家常烙饼的做法大全？1、和面先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧至少30分钟。2、调芝麻酱：舀4勺芝麻酱，慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。3、做饼把饧好的面揉几分钟，分成4份，每份擀成圆片。4、上面抹芝麻酱。5、那么，家常烙饼的做法大全？一起来了解一下吧。
半烫面(比例: 500g面粉150g开水150g冷水，先开水再冷水和面)揉好醒半小时，擀开抹上熟油或油酥撒盐撒葱花 切一刀，卷起来，按扁，擀成0.5厘米的厚饼，电饼铛或平底锅预热刷油，中火双面烙出金黄色的斑点纹，饼微微鼓起即可。
烙饼是比较家常的食物，包裹着各种馅料，一口咬开，会有各种不同的美味，而且制作起来也不费事儿呢，做个早餐，午餐，晚餐都可以，简单点儿，一碗粥，一个饼，就能吃的很满足啦。
一、豆沙烙饼

食材：
中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量 酵母粉8g 水260ml 豆沙馅适量
做法：
1.自己煮的红豆沙。
2.中筋面粉450g,即食燕麦片50g.
3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发。
4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。
5.面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。
6.揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
7.擀成中间厚边上薄的包子皮。
8.皮的中间放上豆沙馅。
9.包成包子形状。
10.收口朝下用手按扁。
11.电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。
12.两面分别捞出金黄色5~6分钟就可以了。
小贴士：
1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
2、操作简单易学
二、家常烙饼

食材：
小麦粉300g 油适量 盐适量
做法：
1.备好小麦粉。
2.将小麦粉和成面团醒发1小时。
3.将面团擀成长圆。
4.加适量盐涂均匀。
烙饼是一种传统的小吃，口感香脆可口，制作方法简单易学。以下是几种常见的烙饼做法，供您参考。
1. 葱油烙饼
材料：面粉、葱、盐、油、水。
步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好静置10分钟。
3. 将葱洗净切碎，加入适量的油和盐搅拌均匀。
4. 将面团分成若干小块，擀成薄饼状。
5. 将葱油涂在饼上，卷成卷状。
6. 将卷好的饼擀成圆形，烙至两面金黄即可。
2. 肉松烙饼
材料：面粉、肉松、盐、油、水。
步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好静置10分钟。
3. 将肉松加入适量的油和盐搅拌均匀。
4. 将面团分成若干小块，擀成薄饼状。
5. 将肉松涂在饼上，卷成卷状。
6. 将卷好的饼擀成圆形，烙至两面金黄即可。
3. 香菇肉末烙饼
材料：面粉、香菇、肉末、盐、油、水。
步骤：
1. 将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好静置10分钟。
3. 将香菇切碎，肉末加入适量的盐和油搅拌均匀。
4. 将面团分成若干小块，擀成薄饼状。
5. 将香菇肉末涂在饼上，卷成卷状。
6. 将卷好的饼擀成圆形，烙至两面金黄即可。
家常美味饼的制作
酥脆松软的家常饼，是令人无法抗拒的家庭美味。它们制作简单，却能带来无穷的满足感。以下是制作美味家常饼的详细步骤，让您轻松享用这道经典小吃。
准备材料：
普通面粉：250 克
无盐黄油：120 克，冷藏切丁
冰水：60-120 毫升
白砂糖：2 茶匙
盐：1/2 茶匙
制作步骤：
制作面团：在一个大碗中，将面粉、白砂糖和盐混合。加入黄油丁，用手指或糕点切刀将其切入面粉中，直至形成大小不一的粗糙颗粒。
加入冰水：一次加入 1 汤匙冰水，同时用叉子或糕点切刀搅拌面粉和黄油的混合物。继续加入冰水，直至形成一个湿润的团状面团，但不要过度搅拌。
包裹面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。这将使面筋松弛，有助于饼干的酥脆口感。
擀制面团：将冷藏好的面团取出，在撒有少许面粉的表面上擀成 3 毫米左右的厚度。
切割饼干：使用饼干切模或锋利的刀子，将面团切割成所需的形状。将饼干放在铺有羊皮纸的烤盘上。
烘焙：将烤箱预热至 180°C。将饼干放入烤箱中，烘烤 10-15 分钟，或直至边缘呈金黄色。
冷却：从烤箱中取出饼干，放在烤架上冷却。
小贴士：
为了获得更松脆的饼干，使用冷黄油和冰水。
不要过度搅拌面团，否则会使饼干变硬。
碗中放400克面粉，加一勺盐，打入一个鸡蛋，加230毫升开水和面，加入20克食用油，然后揉成面团放置15分钟，把面团揉成长条，切成面剂，面剂揉圆按扁，擀成薄饼，饼上刷油，加盐，葱花，然后卷起来按扁擀成饼，上锅烙至金黄后浇鸡蛋液，待鸡蛋液定型后即可出锅。
以上就是家常烙饼的做法大全的全部内容，1、家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。2、。
