢放入四个大肉丸。9.小火慢慢将肉丸煮至变色成形。10.这时锅中的雪梨经过炖煮，那么，雪梨肉丸汤的做法？一起来了解一下吧。
雪梨肉丸汤：1肉泥加少许盐、生粉搅拌上劲，搓成肉丸，雪梨去皮去核切成块；2清水烧开，下肉丸煮至浮起，下雪梨块一起烧开转小火炖1-2小时即可，吃前撒葱花。
主料
猪精肉馅
220克
马蹄
100克
雪梨
400克
辅料
盐
适量
枸杞
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材。
2.马蹄去皮剁成细末。
3.雪梨去皮切成大丁备用。
4.锅中加入适量水，放入雪梨大火煮开，转中火炖煮。
5.精肉馅加入少许料酒抓匀备用。
6.将肉馅中加入马蹄末，反复抓匀上劲。
7.用手团成一个大肉丸，共做四个。
8.锅中水烧至温热，慢慢放入四个大肉丸。
9.小火慢慢将肉丸煮至变色成形。
10.这时锅中的雪梨经过炖煮，汤中已有清甜的味道，梨肉也已变至透明色，梨汤淡黄，将煮至定型的肉丸放入锅中。
11.保持中小火慢炖半个小时，使肉丸与雪梨的味道完全溶合，加入少许枸杞略煮。
12.加入少许盐调一下汤汁的味道即可。
雪梨肉丸汤的做法
雪梨肉丸汤是一道清新又滋补的家常汤品，结合了雪梨的甘甜与肉丸的鲜美。以下是详细的制作步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的雪梨1-2个，瘦肉（如猪肉或鸡肉）250克，生姜1小块，香葱适量。此外，还需准备盐、胡椒粉、料酒和生抽等调味料。
2. 制作肉丸：将瘦肉剁成肉糜，加入切碎的生姜、葱花、盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。然后，将肉糜搓成小丸子，大小可根据个人喜好调整。
3. 处理雪梨：将雪梨洗净去皮去核，切成大小适中的块。为了保证汤品的清爽口感，建议雪梨块不要切得太小。
4. 炖煮汤品：锅中加入足量清水，放入生姜片和雪梨块，大火煮沸后转小火煮10分钟，让雪梨的甜味充分渗出。接着，放入准备好的肉丸，继续小火煮10分钟，期间用勺子轻轻推动，确保肉丸煮熟。
5. 调味出锅：根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花增香，最后关火出锅。此时的雪梨肉丸汤既有雪梨的清甜，又有肉丸的鲜美，温暖又滋补。
雪梨肉丸汤不仅口感鲜美，而且具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。雪梨的清凉与肉类的温补完美结合，适合各个年龄段的人群食用。特别是在秋冬季节，一碗热腾腾的雪梨肉丸汤不仅能暖身，还能滋养身体。
雪梨肉丸汤的做法：
材料：
- 雪梨：1个
- 绞肉：200克
- 豆腐：100克
- 胡萝卜：1根
- 鲍鱼菇：适量
- 鸡蛋：1个
- 姜片：适量
- 清汤或鸡汤：800毫升
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 雪梨去皮，切成小块备用。
2. 将绞肉放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 胡萝卜去皮，切成小块。鲍鱼菇洗净，切成薄片。
4. 在腌制好的绞肉中加入一个蛋，用筷子或手搅拌均匀，使肉馅变得有粘性。
5. 将豆腐切成小块备用。
6. 将锅中的清汤或鸡汤烧开，放入姜片、盐和胡椒粉调味。
7. 将绞肉团成小丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
8. 将鸡蛋打散，倒入开水中搅拌均匀成蛋花。
9. 在煮好的汤中加入豆腐块、胡萝卜块和鲍鱼菇片，煮至熟透。
10. 加入雪梨块和肉丸，再次煮沸。
11. 将汤倒入碗中，撒上葱花装饰即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 鱼丸也可以自己制作，可以加入一些虾仁或鱼肉，增加口感。
- 雪梨可以增加汤的清香和口感，也可选择其他水果替代。
食材
主料
雪梨
1个
猪肉
500g
辅料
枸杞
10颗
鲜姜
适量
咸盐
适量
鸡蛋
1颗
生抽
适量
干百合
适量
步骤
1.准备材料
干百合泡水
2.雪梨去芯 切小块
3.猪肉剁泥 鲜姜切沫 敲一颗鸡蛋加适量生抽 朝一个方向搅拌到肉泥有拉丝的感觉
4.枸杞洗净泡水
5.将砂锅置于灶上 注入冷水 开火 把水烧开
6.水开后放入泡水的干百合 煮十几分钟
7.加入雪梨 盖上锅盖 待水开
8.水开后加入猪肉丸子枸杞 大火煮开 转小火炖一个小时 尝到汤里面有梨香就可以了
9.加咸盐 调味 出锅 美味滋润的雪梨百合肉丸汤就做好了
小贴士
猪肉剁成泥以后要朝一个方向搅，可以加个鸡蛋这样会让肉丸子口感很嫩，而且煮的时候不会散架
以上就是雪梨肉丸汤的做法的全部内容，- 雪梨：1个 - 绞肉：200克 - 豆腐：100克 - 胡萝卜：1根 - 鲍鱼菇：适量 - 鸡蛋：1个 - 姜片：适量 - 清汤或鸡汤：800毫升 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 葱花：适量 步骤：1. 雪梨去皮，切成小块备用。2. 将绞肉放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽。
