清炖草鱼的家常做法？1.将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切一刀，然后用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。2.将葱和姜切成片，锅中放入适量的清水，加入葱姜片，烧开后放入腌制好的草鱼，大火煮开。3.将火调小，继续煮10分钟左右，直到草鱼熟透，肉质变得松软。4.较后加入适量的盐，根据个人口味调整，那么，清炖草鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
1、鱼的内脏去掉，尾鳍去掉
2、准备好作料
3、草鱼切断，用盐腌制一下
4、空尺锅中放少许油，放入作料枯亏磨煸炒没斗
5、放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了
不过虽然清饥胡炖草鱼味道深受人们喜欢，但是想要吃到这么好吃的美味还需要去饭店才能吃到。其实清炖草鱼的做法并不难，平时大家在家里就可以做出美味的液粗清炖草鱼来吃。今天就给大家分享一下清炖草鱼的家常做法。
清炖草鱼家常做法一
材料
主料：草鱼1000克。
辅料：香菜25克。
调料：盐8克小葱15克姜10克大蒜（白皮）5克料酒20克胡椒粉2克白醋15克香油2克。
做法
1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；
2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；
3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；
4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；
5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；
6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。
清炖草鱼家常做法二
主料：草鱼一条
辅料：葱5克姜少许、蒜少许、酱油适量、醋少许、糖少许、料酒少许、盐少许
清炖草鱼的做法步骤
1.草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分（另菜用）其余备用。葱姜切段，蒜切片，香葱切圈
2.鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段
3.锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒煮开
4.葱姜段、蒜片放入锅里，放闹肢镇入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟
5.加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面。
一、材料准备
1.草鱼一条，约500克左右
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒仿差携适量
5.盐适量
6.清水适量
二、制作步骤
1.将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切一刀，然后用盐和料酒腌备伏制10分钟，使其入味。
2.将葱和姜切成片，锅中放入适量的清水，加入葱姜片，烧开后放入腌制好的草鱼，大火煮开。
3.将火庆空调小，继续煮10分钟左右，直到草鱼熟透，肉质变得松软。
4.较后加入适量的盐，根据个人口味调整，煮开后即可出锅。
三、小贴士
1.草鱼的腥味比较重，腌制时一定要加入料酒和盐，可以去除腥味。
2.煮草鱼时，水的量要根据鱼的大小来定，水要淹过鱼身，以免煮干或煮焦。
3.煮草鱼时，火力要适中，不要过大或过小，以免煮糊或煮不熟。
4.清炖草鱼的汤汁可以用来烹制其他菜品，非常美味。
总之，清炖草鱼是一道非常简单易学的家常菜品，不仅味道鲜美，而且健康营养，特别适合家庭日常食用。希望大家能够尝试制作，享受美味佳肴带来的幸福感。
就是先上糊再油炸最后炖。做法如下：
准备材料：草鱼800克、花生油50克、食盐3克、酱油25克、醋40克、葱2段、姜1块、蒜5瓣、八角3个、花椒10粒、桂皮1小、块啤酒1瓶、糖20克。
1、草鱼洗净切两段，两面轻轻划两刀，别太深，容易碎掉。
2、葱切段，姜切厚片，蒜轻缓前拍裂。
3、锅内倒少许油烧热，下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟。
4、接着放酱油和醋爆香，这点很关键。
5、然后倒一瓶啤酒，放盐和糖烧开。
6、把鱼直接放进汤中，中火烧开，然后盖锅盖中小火炖十五分钟翻面儿。
7、再炖十仿慎五分钟汤汁变少，有些粘度扰大清就可以了。
答：一、做清炖草鱼需要的食材：
草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八碰携角一个、花椒粒七个。
二、清炖草鱼的做法：亮吵稿
1、把草鱼清洗干净，控干水。
2、把鱼身沾少许淀粉。
3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
4、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。
6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。
7、敬孝最后放入盐，清炖草鱼就做好了。
以上就是清炖草鱼的家常做法的全部内容，1、准备用料：新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜。2、先将草鱼洗净，切段，待用。3、将葱切段，姜切片，待用。4、炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水。5、待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟。6、十五分钟后。
