蒜泥白肉的做法家常做法？蒜泥白肉的做法：1. 准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、白糖、香油。2. 将猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、酱油、白糖拌匀，腌制15分钟。3. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片焯水，捞出沥干水分。4. 蒜切末，姜切丝，放入碗中加入盐、酱油、白糖、那么，蒜泥白肉的做法家常做法？一起来了解一下吧。
蒜泥白肉重庆做法：
1. 准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、白糖、香油、花椒粉、辣椒油。
2. 猪肉切片，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3. 蒜和生姜切末，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成蒜泥汁。
4. 将焯水后的猪肉放入蒜泥汁中腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样猪肉更入味。
5. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右。
6. 蒸好的猪肉取出，切成薄片，码放在盘子中，淋上蒜泥汁即可。
一、蒜泥白肉的做法
1.准备材料：猪肉（肥瘦相间的五花肉较好），葱姜蒜，花椒，辣椒油，生抽，醋，糖，盐，料酒。
2.将猪肉切成约1厘米厚的片状，用刀背拍打一下，使其更加入味。
3.锅中加入清水，放入葱姜蒜和花椒，煮开后放入肉片，用中火煮至肉片变色，捞出沥干水分。
4.将肉片码放在盘中，撒上蒜泥和辣椒油，再淋上生抽、醋、糖、盐和料酒，搅拌均匀即可。
5.较后，将热油浇在蒜泥白肉上，即可上桌享用。
二、蒜泥白肉的家常做法
1.准备材料：猪肉（五花肉较好），葱姜蒜，花椒，辣椒油，生抽，醋，糖，盐，料酒。
2.将猪肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味，捞出沥干水分备用。
3.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和花椒，煸炒出香味后捞出。
4.将焯过水的猪肉块放入锅中，煸炒至表面微微焦黄。
5.加入适量的水，放入葱姜蒜和花椒，大火煮开后转小火，煮至猪肉变软烂。
6.将煮好的猪肉块捞出，放在碗中，撒上蒜泥和辣椒油，再淋上生抽、醋、糖、盐和料酒，搅拌均匀即可。
7.较后，将热油浇在蒜泥白肉上，即可上桌享用。
总的来说，蒜泥白肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好材料和调料，按照上述步骤操作即可。不过，需要注意的是，猪肉一定要煮烂，这样才能更好地吸收调料的味道，口感更加鲜美。
蒜泥白肉做法最正宗的做法：
1. 准备材料：猪肉五花肉500克、蒜末适量、生姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量。
2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后切成薄片，码放在盘中。
3. 在碗中加入蒜末、生姜末、料酒、生抽、盐、白糖、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀成蒜泥汁。
4. 将蒜泥汁淋在五花肉片上，腌制30分钟左右。
5. 将腌制好的五花肉片放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
6. 取出蒸好的五花肉片，淋上热油，撒上葱花即可。
川味蒜泥白肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、蒜苗适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、花椒粉适量、香油适量。
2. 将五花肉放入锅中，加入料酒和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟，捞出晾凉。
3. 切成薄片，码放在盘中。
4. 蒜苗切成蒜苗花，放入碗中，加入盐、酱油、白糖、花椒粉、香油，搅拌均匀。
5. 将蒜泥放在肉片上即可。
蒜泥白肉的做法：
1. 准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、白糖、香油。
2. 将猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、酱油、白糖拌匀，腌制15分钟。
3. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片焯水，捞出沥干水分。
4. 蒜切末，姜切丝，放入碗中加入盐、酱油、白糖、香油拌匀，制成蒜泥酱。
5. 将焯好水的猪肉片码放在盘中，将蒜泥酱均匀地抹在猪肉片上即可。
以上就是蒜泥白肉的做法家常做法的全部内容，一、蒜泥白肉的做法 1.准备材料：猪肉（肥瘦相间的五花肉较好），葱姜蒜，花椒，辣椒油，生抽，醋，糖，盐，料酒。2.将猪肉切成约1厘米厚的片状，用刀背拍打一下，使其更加入味。3.锅中加入清水，放入葱姜蒜和花椒，煮开后放入肉片，用中火煮至肉片变色，捞出沥干水分。4.将肉片码放在盘中。
