香煎牛仔骨的做法?1、材料:牛仔骨150克、芝加哥牛排调料30克、黑胡椒牛排酱适量、西兰花几小朵、胡萝卜1小段。2、牛仔骨清洗干净,分成小块。3、准备好30克芝加哥牛排调料。4、把牛排调料倒入牛仔骨中,然后用手给牛肉下,让牛肉入味。腌一小时左右。5、平底煎锅放入一块黄油,融化。6、然后放入牛仔骨,那么,香煎牛仔骨的做法?一起来了解一下吧。
食材明细
牛仔骨二条
黑胡椒酱酱油
糖
香煎黑椒牛仔骨的做法详细步骤
1、准备材料
2、牛仔骨冲洗干净,切成小段(如果你家锅足够大,就整块煎好了)
3、加入黑胡椒酱(我是在一号店买的庄记黑胡椒酱)
4、加入糖、酱油(如果有生抽最好加一些生抽,我家里生抽用完了,就用了普通的黄豆酱油)
5、拌匀,过半小时就可以煎着吃了(如果腌过夜就更入味了)
6、起锅,倒入少量油
7、放入牛仔骨,每面各煎约一分半鈡就可以了
8、盛出,就可以开吃了
9、也可以放入空气炸锅,烤篮加极少量的油,平铺入入牛仔骨,开180度,预热完以后,把烤篮放入
10、二分钟后翻一下身,再二分钟就可以取出了
11、空气炸锅的出品
1、材料:牛仔骨150克、芝加哥牛排调料30克、黑胡椒牛排酱适量、西兰花几小朵、胡萝卜1小段。
2、牛仔骨清洗干净,分成小块。
3、准备好30克芝加哥牛排调料。
4、把牛排调料倒入牛仔骨中,然后用手给牛肉下,让牛肉入味。腌一小时左右。
5、平底煎锅放入一块黄油,融化。
6、然后放入牛仔骨,中大火大约煎一分钟翻面,另一面再煎一分钟。即可出锅。
7、把西兰花和胡萝卜用水焯下后捞出放入装牛仔骨的盘中。
8、再淋上配送的黑胡椒牛排酱。一份香味浓郁的香烤芝加哥牛仔骨就可以吃了。
蜜糖香煎牛仔骨的做法
材料:
牛仔骨 500克
蜂蜜 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量
油 适量
步骤:
将牛仔骨洗净,用厨房纸吸干水分,用刀在骨头两侧切几刀,以便入味。
将蜂蜜、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉混合成腌料,将牛仔骨放入腌料中腌制30分钟。
葱姜蒜切末备用。
平底锅加热,加入适量油,放入腌制好的牛仔骨,小火煎至两面金黄色,取出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,加入煎好的牛仔骨,翻炒均匀。
加入适量水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟。
打开锅盖,加入适量蜂蜜,翻炒均匀,收汁即可。
食材
牛仔骨400克
生抽适量
白糖适量
料酒适量
姜蓉适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1,准备牛仔骨,清洗干净。
2,准备生抽,料酒,白糖,姜蓉。 将这些调料按自己喜欢的咸淡放入牛仔骨里拌均匀腌制片刻。
3,炒锅温热放入腌制好的牛仔骨。
4,煎好一面翻过来煎第二面。
5,两面煎至金黄即可。鲜香美味,越嚼越香!
【煎牛仔骨准备食材】
牛仔骨500克
准备调料:
盐、味精、黑胡椒粉、嫩肉粉、尖椒、芹菜、胡萝卜、姜片、香菜、洋葱、香菇、花生酱、大豆油
【煎牛仔骨制作步骤】
一 制作果蔬汁
想让牛仔骨变得软嫩其中一个环节就是进行长时间的腌制,腌制过程中肉吸收了水份煎后就会变得多汁。但是腌制牛仔骨并非用的盐水而是果蔬汁,这样一来果蔬的味道融合进牛肉里让牛肉吃起来口感更好。
准备一个大的料理机最好是破壁机,放入切好的尖椒两个。芹菜段半碗、胡萝卜段几个、姜片少许、香菜洋葱少许、鲜香菇两个。倒入一些水后启动破壁机把果蔬打碎,然后倒入不锈钢盆中加入少量的花生酱、盐、味精、黑胡椒粉搅拌备用。
二 腌制牛仔骨
如何挑选牛仔骨?在挑选牛仔骨的时候,要看一下油花的数量,一般来说油花比较多,而且比较均匀细碎的是比较好的,油花多说明牛在进食的过程当中是比较好的,在烹饪的过程当中,牛仔骨当中的油花会融化制作出来的,牛仔骨肉质会更加细嫩肥美一些。还有就是看油花的颜色也是非常重要的,如果油花的颜色是白色的,是比较好的。通常我们可以根据牛仔骨的大小来判断牛的年龄,骨头比较大的牛的年龄就会比较大一些,所以我们在购买的时候一定要选择骨头比较细小的。
让牛仔骨变软嫩的第二个步骤就是嫩肉粉的加入,有人觉得这嫩肉粉对人是有害的。
以上就是香煎牛仔骨的做法的全部内容,1、材料准备:牛仔骨150克、芝加哥牛排调料30克、黑胡椒牛排酱适量、西兰花数朵、胡萝卜1段。2、将牛仔骨清洗干净,切成适口小块。3、取出30克芝加哥牛排调料。4、将调料倒入牛仔骨中,用手轻轻揉搓,确保牛肉均匀入味。腌制时间约为一小时。5、预热平底煎锅,放入适量黄油,直至完全融化。6、内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。