清蒸臭豆腐的家常做法？1、首先，从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。2、其次，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。3、然后，把准备的葱和姜，用清水清洗干净，并把外部的皮和不能食用的部分去除，并用菜刀进行切葱花和并把姜用菜刀来切成姜丝。那么，清蒸臭豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
主料： 腐乳(臭) 250克
辅料： 金针菇 25克 木耳(干) 10克 冬笋 25克
调料： 酱油 25克 白砂糖 10克 盐 1克 大葱 5克 香油 15克 各适量
清察档蒸臭豆腐的做法：
1.将臭豆腐洗净，平放盘内，不要叠放；水发金针菇、水发木耳、冬笋焯后切碎；葱洗净切葱花。
2.将臭豆腐连盘放在蒸笼中，撒上金针菇、木耳、冬笋碎末，加酱油、白糖、精盐，盖上盖，岁没洞旺火蒸15分钟左右，取出，淋上麻油，撒上葱花即成。乎枯
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推荐一：清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐、酸菜、豆芽、蘑菇、辣椒
做法：
1.把买来的臭豆腐清洗干净，酸菜剁碎，豆芽、蘑菇洗净备用，辣椒切丝；
2.把臭豆腐放入盘中，加入调味料和1中准备的配菜；
3.把臭豆腐放入锅中，开中火煮10分钟桐或左右即可。
推荐二：肉酱蒸臭豆腐
材樱轮桐料：臭豆腐、肉酱、毛豆仁、红辣椒、酱油
做法：
1.把臭豆腐洗净后切成4小块，毛豆洗净，红辣椒洗净切丝；
2.把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀；
3.把臭豆腐摆在盘中脊坦，将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上，放在锅中大火蒸15分钟即可。
推荐三：炭烤臭豆腐
炭烤臭豆腐可以在家人朋友聚餐时食用，很适合烧烤时烹制。
材料：臭豆腐、烤肉酱、调味酱
做法：炭烤臭豆腐很简单，只需要把臭豆腐放在炭火上烤就行了，加上烤肉酱和调味酱，可以让味道更加诱人，是聚会时不错的选择。
1.豆腐放案板上切块备用，锅里倒入食用做猜敬油。
2.油热后将切好的豆腐放入油纯慎锅中，炸至两面焦黄盛出备用。
3.再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成啦。兆激
霉豆腐（也称为臭豆腐）是一种传统的中式小吃，它的独特风味来源于发酵过程中产生的微生物。霉豆腐的家常做法多种多样，可以根据个人口味和地域特色进行调整。以下是一些常见的霉豆腐家常做法：
油炸霉豆腐
油炸是最常见的霉豆腐烹饪方式。将发霉的豆腐切成块状，用中温油炸至外皮金黄酥脆，内部柔软。炸好的霉豆腐可以搭配蒜泥、辣椒酱、酱油或者其他调料食用。
清蒸霉豆腐
清蒸霉豆腐是一种健康的烹饪方法，能够保留豆腐的原味。将霉豆腐放在盘中，上面可以撒上一些葱花、姜丝和蒜末，然后放入蒸锅中蒸约10分钟。出锅后淋上一些调好的酱汁即可。
红烧霉豆腐
红烧霉豆腐是将霉豆腐与肉类一起炖煮的做法。先将霉豆腐切块，用油煎至两面金黄，再加入炒香的肉末或者肉片，加入适量的水、酱油、糖、料酒、姜片等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，肉质酥烂。
麻辣霉豆腐
麻辣霉豆腐适合猜谈喜欢辣味的人。将霉豆腐切成小块，用油炸至表面微焦。另起锅，加入花椒、干辣椒炒香，再加入炸好的霉豆腐，撒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调料，快速翻炒均匀即可。
凉拌霉豆腐
凉拌霉豆腐是一种清爽的吃法，特别适合夏天。将霉豆腐切成小块，用开水焯一下去除多穗岁碰余的油脂，捞出沥干水分。准备一些蒜末、香菜、辣椒等配料，加入酱油、醋、香油等调料拌匀，最后将调料淋在霉豆腐上即可。
蒸臭豆腐是一道家常菜，好吃营养又美味。蒸臭豆腐的流程也是比较简单方便的，所以大家平时在家里也是喜欢自己蒸煮一些来吃。那么，蒸臭豆腐需要多久可以吃呢？蒸臭豆腐前，要先将在超市里面买来的臭豆腐清洗干净，然后把臭豆腐放入锅内，盖上锅盖并蒸大约15分钟，之后将臭豆腐取出，味道会很鲜美。还可以根据个人不同的口味需要，在臭豆腐上浇上一些蘸酱，这样会更加好吃。那么，下面就继续为大家详细地介绍更多关于蒸臭豆腐的信息。
作法一
制做食物：油炸臭豆腐，4块，搅肉，3两，水豆豉，1一茶匙，蒜泥，1小勺，虾米音乐，1两，小辣椒(切末)，2条，葱(切末)，1支，香莱，少量，生抽，1一茶匙，酒酿，1一茶匙，糖，1一茶匙。
详尽流程
(1)先将蒜泥炒出香味，再加水豆豉下来拌炒；然后放搅肉，虾米音乐和调味品一起炒好盛起。
(2)将所述炒好的酱汁淋在油炸臭豆腐上。
(3)将小辣椒切完撒在淋过料汁的油炸臭豆腐上。
(4)放进炒锅蒸10分钟，蒸熟出锅时在上面撒上葱末和香莱就可以上菜。
作法二
主要材料：油炸臭豆腐200克
调味品：葱适当，米酒3汤勺，辣椒面适当
作法
1.用冷水将2块油炸臭豆腐表层霉点略洗一下；
2.对半割开随便放到碗中。淋入3汤勺米酒；
3.撒上辣椒粉；
4.蒸10分钟水豆腐当然变软散掉凝固成一整块；
5.撒上葱段就可以。
以上就是清蒸臭豆腐的家常做法的全部内容，依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。通常方便的话，可以加一些葱花，这样蒸出来会更加香。这次因为准备的时候忘记了，所以就没有放。6 开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
