红焖羊肉的做法？1、羊肉切成大块。2、萝卜切成块状。3、生姜切成片状。4、大蒜对半切开。5、锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。6、捞出羊肉，放入清水中。7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。8、倒入羊肉，继续翻炒。9、加入葱、姜、蒜，炒出香味。10、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜。11、那么，红焖羊肉的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣雹笑宏酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。源册
2、胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。
3、锅中入油烧热下大蒜圈，姜片炒香。
4、下焯过水的羊肉块翻炒。
5、下2汤匙郫县豆瓣酱。
6、加白糖、料酒、生抽翻炒上色。
7、加入各式香料。
8、加水没过羊肉。
9、大火烧开，转小火焖升肢煮40分钟。
10、加入胡萝卜，继续小火焖煮20分钟。
11、尝下味道，适当加入盐或鸡精调味即可。
1、主料：羊肉500克、白萝卜毁配1根。
2、辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰滑正糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。
3、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片。
4、萝卜切块。
5、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净。
6、起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味。
7、倒入羊肉翻炒。
8、下入豆瓣信余悔酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋。
9、转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂。
10、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可。
1、材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适答盯量、料酒适量、洋葱适量。
2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米清庆和米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。
3、将羊肉入沸水锅中，焯至至色变白后差缺捞出用温水洗净。
4、锅中放适量油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒，加入适量料酒。
5、加入两个八角，加入两大勺酱油，两片姜，加入一罐啤酒，再加入适量水。
6、转至压力锅，煮粥键，十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质。
7、再煮一会，至胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，再略煮一会即可。
1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜散掘切片。具体方法如下图所示：
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。具体方法如下图所示：
3、姜葱入桥掘数锅炒香。具体方法如下图所示：
4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥。具体方法如下图所示：
5、大火烧滚，转中火焖15分钟。具体方法如下图所示：
6、放入洋葱片，即可出锅。具体方法如下图所敏首示：
7、红焖羊肉成品图。具体方法如下图所示：
红焖羊肉的做法：
材料：
羊肉500克，葱姜蒜适量，八角、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量。
做法：
1.将羊肉洗净切成小块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。
2.准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入羊扒早肉煸炒至表面变色。
5.加入八角、桂皮、花椒、干辣椒春粗雀煸炒。
6.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、适量的清水煮开。
7.转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂糯入味。
8.较后加入适量的水淀粉勾芡即可。
较正宗的做法：
1.选用优质的羊肉，较好是肥瘦相间的羊肉，这样炖出来的红焖羊肉更加鲜美。
2.在焯凳罩水的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除羊肉的腥味，同时也能让羊肉更加嫩滑。
3.在炖煮的过程中，可以适量加入一些枸杞和红枣，这样可以增加红焖羊肉的营养价值，同时也能让菜肴更加美味。
4.在调料的选择上，较好使用自制的调料，这样可以更好地控制味道，同时也能让红焖羊肉更加地健康。
总之，红焖羊肉是一道非常美味的传统美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。如果你想要尝试做红焖羊肉，可以按照上面的做法来尝试一下，相信你一定会做出非常美味的红焖羊肉。
以上就是红焖羊肉的做法的全部内容，1.将羊肉洗净切成小块，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。2.准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末。3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。4.加入羊肉煸炒至表面变色。5.加入八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒。6.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、适量的清水煮开。7.转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂糯入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
