芹菜炒饭的做法？1、材料：熟米饭150克、芹菜100克、青豆20克、鸡蛋1个、胡萝卜80克、姜10克、盐5克、鸡精3克。2、先将熟米饭下油锅中炒匀，待用。3、胡萝卜、芹菜、姜分别切粒，鸡蛋磕壳，加盐打散。4、炒锅烧热，下油，倒入鸡蛋液炒熟，捞起；锅再烧热，下油炒香姜、青豆、芹菜、胡萝卜，翻炒2分钟后，那么，芹菜炒饭的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：米饭(蒸)(300克)。辅料：芹菜(100克)，鸡蛋(100克) 。调料：大葱(10克)，盐(5克)，味精(2克) ，料酒(6克)，猪油（炼制）(75克)。
2、鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐料酒，打散搅匀；葱洗净切成葱末，备用。
3、将芹菜洗净去根去叶，切成丁。
4、将炒锅内倒入适量猪油，用旺火烧热后倒入鸡蛋液，炒熟，盛出。
5、再将炒锅内倒入适量猪油，烧热后放入芹菜丁，煸炒几下，加入精盐，炒至七八成熟时，盛出。
6、将炒锅内倒入余油，烧热后倒入米饭炒匀，淋上少许水，盖上锅盖，用小火焖约分钟，倒入炒好的鸡蛋和芹菜丁，加入精盐味精，炒匀盛入盘内，撒上葱末，即可食用。
1、材料：熟米饭150克、芹菜100克、青豆20克、鸡蛋1个、胡萝卜80克、姜10克、盐5克、鸡精3克。
2、先将熟米饭下油锅中炒匀，待用。
3、胡萝卜、芹菜、姜分别切粒，鸡蛋磕壳，加盐打散。
4、炒锅烧热，下油，倒入鸡蛋液炒熟，捞起；锅再烧热，下油炒香姜、青豆、芹菜、胡萝卜，翻炒2分钟后，倒入熟的鸡蛋和米饭，再炒匀，加调味料即可。
芹菜炒饭做法一，
材料
白米饭（剩菜饭），芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精（可免放）
做法
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁；
2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起；
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒；
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。（为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶）
做法二，西芹蛋炒饭
材料
剩饭 1碗,蛋 2颗,西洋芹 1把,玉米粒 依个人喜好,玉米笋 5支,蒜末 依个人喜好,葱花 依个人喜好,洋葱 半颗
做法
1、准备材料: 西洋芹洗净去粗丝，切小块。洋葱切丁，玉米笋切小块。
2、蛋打散，加入一点点酱油拌匀。起油锅炒散蛋(半熟即可)，盛起备用。
3、起锅爆香蒜茉，加入洋葱丁炒软后，加入西芹、玉米笋和玉米翻炒，再加剩饭和炒蛋，拌炒均匀。
4、起锅前加入葱花拌匀。
芹菜炒饭做法三，
1，芹菜洗净，里脊肉切丝，胡萝卜切丝，葱切末。
2，锅内烧开水放入芹菜焯熟。
3，过凉水。
4，将芹菜切丁。
5，锅内放油烧热，放入肉丝翻炒。
6，待肉丝变色放入葱末和胡萝卜丝翻炒片刻。
都是懒人版的了，就是很简单，新人能学会，把各种材料放放到一起炒，然后倒入大米，不停的翻炒，将食材均匀散开出锅装盘即可
芹菜炒饭是一道色香味俱全的家常菜，它的做法简单，营养丰富，深受很多人的喜爱。下面是一种常见的芹菜炒饭的家常做法：
【材料】
米饭：2-3碗（最好是隔夜饭，因为隔夜饭更干爽，炒出来的饭粒分明）
芹菜：适量（根据个人口味，一般两到三根即可）
胡萝卜：半根（增加色彩和营养）
鸡蛋：2个（也可以用一个，根据个人喜好）
葱：适量（切成葱花）
盐：适量
酱油：1-2勺（根据个人口味调整）
白胡椒粉：少许
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将芹菜洗净，切成小段；胡萝卜去皮，切成小丁；葱切成葱花；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒蔬菜：锅中留底油，加入胡萝卜丁，翻炒至半熟，再加入芹菜段，继续翻炒至芹菜变色，变软。
加饭炒匀：将米饭加入锅中，用铲子将饭粒打散，与蔬菜均匀混合，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和酱油，继续翻炒，让饭粒充分吸收调味料的味道。
加鸡蛋和葱花：将之前炒好的鸡蛋块和葱花加入锅中，快速翻炒几下，使所有食材充分混合。
出锅：炒至所有食材均匀混合，饭粒松散，调味适口后，即可关火，将炒好的芹菜炒饭盛出装盘。
【小贴士】
炒饭时火候要大，这样炒出的饭才会更香，饭粒也更加松散。
以上就是芹菜炒饭的做法的全部内容，1、主料：米饭(蒸)(300克)。辅料：芹菜(100克)，鸡蛋(100克) 。调料：大葱(10克)，盐(5克)，味精(2克) ，料酒(6克)，猪油（炼制）(75克)。2、鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐料酒，打散搅匀；葱洗净切成葱末，备用。3、将芹菜洗净去根去叶，切成丁。4、将炒锅内倒入适量猪油。
