糯米果的做法和配方？1、糯米粉和面粉按2:1加水混合，拌匀蒸熟，揉成光滑的熟面团，很粘手哦；2、准备馅料啦，芋头切丝；锅里热油，爆炒芋头丝，要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料；3、瘦肉剁成较细的颗粒，加料酒、酱油、食盐等调料腌制一会，锅里热油大火炒，炒熟后混入炒好的芋头丝，翻炒混匀。那么，糯米果的做法和配方？一起来了解一下吧。
糯米果，外形圆乎，咬上一口软糯的外皮，里面夹带的甜馅立刻就呈现出来，吃上一口，香甜美味，回味无穷。
好吃的糯米果不光在外面能买到，其实在家做也很简单，包上你喜欢的馅料或者水果，好吃的停不下来。
1，300克糯米粉中加180毫升的清水，边加边搅拌，双手揉搓，让水分充分吸收进去。搓成雪花状，一捏成团一出搓既碎就可以。
2，将拌好的糯米粉倒入蒸锅中，平铺好，在上面盖一层湿蒸笼布，用筷子戳些小孔，这样更容易熟透。
3，水开后蒸20分钟。
4，像这样没有白心就是熟了。
5，大碗中抹一层食用油，倒入糯米团，加80克白糖，揉搓均匀，揉至白糖融化。
6，加120毫升的凉白开。
7，充分揉搓均匀，揉至水分完全吸收再次成团，如果有点粘手套，可以给手套上抹一层食用油。
8，充分的拉扯光滑。盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏30分钟。
9，30分钟后，取出糯米团揉搓均匀，这里我做了一份抹茶味的，所以我把它分成了两份。
10，在一半中加适量的抹茶揉搓均匀。
11，分别把两种颜色的面团都拉扯均匀，拉至光滑。然后均匀分块。
12，将面皮拉一拉，放入奶油奶酪，再放入自己喜欢的水果包裹起来。
13，裹上一层椰蓉就可以了，放入冰箱里面冷藏一会儿，口感会更好。
可以用色拉油代替。
用料：糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克。
糯米果的做法：1、糯米粉和澄粉倒入容器中。2、再放入水，搅拌均匀。3、然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油。4然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。5、蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出。6、然后倒入铺好椰蓉的案板上分成五份。7、然后将每份都擀薄。8、红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入。9、然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可。
糯米果，又称为糯米糕果或糯米果子，是一种传统的中国甜点。它的外观呈圆形，外层是糯米粉和砂糖混合制成的糯米糕，内部包裹着各种馅料，如豆沙、芝麻、红枣等，口感软糯，味道甜美，是很受欢迎的甜食。
制作糯米果的配方相对简单，以下是一份基本的配方和制作步骤：
材料：
- 糯米粉：250克
- 细砂糖：100克
- 水：200毫升
- 馅料：根据个人喜好选择，如豆沙、花生、红枣等
步骤：
1. 先将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入水搅拌均匀，使成为糯米糊状。
2. 煮沸一锅水，将糯米糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糯米糊成为透明状。
3. 取出蒸好的糯米糊，用湿布覆盖住，让其冷却一段时间，以便容易搓成团。
4. 取出适量的糯米糊，搓成小球状，用手掌心压扁。
5. 在糯米糊的中间加入适量的馅料，将糯米糊团包裹起来，搓成圆形。
6. 重复以上步骤，直到糯米糊和馅料用完。
7. 将做好的糯米果码放在蒸锅上，用大火蒸10-15分钟，直到糯米果变得更加透明糯软。
8. 取出蒸好的糯米果，放在平底锅中加热，稍微煎一下，让糯米果外层稍微变得焦黄，增加口感。
9. 将糯米果放在盘子中，撒上一些砂糖或花生碎作为装饰。
糯米果的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。
网红糯米果的做法和配方窍门：
主料：糯米粉250，辅料：糖40，水100。
1、混合均匀蒸熟揉光滑。
2、分成均等小剂子。
3、包上喜欢的馅。
4、裹上喜欢的粉。就完成了。陵漏
窍门：
糯米果里的馅料可以是紫薯、黑芝麻、巧克力、豆沙、红薯等，馅料可根据自己的喜好在制作过程中自由调整。
历史背景：
糯米果是嵊州传统的风味小吃，小孩郑汪手周岁做糯米果，寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周，做外公外婆的都要为外孙做糯米喊嫌果，分给亲戚朋友、左邻右舍，以示喜庆。
不变硬的网红糯米果
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春夏秋冬少不了咱们软软糯糯的糯米果
糯米果不仅仅是好吃，颜值也是爆表
深受孩子和大人的喜欢
所以看准商机的你 跟我一起做起来吧
用料
糯米粉500克
水220克
糖180克
不变硬的网红糯米果的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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糯米粉过筛，加入我们称好的水，糖
步骤 2
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上锅蒸熟，揉成光滑的面团，在醒发3个小时
步骤 3
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最后包上自己喜欢的陷就可以了
步骤 4
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最后做出来的成品，完美
以上就是糯米果的做法和配方的全部内容，糯米粉 500克 水 220克 糖 180克 不变硬的网红糯米果的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 糯米粉过筛，加入我们称好的水，糖 步骤 2 space 上锅蒸熟，揉成光滑的面团，在醒发3个小时 步骤 3 space 最后包上自己喜欢的陷就可以了 步骤 4 space 最后做出来的成品。
