莴笋炒香菇的做法？莴笋炒香菇的做法 做法：1、莴笋切成菱形状，香菇切片，蒜拍碎。2、热锅烧水，沸了加入香菇，调入蠔油，转小火焖熟，打出备用。3、热锅下油，爆香蒜，加入莴笋炒到8成熟，在倒入香菇，调入盐、白糖、味精，炒入味后，勾芡淋上鸡油即可出锅。那么，莴笋炒香菇的做法？一起来了解一下吧。
刚从菜场买菜回来的张大妈，看到了小区里的李阿姨，李阿姨发现张大妈又买了香菇，要是没有记错，这个月张大妈已经买了五次香菇了，张大妈笑着解释道，香菇可是全家都喜欢的食物，吃香菇可谓好处多多，李阿姨不妨明天也去买点回来吃，当然，在吃的时候，要多注意，香菇搭配好的食材是良药，要是搭配错了，那就会伤身了。随后，张大妈把自己如何烹饪香菇的方法，又向李阿姨传授了一些。
香菇的营养
作为常见菌类，香菇的营养显然高于其它食物，在民间还被称作山珍，吃香菇对身体好，其中营养丰富，包括：维生素、矿物质、酶、脂肪、碳水化合物、灰分、粗蛋白、尼克酸、纤维素等。
古代典籍中，对香菇更是称赞有加，认为食用香菇对补益身体非常好，因此有益气不饥，治疗风破血和益胃助食的说法。现代医学研究，食用香菇，可以治疗头痛、头晕、提高免疫力、预防肿瘤。
香菇和它搭配更好
1、香菇油菜
香菇油菜是一道传统的淮扬菜，也是常见的家常菜，把香菇、油菜搭配在一起食用，对身体调节非常好。
油菜是低脂肪蔬菜，能帮助身体吸收营养，油菜中的纤维素也多，能帮助排便，食用这道菜能降低血脂，防治便秘。同时，食用香菇油菜还能起到健脾和胃的作用，提高身体免疫力。
2、莴笋香菇
把莴笋和香菇搭配在一起食用也能充分吸收两者功效，这是一道益气健身、延缓衰老的菜，香菇能提高免疫力，莴笋中的维生素E则能延缓衰老，对利尿通便、降低血脂、血压非常好。
鸡毛菜炒香菇。
方法如下：
食材：鸡毛菜300g、香菇200g、食用油少许、葱花少许、生抽少许、蚝油1勺。
1、鸡毛菜择好后洗净，切成段备用。
2、香菇去蒂后清洗，切成小块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒3分钟后放入鸡毛菜翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
莴笋和香菇都是两种口感都特别鲜美的蔬菜，在日常生活中人们也经常食用，那么二者营养上有无相克？可不可以一起烹炒？快随小编一起来了解下莴笋可以和香菇一起炒吗？莴笋和香菇一起吃好吗？
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莴笋可以和香菇一起炒吗
莴笋香菇能一起炒，这是不错的搭配，莴笋香菇搭配吃能利尿通便，降压降脂，对于便秘、高血压、血脂高、肾炎患者有很不错的疗效，莴笋配香菇一起炒肉是个不错的选择，莴笋脆而爽口，香菇嫩而软滑，再加上肉味调剂，是一道美味又家常的营养食疗菜。
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莴笋和香菇一起吃好吗
莴笋与香菇搭配食用，莴笋属于凉性蔬菜，香菇属于平性偏凉的蔬菜，二者同吃能够起到降火降压的作用，能够利尿通便、降脂降压，慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症等患者可以将莴笋和香菇炒菜当成是一道养生菜品，能够起到不错的食疗作用，其功效还包括清热化痰、理气宽胸，是食欲不振、呕吐等病症的食疗菜肴之一，二者都具有抑制癌症的作用，所以也可以作为癌症患者的食疗菜肴。
莴笋能量较低，无机盐和各种维生素含量丰富，含有微量元素锌、铁，常吃可以补充人体各种元素所需，它还有增食欲、促消化、通便利尿等功能，而香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，与莴笋同吃并不会导致负面影响，同吃还能提高机体免疫功能。
推荐做法： 香菇炒莴笋
主料: 莴笋一根，新鲜香菇几个
辅料: 葱适量， 蒜适量， 盐适量
香菇炒莴笋的做法步骤:
1、 莴笋洗净，削皮，切片，香菇洗净，切片，葱，蒜，切碎，备好 。
2、 开火放油，葱花炝锅，香菇莴笋一起放入翻炒，香菇炒出水，待到炒出的水快感的时候，放入盐调味，再放入蒜翻炒后出锅 莴笋香菇编辑 益气健身、延缓皮肤衰老。香菇益气健身提高人体免疫力，莴笋含有丰富的维生素E，有延缓部衰老作用，本品能软化老化的角质层，改善因暴晒而致的皮肤老化。
香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒。
1、香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠，荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
以上就是莴笋炒香菇的做法的全部内容，香菇炒莴笋的做法步骤:1、 莴笋洗净，削皮，切片，香菇洗净，切片，葱，蒜，切碎，备好 。2、 开火放油，葱花炝锅，香菇莴笋一起放入翻炒，香菇炒出水，待到炒出的水快感的时候，放入盐调味，再放入蒜翻炒后出锅 莴笋香菇编辑 益气健身、延缓皮肤衰老。香菇益气健身提高人体免疫力。
