话梅芸豆的做法？1.一袋九制话梅和同事给的芸豆2.芸豆洗净，浸泡4小时以上，豆子一定要泡透3.这是泡了7个小时的样子，豆子明显泡发了4.泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里5.加入九制话梅（100克的话梅被我吃了2颗）6.加入适量的水（煮的时间比较长，水一定要多点）7.大火煮开，那么，话梅芸豆的做法？一起来了解一下吧。
话梅，其实可以融入菜谱中做不少菜式。其中，话梅芸豆，酸酸甜甜的，软烂酥糯的。是不是很想尝尝呢?别着急，以下是我为你整理的话梅芸豆的制作方法，希望能帮到你。
话梅芸豆的制作方法1
慵懒的午后，蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶，再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆，也就有了清凉的心情。 话梅和芸豆经过几小时的融合，话梅的清凉香气，慢慢渗入芸豆中，软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜，也因为二者的药用价值。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。白芸豆的药用价值很高，还有镇静作用，高钾低钠，很适合心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
1. 白芸豆提前一天泡水。话梅切成两半。
2. 高压锅中倒入水。将泡好的芸豆、话梅、陈醋、冰糖都倒进去。
3. 高压锅开火之后，焖12分钟。
4. 一碟酸甜软糯的清凉小菜——话梅芸豆就成功啦!
小贴士：热着也好吃，放凉之后尤其是冰箱冰镇后味道更佳。
话梅芸豆的制作方法2
食材与明细
1. 准备原料;
2. 将芸豆充分泡涨，我泡了一天一夜;
3. 看看这是白芸豆浸泡前后大小的对比;
4. 将泡好的芸豆放入压力锅内，倒入话梅肉;
5. 再倒入冰糖;
6. 再加入水，水的量与芸豆平齐，盖好压力锅盖，定时32分钟，蜂鸣提示即可。
做话梅芸豆用九制话梅即可。
主料：芸豆200克，九制话梅6颗，干山楂10克。
辅料：适量糖、盐。
做法步骤：
将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上；将浸泡好的芸豆放在锅中煮；准备好六颗话梅和适量干山楂；将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮；在锅中放入适量的糖和少量的盐；大火煮开， 转为小火；小火煮上四十分钟， 煮的熟透； 放在锅中再泡上三个小时；取出来自然晾凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。
话梅芸豆
原料：
芸豆一大把、话梅（九制话梅）一袋、红枣一把、冰糖5、6粒根据口味调、蜂蜜一勺。
做法：
1、芸豆洗净后泡在凉水里一夜；
2、取一个小碗，放入泡好的芸豆、话梅、枣，冰糖，倒少许水，放入电高压锅里蒸30分钟即可；
3、取出来
话梅芸豆是一种结合了酸甜口味和豆类营养的小食，它不仅口感独特，而且制作起来相对简单。以下是一些简单的话梅芸豆做法，适合在家尝试：
材料准备：
芸豆（绿豆或者黑豆均可）：150克
话梅：5-10颗（根据个人口味调整）
冰糖：适量
水：适量
盐：少许
基本步骤：
一、 芸豆预处理
将芸豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，泡发4-6小时或者过夜，让豆子充分吸水膨胀。
泡发好的芸豆放入锅中，加入适量的清水，水量要没过豆子。
开大火煮沸后，撇去浮沫，转小火煮至豆子开始变软，但不要煮得太烂。
二、 话梅处理
话梅用清水洗净，去掉表面的盐分和杂质。
将话梅切成小块，以便更好地释放其风味。
三、 煮制
将处理好的芸豆和话梅块一起放入锅中，加入适量的水。
加入冰糖和少许盐，盐可以提升甜味。
开中小火慢煮，让芸豆和话梅的味道充分融合，煮至汤汁浓稠，豆子熟透。
四、 调味与收汁
尝试汤汁的味道，根据个人口味调整甜度，可以适量添加冰糖或水。
继续煮至汤汁粘稠，豆子吸收了话梅的酸甜味道。
五、 冷却与保存
煮好的话梅芸豆可以放置一旁冷却，也可以放入冰箱冷藏，让味道更加融合。
冷却后的话梅芸豆可以直接食用，或者作为小菜搭配主食。
注意事项：
芸豆在煮制过程中要注意火候，避免煮得太烂，失去口感。
1.一袋九制话梅和同事给的芸豆
2.芸豆洗净，浸泡4小时以上，豆子一定要泡透
3.这是泡了7个小时的样子，豆子明显泡发了
4.泡好的芸豆冲洗干净后，放入煮锅里
5.加入九制话梅（100克的话梅被我吃了2颗）
6.加入适量的水（煮的时间比较长，水一定要多点）
7.大火煮开，转小火
8.煮了汁变少了豆没熟又往里加了开水，继续煮，煮熟的豆子，保持外皮不破（以免影响美观）
9.煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡，晾凉后放入冰箱冷藏数小时（浸泡一夜口感更佳）
10.让味道充分的融合在芸豆中，酸酸甜甜的好吃，开胃
以上就是话梅芸豆的做法的全部内容，做法步骤：将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上；将浸泡好的芸豆放在锅中煮；准备好六颗话梅和适量干山楂；将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮；在锅中放入适量的糖和少量的盐；大火煮开， 转为小火；小火煮上四十分钟。
