豇豆炒辣椒的做法？辣椒豇豆的做法如下：豇豆择洗干净，切成3厘米长的段，备用；青椒、甜椒分别洗净，均切成丝，备用；猪肉洗净，切成4厘米长的丝，备用；葱、姜洗净，切成细丝，备用；将锅内加油烧热，放入葱、姜、肉丝煸炒至变色；放入豇豆，加入酱油、料酒炒匀；至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、那么，豇豆炒辣椒的做法？一起来了解一下吧。
豇豆搭配尖椒，放对2种调味料，简单3步，轻松做出虎皮尖椒味道
最近，北京的天气仿佛一脚踏入盛夏的感觉，气温明显上升，大热天的很容易让人心情憋闷烦躁，没来由的就不想吃饭，加之夏季厨房如火炉一般让人不想久呆，可每天饭还是要吃的，总不能老靠外卖糊弄一家子，每当这时候，就会为家人做一些简单的开胃菜。
天气太热的时候肥腻的肉类是吃不动的，素菜里的下饭菜最喜欢的就是虎皮尖椒了，但是翻开冰箱看到尖椒就2根，不够做一盘的了，索性和豇豆一起炒着吃算了，既简单还帆竖能吃出虎皮尖椒味道。豇豆是夏季的应季菜，这个时节最为实惠鲜嫩，5块钱一大把能吃2顿。
别看豇豆那么普通，营养价值还是很丰富的呢，富含喊核膳食态渗大纤维，各种维生素和蛋白质，不仅能开胃增进食欲，还能解暑呢。豇豆的吃法也是颇多，拌着吃，炒着吃味道都很不错，这次和尖椒一起炒，不管是拌饭还是拌面都特香。下面就说说我家的做法吧。
【尖椒炒豇豆】
食材：豇豆8两，尖椒2根，葱姜蒜，干辣椒，生抽，醋，糖，老抽
做法：
1、豇豆洗净切碎丁儿，尖椒洗净也切碎丁儿，葱切葱花，姜切丝，蒜瓣拍碎；
2、锅中放适量油，油热放入2个掰开的干辣椒，接着放入切好的葱花和姜丝爆香，然后放入豇豆碎煸炒3分钟；
3、放入切好的尖椒碎，继续煸炒2分钟，淋入半汤匙老抽，1汤匙生抽，1汤匙醋，2克糖，煸炒均匀，撒入拍好的蒜末，炒匀就可以出锅了。
材料
主料：豇豆500g、尖辣椒10个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、花椒粉适量、八角适量、猪肉皮适量
豇豆辣椒咸菜
1
锅中加入少许闹咐纤的简握油，下入葱姜和八角，炒出香味。再下入猪肉皮，炒至变色。
2
下入豇豆翻炒至发软。
3
再下入尖辣椒翻炒至发软。
4
调入花椒粉液仿。
5
调入老抽和生抽。
6
加入适量的盐，再加入适量的清水，煮至所有食材软烂。大火收汁。
7
出炉即可。
小贴士
如果怕辣，可以省略辣椒。
以下是炒豇豆的几种常见做法:
1. 麻辣炒豇豆
材料: 豇豆250克、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、香油适量、花椒粉适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 干辣椒切断，生姜切末，蒜切片。
3) 热锅冷油，加入干辣椒、生姜和蒜炒出香味。拿源
4) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐、生抽、糖和料酒调味，翻炒均匀。
5) 最后加入香油和花椒粉，翻炒均匀即可。
2. 清炒豇豆
材料: 豇豆适量、盐适量、葱姜蒜适量、植物油适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 热锅冷油，加入葱姜蒜炒出香味。
3) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐调味。
4) 炒至豇豆断生熟透即可。
3. 蒜蓉豇豆
材料: 豇豆适量、蒜适量、盐适量、植物油适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 将蒜切末。
3) 热锅冷油，加入蒜末炒出香味。
4) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐调味。
5) 炒至豇豆断生熟透即可。
4. 豉汁豇豆
材料: 豇豆适量、葱姜末适量、盐适量、豉汁适量、生抽适量、糖适量、植物油适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 将葱姜末切好备用。
3) 热锅冷油，加入葱姜末炒出香味。
豇豆炒辣椒
主料
豇斗洞郑豆 350克
辅料辣椒(青，尖) 40克
甜椒 40克
猪肉(瘦) 50克
调料
料酒 10克
酱油空颂 5克
精盐 4克
味精 2克
大葱 10克
姜 10克
白砂糖 2克
豌豆淀粉 10克
花生油 50克
香油 10克
豇豆炒辣椒做法
1. 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的颤困段；
2. 青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；
3. 猪肉洗净切成4厘米长的丝；
4. 将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉丝煸炒至变色；
5. 放入豇豆，加酱油、料酒炒匀；
6. 至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开；
7. 加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。
青椒炒豆角需要将青椒的籽去掉，册埋然后将青椒切片，在将豆角摘段，豆角需要进行焯水，焯水之后经过冷水处理，这样豆角都不会变色，将青椒放进锅里面翻炒在5成熟，然后加入豆角，进行翻炒，最后加入食盐酱油等就可以出锅食用了，大家可以来学习青椒炒豆角的制作方法。
豇豆的做法多做多样，一般最常做的做法就是青椒炒豇豆了，下面我们一起来学习青椒炒豇豆的做法吧!
1、将豆拗成均匀的小段，然后洗净放入盘中，酒入适量盐均匀搅拌，腌制半小时左右。青椒也可切成丝放入。
2、锅中倒入适量油，
3、待油锅热时，将腌制好的豇豆撇去水倒入锅中。
4、然后将翻炒两分钟左右。
5、再倒入少许清水，盖上锅盖文火煮三分钟左右
6、再放入适量鸡精即可出锅。
方法二:
原料
豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及盐各适量。青椒炒豆角青椒炒豆角
制作方法
青椒炒豆角第一步：豆角去筋，洗净，切成约一寸长;青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块;
第二步：锅烧红，放入豆角，干炒拆薯至豆角变软，起锅装碗待用(注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水。);
第三步：将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是豇豆炒辣椒的做法的全部内容，1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。2) 干辣椒切断，生姜切末，蒜切片。3) 热锅冷油，加入干辣椒、生姜和蒜炒出香味。4) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐、生抽、糖和料酒调味，翻炒均匀。5) 最后加入香油和花椒粉，翻炒均匀即可。2. 清炒豇豆 材料: 豇豆适量、盐适量、葱姜蒜适量、植物油适量。
