红蘑的做法？1、把鸡切成块，放入冷水泡10分钟，去下血水。2、把水烧开，放入鸡肉，把渣子和浮沫去除掉。3、把花椒和姜片炒香后，下鸡肉翻炒。4、放入葱丝，老抽，生抽，糖，盐。5、放入红蘑菇，继续翻炒。6、加入水，量看鸡肉的量加，大火改锅盖，沸腾后，小火。7、可以稍微翻一翻。8、30分钟，那么，红蘑的做法？一起来了解一下吧。
红蘑炒土豆片是一道简单而美味的家常菜，它将鲜嫩的土豆片搭配香气扑鼻的红蘑菇一起炒制，口感丰富，色香俱佳。以下是红蘑炒土豆片的详细做法。
材料准备:
1. 土豆：选择新鲜、大小适中的土豆，约1-2个；
2. 红蘑菇：约100克；
3. 大葱：适量；
4. 生姜：适量；
5. 蒜瓣：适量；
6. 料酒：适量；
7. 盐：适量；
8. 鸡精：适量；
9. 生抽：适量；
10. 耗油：适量；
11. 白胡椒粉：适量；
12. 植物油：适量。
步骤：
1. 准备土豆：将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。可以使用刨刀或者刀切，不同的方式可以根据个人喜好选择；
2. 处理红蘑菇：将红蘑菇切成薄片，大葱切成段，生姜和蒜瓣切末备用；
3. 热锅凉油：将锅加热，放入适量的油，待油热时，加入葱姜蒜末，爆炒出香味；
4. 炒土豆片：加入切好的土豆片，翻炒均匀，炒至土豆变软变色；
5. 加入红蘑菇：将切好的红蘑菇片加入锅中，翻炒均匀，炒至红蘑菇熟透；
6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整，再加入少许料酒，翻炒均匀；
7. 出锅：最后加入适量的生抽，翻炒均匀，出锅前可以根据个人喜好加入少许色拉油提味；
8. 上桌：将红蘑炒土豆盛出装盘，即可享用。
红蘑土豆片家常做法：
1、准备材料：土豆两个、生抽一勺、蒜三瓣、红蘑一把、五花肉一块、食用油少许、十三香一小勺、蚝油一小勺、盐一小勺。
2、红蘑泡发，洗净，姜蒜切片，葱切段。
3、水开后下蘑菇焯水，煮至水再次沸腾后30秒，捞出。
4、过凉水备用。
5、五花肉切片，土豆切片。
6、起锅烧油，油热下五花肉煸炒。
7、加入少许十三香、葱、姜、生抽、土豆片儿、红魔、蚝油、盐、蒜片，翻炒均匀，关火出锅即可。
红蘑学名血红铆钉菇东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等此菌风味好、有“素肉”之称其所含有的营养价值很高,除含有人们常所需的蛋白质膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等因此深受人们喜爱。
食材红蘑 50g猪肉 50g胡萝卜 30g葱 3g花生油 10ml大蒜 两瓣姜 2g盐 3g酱油 5ml红椒 3g准备食材，红蘑提前用水泡发并焯一下，猪肉用淀粉和少许酱油腌一会
热锅放油，放入猪肉
原料
:排骨1kg、干红蘑200克、姜1块、八角、小茴香、盐适量。
操作
:
1、准备材料。
2、红蘑冲洗一下，去掉根部，用清水泡发。
3、烧热铸铁锅，放入姜片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。
4、炒至排骨发黄，有油脂溢出为止。
5、加入泡好的红蘑，把泡蘑菇的汤过滤一下，加入排骨中。
6、加盖，中火煮沸，转文火煲煮1小时，最后加盐调味。
注意:炖红蘑排骨建议用铁锅，做出的菜香气浓郁，味道鲜美。因为铁锅导热快速均匀，密封效果好，食材的营养也能发挥到极限，能使肉和蘑菇的美味加倍。
红蘑炖排骨
一、红蘑炖排骨的烹饪技巧：
1、洗红菇时不要用水泡，要不然红色全部泡出来了，营养也没了。
2、焯排骨时用凉水，洗排骨是温水，加汤时候是温水，这样做出的排骨口感才好。
3、红菇也不宜煲的时间过久，等排骨快熟时，提前十分钟放下去就可以了。
二、主料：红蘑菇650克、猪小排400克、土豆200克
三、辅料：花生油10克、食盐10克、胡萝卜50克、冰糖5克、老汤75毫升、花椒3克、大料3克、老抽5毫升、生抽10毫升、葱花5克、 姜末5克、 蒜末5克、鸡精1克
四、红蘑炖排骨的做法
1、红蘑菇洗净，锅里开水，下蘑菇，焯一下，捞出，洗净控干。
2、准备土豆及其它配料，改刀备用。
3、排骨洗净。
4、冷水下锅焯一下，捞出，温水冲净控干，备用。
5、锅里少许底油，下葱、姜、蒜煸。
6、下入排骨，煸略带金黄色，加3小块冰糖、老抽、生抽调色。
7、下土豆，胡萝卜、红蘑菇。
8、煸炒上色。
9、加老汤，没有老汤的，加温水，下大料、花椒，大火烧开，中火炖，等排骨快熟时，提前十分钟放红蘑菇。
10、大火收汁，出锅前加食盐、鸡精。
11、成品图。
以上就是红蘑的做法的全部内容，红蘑土豆片家常做法：1、准备材料：土豆两个、生抽一勺、蒜三瓣、红蘑一把、五花肉一块、食用油少许、十三香一小勺、蚝油一小勺、盐一小勺。2、红蘑泡发，洗净，姜蒜切片，葱切段。3、水开后下蘑菇焯水，煮至水再次沸腾后30秒，捞出。4、过凉水备用。5、五花肉切片，土豆切片。6、起锅烧油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
