红烧鲟鱼的做法步骤？制作步骤：1、洋葱和红椒分别切成丝备用，蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用，2、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块，3、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下，取适量的干淀粉，将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉，4、电饼铛放入适量的油烧热，那么，红烧鲟鱼的做法步骤？一起来了解一下吧。
红烧鲟鳇鱼的做法
主料：鲟鳇鱼
配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。
调料：薯纯生抽、鸡精、盐、蚝油。
做法迅世：鱼切段，亩手肢调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。
鲟鱼可以做成好吃的红烧鲟鱼，做法如下：
材料/工具：葱、姜、盐、料酒、油、黄酒、红烧汁、豆瓣酱、葱花、锅、水、碗、刀。
1、鲟鱼者稿败宰杀干净，去除苦胆，冲洗干净。
2、把鱼剁成块。
3、把切敬陵好段的鲟鱼放在盆里，放几片姜，少许黄酒和盐，腌制十分钟。
4、锅中放油，不用太多。油热后把鲟鱼块放锅里中火煎成微焦。
5、把鱼首颤块放到一边，用余油炒一下豆瓣酱。倒入料酒、水、红烧汁煮10分钟后，撒上葱花出锅即可。
1、红烧鲟鱼。
主料：鲟鱼1条。辅料：葱，姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁。
做法：鲟鱼宰杀干净。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了。
2、鲟鱼汤。
材料：烂橘鲟鱼头1个，金华火腿一拿迅块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干。
做法：春笋洗净去皮切片备用；砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；将切好的笋片下入砂锅中；锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；砂锅盖上盖子，转文火炖制三个小时；三小时后开盖下入白萝卜片；下入泡好的粉丝盖上盖子煮15分钟后出锅撒小葱头汤完成。
3、糖醋鲟鱼块。
主料消历此：鲟鱼净肉400克。配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝。调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。
红烧鲟鱼块最正宗的做法介绍如下：
工具/材料：鲟鱼750g、青红椒各一个、红尖椒2个、蒜瓣3个、葱2根、生姜适量、生抽2勺、红酒50g、香醋适量、豆瓣酱1勺、老抽适量、花椒10粒、白胡椒粉适量。
1、鲟鱼一条，切成块。
2、锅中放油烧五成熟，下鱼块煎起皮，加入生姜、蒜末、香醋，翻拌均匀。
3、加辣豆瓣酱。
4、加入花椒粉、生抽，加一点点老抽上色。
5、加红酒去腥增香。
6、加热水大火煮开转小火炖。
7、快熟时加加青红椒、炒菜王继续炖。
8、撒胡椒粉和香葱准备出锅。
9、鲜香的鲟鱼上桌喽。
红烧鲟鱼好吃，做法步骤如下：
1、鲟鱼宰杀好洗净，鱼身多划几刀，用手给它抹盐，腌制半小时。
2、葱姜蒜和洋葱如图备好。
3、炒搏敏锅热油，煎鱼。
4、将鱼身微煎一下后盛出。
5、用余油爆香葱姜蒜、洋葱和干歼银庆辣氏握椒。注水，调入生抽、老抽、黄酒、盐和白糖。
6.下鱼烧制。
7、十几分钟鱼即可成熟。
8、把鱼盛出装盘。
9、淀粉加水兑成水淀粉，缓慢注入锅中给汤汁勾芡，然后淋在鱼上，撒上葱花或香菜即可。
以上就是红烧鲟鱼的做法步骤的全部内容，1、鲟鱼宰杀干净，去除苦胆，冲洗干净。2、把鱼剁成块。3、把切好段的鲟鱼放在盆里，放几片姜，少许黄酒和盐，腌制十分钟。4、锅中放油，不用太多。油热后把鲟鱼块放锅里中火煎成微焦。5、把鱼块放到一边，用余油炒一下豆瓣酱。倒入料酒、水、红烧汁煮10分钟后，撒上葱花出锅即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
