煎杏鲍菇的做法？步骤1:杏鲍菇洗净切厚片。步骤2:锅中倒入油，把杏鲍菇倒入。步骤3:用筷子把杏鲍菇铺平，待一面煎好后翻面再煎。步骤4:在杏鲍菇上淋适量生抽。步骤5:蚝油加少许水调成一碗汁。步骤6:把蚝油汁倒入杏鲍菇内。步骤7:待蚝油汁收干后，撒适量烧烤料。步骤8:再翻个面，稍微煎一下即可出锅。那么，煎杏鲍菇的做法？一起来了解一下吧。
前言
这个菜是我十分爱吃的菜，每次煎一大根，一会儿就全部吃光，呵呵。老公和我一样，也是特别爱吃呢。
材料
主料：杏鲍菇1个；
辅料：油适量、烧烤料适量
香煎杏鲍菇
1
准备好买来的杏鲍菇，清洗干净。
2
切成稍厚的片。
3
把切好的片码入盘中，备用。
4
把煎盘烧鸡热后，抹入适量的植物油。放上几片切好的杏鲍菇，先煎一面。
5
煎的时候，把准备好的烧烤料倒入小盘子里。
6
待一面煎好后，翻面把另一面也煎熟，蘸烧烤料即可食用。
小贴士
烧烤料里有盐，所以不用再另外加盐了。
杏鲍菇的做法
起锅烧油放入杏鲍菇煎至两面金黄捞出后，往锅内加入适量油，放入蒜末炒香，倒入调好的酱汁煮开，再倒入煎好的杏鲍菇小火焖煮5分钟。最后大火收汁，出锅前撒上葱花，美味的酱汁杏鲍菇就完成了。
酱汁杏鲍菇的制作方法准备食材：杏鲍菇、蒜、小葱、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、油。
1、杏鲍菇洗净切圆片划十字花刀，蒜切末，小葱切花备用。
2、适量生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和水搅拌均匀调成酱汁。
3、起锅烧油，油热后放入杏鲍菇煎至两面金黄，再捞出备用。
4、往锅内加适量油，放入蒜末炒香后，倒入调好的酱汁煮开，再倒入煎好的杏鲍菇小火焖煮5分钟。
5、最后大火收汁，出锅前撒上葱花，美味的酱汁杏鲍菇就做好了。
用料
杏鲍菇2个
盐1/4小匙
黑胡椒粉一点点
橄榄油适量
干煎杏鲍菇的做法
杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦~
平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可
小贴士
我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理
用普通平底不粘锅来煎也一样
橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油
杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳
1、食材：杏鲍菇1根，黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。
2、将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。
3、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦。
4、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香。
5、酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。
主食材：杏鲍菇200克。
配料：油10毫升，生抽5毫升，蚝油10毫升，烧烤料5克。
步骤1:
杏鲍菇洗净切厚片。
步骤2:
锅中倒入油，把杏鲍菇倒入。
步骤3:
用筷子把杏鲍菇铺平，待一面煎好后翻面再煎。
步骤4:
在杏鲍菇上淋适量生抽。
步骤5:
蚝油加少许水调成一碗汁。
步骤6:
把蚝油汁倒入杏鲍菇内。
步骤7:
待蚝油汁收干后，撒适量烧烤料。
步骤8:
再翻个面，稍微煎一下即可出锅。
以上就是煎杏鲍菇的做法的全部内容，1、食材：杏鲍菇1根，黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。2、将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。3、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦。4、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄。
