早点包子的做法大全？做法:1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净,切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁;粉条用水煮好,漏勺捞出控出水分后用香油拌一下,也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。那么，早点包子的做法大全？一起来了解一下吧。
包子要这么做就会又松又白
面种：；高粉50g；酵母2g（冬天放3g）；水40g；主面团：；高粉125g；糯米粉30g；砂糖10g（可以根据口味调整，也可以不放）；泡打粉1/2小匙（别说这个不好啊什么的，买进口的会伐！）；水70g左右 做法
做法：混合型御面种的所有材料。发酵至3倍大，拉开面团，内部呈现蜂窝状的组织，闻上去有点酸味的样子。面种可以马上用，如果不是马上用，也可以表面盖保鲜膜，放冰箱冷藏，最多3天。注意观察面团拉伸开来的状态。有明显的蜂窝状组织。混合面种及主面团中除了水之外的所有材料。然后慢慢加水，到能够揉成团为止。把面团揉成三光的状态。也就是案板光，面团光，手上也基本上没有残余的面粉的状态。分割面团50g一个，大概可以分割7个的样子。分割好的面团滚圆松弛。这个时候准备梅干菜肉馅。把梅干菜和肉都剪的小一些（偶偷懒就直接剪刀剪了。。其实用刀剁碎也可以的）现在天气热，处理好内陷，面团也松弛的差不多了。取一个小面团，擀成周围薄，内部有点厚的圆面片。（偶偷懒，直接用手压的~~~哈哈）当中放上梅干菜肉馅。如果手艺不好，一开始包的少一些会比较好包，到后面再多包一点好了，练习几个就上手了。包起来。
素包子是用素馅所制作而成，素包子不仅营养价值丰富，而且口感十分清爽，而素馅包子的做法也有很多种，不同的素馅包出的包子口感和味道也是不一样的，在生活中比较常见的素馅有木耳和韭菜或者是素三鲜馅的包子等。
20种素馅包子的做法是什么?
一、韭菜素饺子馅
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。
花生油在这里的作用也非常关键，将切碎的韭菜用花生油拌匀，可以阻止韭菜中的水分渗出来，同时还能起到防止韭菜变色的作用。当然，花生油也可以换成其它的食用油。
另外，盐必须在准备包之前才能放入馅料中，放的太早会导致韭菜大量出水。
上面介绍的几个操作要点同样适用于其它的素饺子馅，后面就不再多作介绍啦。
二、海米韭菜素饺子镇闭馅
原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。
1.韭菜馅包子
2.时蔬素菜馅
3.素菜煎包
4.包子奶黄馅
5.沙葛或芜菁馅包子
6.黄花菜肉馅包子
7.酸菜馅包子
8.包子芋泥馅
9.南瓜桂花馅包子
10.金瓜（南瓜）素包子
11.紫薯萝卜馅大包子
12.麻薯红豆馅包子
13.白菜香菇素包子
14.全麦虾仁素包子
15.黄金蔬菜包（南瓜包子）
包子馅配料：花豇豆、莲藕、胡萝卜、干香菇、熟藜麦、土豆泥、花生粉、橄榄油、花椒粉、姜末、生抽、盐。
制作步骤：
1、把新鲜毛豆剥皮，放入榨汁机，加入270克水，打成毛豆汁。
2、毛豆汁里放入2克酵母粉，酵母粉融化搅拌匀，无需加糖，减少隐形糖的摄入。家庭自己蒸包子发面一定是纯天然无任何添加，要加就加蔬菜汁。
3、面盆里放入500克面粉，一边倒入毛豆汁，一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状再下手揉面。多揉一会，提前把面揉好，盖上盖子发面，耐心等待面团发起。
4、看看，面团已经发起来了，看看这面发得多好，我们开始包素馅包。
5、包子馅也调好了，这没有肉的包子馅营养超级棒，无肉胜过肉，藜麦富含蛋白质。
6、把面团揉成长条状，切成大块的面揪子，用手掌心压扁，擀包子皮。包子皮上放入馅，多放馅，哈，自己家人吃，把馅塞足，包上就是包子。
7、包好的包子不要马上蒸，现在天气冷了，盖上笼布，放置约40分钟左右，看到二次发起再上锅蒸。
新疆烤包子
烤包子是维吾尔族人民喜爱的食品之一，在馕坑里烤制而成。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然等原料拌匀而成，十几分钟即可烤熟，皮脆馅嫩，味道鲜香。
广东叉烧包
叉烧包是广式早茶的四缓穗大天王之一，其余三大天王是虾饺、烧卖和蛋挞。形象地说，叉烧包是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。蒸熟后包子顶毁渣部自然开裂，肉馅甜甜咸咸，厚厚的面皮松松软软。
南翔小笼包
南翔小笼皮薄馅多，为了避免烫舌头，正确的吃法是先咬出一个小洞，然后美美地吸入汤汁，再吃包子的皮和馅儿，也就是大扰余卜家常说的：一口开天窗，二口喝汤，三口吃光。
开封灌汤包
开封灌汤包是灌汤包的鼻祖，出锅后不能久放，只能随蒸随吃。揭开蒸笼，满屉溢香，拎起包子可见气、汤、馅三层分明。
利津水煎包
利津水煎包是山东利津县的地方名吃，装在一个大盘子里，水煎包是圆柱形，齐齐地立着，皮表呈麦黄色，散发质朴的面味、浑厚的猪肉和辛辣的葱味。
成都鲜肉包
鲜肉包是成都名小吃韩包子店中最受欢迎的包子。与一般的包子馅儿不同，鲜肉包子用半肥瘦的夹肉剁细，分一半在锅中炸酥后，再与另一半鲜肉合在一起，是正宗的老成都的味道。
靖江蟹黄包
蟹黄包个大、皮薄、味美，端上桌时白白胖胖，颠一颠它，摇摇晃晃呆萌可爱。
当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学闹档清校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习.
学烹饪建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什液前么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察蠢野是最好的，可以了解更多。
以上就是早点包子的做法大全的全部内容，一、韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：1、泡发的木耳洗净控水，切碎。2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀。
