炸黄花鱼做法？1、黄花鱼收拾干净，控干水分放入盆中。2、葱切碎，姜切碎，蒜切碎备用。3、黄花鱼中放入料酒，醋，生抽，盐，味素，白糖，五香粉，葱，姜，蒜拌匀腌制30分钟。4、放入适量面粉，拌匀，使鱼身裹匀面糊。5、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入黄花鱼炸制，炸好一面翻过来炸制另一面。6、出锅装盘，那么，炸黄花鱼做法？一起来了解一下吧。
都可以。
做法：
1、准备小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适团厅量；
2、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用；
3、大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟裂弯左右；
4、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用；
5、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后用刷子抹上炸鱼糊备用；
6、锅里倒入适量油，等油热后，放入小黄鱼，一条一条的炸；
7、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果；
8、炸塌源隐至金黄色，炸熟即可食用。
1、处理小黄鱼羡闭。先将小黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、和内脏都去除干净，用清水清洗一遍之后加入适量的料酒、葱段和姜片搅拌均匀，腌制大约半个小时左右。
2、准备一个大盘子，在大盘子当中撒上适量的面粉。将腌制好的小黄鱼挑出来并挤掉水分之后在大盘子上面滚上一圈，让每一条小黄鱼都均匀的包裹上面粉。
3、锅里面放入适量的油，兄者裂等到油热之后调到小火的位置，将小黄鱼一条一条的下入到锅中防止下黄花鱼的时候溅油以及粘连在一起。炸到表面金黄的时候就可以捞出来了到一旁了，捞出来的时候嫌答控一控油。
4、继续开大火将油温升高一些。把之前炸好的小黄鱼再一次倒入到油锅当中复炸一下，复炸的时间不要太长，几秒钟就可以了，这样会让炸出来的小黄鱼更加酥脆好吃。
5、将炸好的小黄鱼再一次控油之后装入盘子中，在小黄鱼的上面撒上一些调料调味，轻轻的搅拌一下就更可以吃了。
1、原料：小黄花鱼、蒜末、姜末、油、料酒、盐、酱油、携睁胡椒粉、五香粉。
2、准备小黄花鱼，已处理好去头辩仔岁去内脏。放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。腌制好的鱼。盘中放酥炸粉。将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。小锅中放适量的油加热。六戚嫌成热时放入小黄花鱼炸制。炸至金黄酥脆捞出沥油。
1、用料：黄花鱼、土豆、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、甜面酱、红腐乳、酱油、醋、洞历亏盐、糖、干淀粉。
2、首先将黄花鱼处理好并清洗干净，然后两面打上斜刀，沥干水分，然后两面均匀的裹上干淀粉备用。
3、起锅烧热，然后倒入适量的油，多倒些油，等到油温6成热时，将裹好干淀粉的黄花鱼下入锅内炸制。
4、等到一面炸制金黄定型后，再翻至另一面继续炸制，将两面炸至金黄后捞出装盘备用。
5、然后将油锅烧热，然后将切好的土豆块下入锅内炸制，等到炸至焦黄后，将其捞出控油备纳神用。
6、然后锅内留有适量的底油，下入葱姜蒜和大料，然后翻炒。
7、炒香后，下入适量的甜面酱继续翻炒。
8、炒匀后，下入适量的酱油、醋、糖、红腐乳、料酒、盐继续翻炒。
9、炒匀后，加入适量的清水，然后将炸好的黄花鱼下入到锅内，烂拍将汤汁烧开。
10、等到汤汁烧开后，下入炸制好的土豆，盖上盖，大火烧开小火焖制。
11、大约焖制20分钟左右，开锅将汤汁熬至浓稠后，关火出锅装盘撒上几片香菜即可。
1、小黄花鱼儿洗净，去除内脏，洒少许盐，葱段，姜粉，白胡椒粉腌制片刻。我是提前一晚，入冰箱冷藏腌制了一晚上。炸的时候铅唯去头，头部没人吃，又比较费油。
2、鸡蛋打散，加淀粉、面粉、花椒粉和少许水，混成细腻的糊。我喜欢吃薄糊，面糊比较稀，炸出来就是就是薄含凯的，面糊比较稠的话，炸出来谈激唤的就比较厚。
3、将小黄鱼在面糊里滚一下。
4、油烧至五六成热，入锅炸。炸至表皮颜色金黄，再稍炸片刻即可。
以上就是炸黄花鱼做法的全部内容，1、处理小黄鱼。先将小黄鱼的鱼鳞、鱼鳃、和内脏都去除干净，用清水清洗一遍之后加入适量的料酒、葱段和姜片搅拌均匀，腌制大约半个小时左右。2、准备一个大盘子，在大盘子当中撒上适量的面粉。将腌制好的小黄鱼挑出来并挤掉水分之后在大盘子上面滚上一圈，让每一条小黄鱼都均匀的包裹上面粉。3、。
