广西正宗糯米饼做法？1、首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里，再准备一个大一点的盆，盆里倒入200克糯米粉，和准备好的酵母粉，白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉了，水就加合适了。2、然后用手揉和面，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，现在的天气发面需要2个小时。当然，那么，广西正宗糯米饼做法？一起来了解一下吧。
材料一：采用优质的糯米
糯米用水侵泡一个晚上，第二天捞起沥干，再打成粉末。优质的糯米打出来的粉是洁白细腻的，摸起来滑滑的。
材料二：精选优质的白芝麻和瓜子仁
芝麻用筛子筛过，过滤不饱满的颗粒，然后放到锅里小火炒，炒到微黄发出哔哔响声就可以；瓜子仁也是一样的做法。
材料三：挑选出饱满的花生
花生洗一下放到锅里炒，小火，等听到噼里啪啦的声响就可以出锅了，把花生碾碎，去掉外衣，这样花生吃起来才会更香。
材料四：用糖腌制过的水晶肉
有水晶肉的米饼会更美味哦。最后的步骤就是把所有的材扒租料混合在一起，使劲搅拌均匀，小时候觉得挺好玩的，现在觉得有点费力气了。材料都准备好了，下面就开始做饼啦。
第一步：准备印饼模具。模具上印有喜凳余字，这样印出来的米饼才会更喜庆美观，一个个精美，好吃的饼就是通过这个神奇的模具印出来的哦。
第二步：准备糖清和面粉。糖清事先用白糖熬制而成，然后用勺子一点点放到面粉里，一起和匀，会黏黏的哦。
第三步：在模具里面铺上一层和好的面粉，周围也铺一层，然后中间方式放入之前做好的花生、芝麻等馅料。然后在上面撒一层饼粉覆盖饼馅。
第四步：盖上印盖用力压实春粗兆，这一步可是体力活哦，一定要用力压实，否则无法进行下一步。
1、红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
2、将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。
3、红薯洗净去皮，切小者碰块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。
4、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
5、将事先准备好的红枣丝弊嫌销和蔬菜叶租游镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
横县芝麻饼，又称横州芝麻饼，是广西壮族自治区南宁市横县特有的一种传统小吃。它以糯米、芝麻为主要原料，口感香甜可口，营养丰富，具有浓厚的地方特色。那么，横县芝麻饼的制作过程是怎样的呢？下面将为您详细介绍。
首先，准备原料。制作横县芝麻饼所需的主要原料有：糯米、白芝麻、红糖、花生油等。其中，糯米需要提前浸泡，使其充分吸水，便于后续加工；白芝麻需要炒熟，以便增加香味；红糖可以根据个人口味选择适量。
其次，制作糯米糕。将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟后的糯米取出，趁热将其捣成糊状，然后加入适量的红糖拌匀。此时，糯米糕已经初具雏形。
接下来，制作芝麻馅。将炒熟的白芝麻研磨成粉末，加入适量的红糖和花生和睁衫油拌匀。这样，芝麻馅就制作好了。
然后，将糯米糕和芝麻馅组合。将糯米糕分成若干小份，每份擀成圆饼状。在饼中央放入适量的芝麻馅，然后将糯米饼的边缘捏紧，早闷使芝麻馅完全包裹在糯米糕内。
接着，将包好的糯米饼滚上一层炒熟的白芝麻，使其外表更加美观，同时也增加了香味。
最后，将制作好的横县芝麻饼放入烤箱或者平底锅中，用小火慢慢烤制。烤制过程中要不断翻动，以免糯米饼烤焦。待糯米饼两面呈现出金黄色，表面微微鼓起时，即可出锅。
用料
糯米粉3斤
芝麻250克
花生250克
白糖250克
白糍粑的做法
把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起搅拌，馅就做好了
倒入2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它糊了。（炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手）
把和好的糯米粉揉成小团压成饼状，放入沸水里煮，待锅里的糯米饼浮在水面说明熟了，然后一个个捞出来放盆里和，因为糯米凯慎哗粉比较粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用来捣。我木有木棍用了个汤勺，慢慢捣。
捣好孝竖后在其上面撒上炒熟的盯行糯米粉，里面也记得撒哦，防止它粘手。
最好把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。
广西糯米饼的做法：
1. 做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥菜叶子洗干净，晾干水分，再把它放到粉里面去，这样起到一个保湿的作用，一般都要放上几天再做
广西米饼,到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少。操作起来也方便一点
2. 到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少糖浆的用量，操作起来也方便一点
广西米饼,这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点
3. 这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点
广西米饼,把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用
4. 把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用
广西米饼,把模具洗干净，晾干水分
5. 把模具洗干净，晾干水分
广西米饼,两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的揉搓，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是干干的，可以再加点糖浆下去再继续揉搓
6. 两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的揉搓，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是干干的，可以再加点糖浆下去再继续揉搓
广西米饼,再把粉放到模具里面，用一食指在里面沿着模具边沿0.5厘米左右轻轻的打个圈，目的是为了饼的外皮厚薄均匀点，把多余的粉弄掉，最后压出来的饼皮厚度也就0.3厘米厚是最合适的了，但是底部粉要厚点，不然糖漏出来就很容易粘底，饼拿起来伍携就会破的。
以上就是广西正宗糯米饼做法的全部内容，广西糯米饼的做法：1. 做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥菜叶子洗干净，晾干水分，再把它放到粉里面去，这样起到一个保湿的作用，一般都要放上几天再做 广西米饼,到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少。
