蒜蓉娃娃菜的家常做法？那么，蒜蓉娃娃菜的家常做法？一起来了解一下吧。
主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）
调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
制作方法：
1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。 6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
上汤娃娃菜：食材准备
主料：娃娃菜
上汤娃娃菜有关图片(16张)
辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；
4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。
材料：娃娃菜一棵，粉丝，盐，蒜蓉，鸡精，调味酱油（推荐用美极酱油） 1、先将粉丝泡水，大概10分钟， 2、将娃娃莱洗干净后以盘中心为点，摆成一周，一层层的向上摆，量适中。菜上铺一层粉丝。 3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜倒在摆好的娃娃莱上面。洒点盐，鸡精，到点色拉油。 4、放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就好了。 干锅娃娃菜，外面吃点的比较多的一道。五花肉做就是比纯瘦肉的味道香！虽然肥油一准的多些。 方法如下： 【准备材料】： 娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。 【调味料】a料： 植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。 【调味料】b料： 花椒油1大勺。 【做法】： 1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。 2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。 3、虾干洗净，五花肉切小条。 4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。 5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。 6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。 7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。 8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。 9、入娃娃菜，快速加入a料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。 10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。 11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。
主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量） 调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量） 烹制工艺 1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。 2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。 3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。 4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。 5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。 6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
主料
高山娃娃菜
2颗
大蒜
10颗
粉丝
1小包
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
海鲜粉
适量
胡椒粉
适量
剁椒
适量
白砂糖
适量
步骤
1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了
2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也ok 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄
4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用
5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上
6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒
7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟
8.出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦
以上就是蒜蓉娃娃菜的家常做法的全部内容。
