鸡翅锅的做法？1、食材：鸡翅355克、番茄酱10ml、生姜5克、蚝油6ml、料酒8ml、鸡粉3ml；2、鸡翅买回来就洗干净，控干水分，在两面划几刀，再放料酒，盐，蚝油，鸡粉，搅拌均匀腌半个小时以上。这是较重要的，腌够时间，煎起来就不会烂。3、再把锅洗干净，一定要洗干净，再开小火把锅烧热，那么，鸡翅锅的做法？一起来了解一下吧。
懒人版鸡翅焖锅是一种简单快捷、美味可口的家常菜，适合那些没有太多时间下厨或者不愿意进行复杂烹饪步骤的朋友们。下面分享一个简易的懒人版鸡翅焖锅的做法：
【材料准备】
鸡翅中：500克（根据个人口味可选择不同的鸡翅部位）
土豆：1个（中等大小）
胡萝卜：1根（中等大小）
洋葱：半个
蒜瓣：3-4瓣
生姜：一小块
青红椒：各半个（可选，增加色彩和口感）
食用油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
老抽：1汤匙（用于上色）
生抽：2汤匙（用于调味）
料酒：1汤匙（去腥增香）
白糖：1茶匙（提鲜）
鸡精或鸡粉：适量（可选，增加鲜味）
清水：适量（没过食材即可）
【做法步骤】
准备食材：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；土豆、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切块；蒜瓣和生姜切片备用。
腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽、料酒、黑胡椒粉和少许盐，拌匀后腌制20分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜片爆香。
煎鸡翅：将腌好的鸡翅放入锅中，中火煎至两面金黄，出现焦香味。
加入蔬菜：将切好的土豆、胡萝卜块加入锅中，翻炒均匀，让它们与鸡翅一起吸收香气。
调味：加入老抽上色，再加入白糖提鲜，继续翻炒均匀。
加水焖煮：加入足够的清水，水量大约没过食材即可。
黄记煌鸡翅焖锅的做法：
1. 准备食材：鸡翅中500克、土豆2个、红萝卜1个、洋葱1个、蒜头适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
2. 鸡翅中洗净，焯水去血沫，沥干水分备用。
3. 土豆、红萝卜、洋葱切块备用。
4. 热锅凉油，放入蒜头、姜片、干辣椒爆香。
5. 放入鸡翅中翻炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、红萝卜、洋葱，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆、红萝卜熟软即可。
8. 最后加入适量的葱花即可。
葱油啫啫鸡翅煲
食材：
鸡翅、海鲜菇、口蘑、葱、洋葱、大蒜、生姜
做法：
1.锅内倒油，放入葱段、洋葱，电磁炉选择自由烹饪模式，火力调到三档，炸出葱油。
2.鸡翅洗净，加入适量蒜片、两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、两勺葱油、一小勺盐，抓匀腌制30分钟。
3.电磁炉重新调至自由烹饪模式，火力4档，用炸好的葱油，把腌好的鸡翅煎至两面金黄。
4.锅内重新倒入葱油，放上葱段、洋葱、生姜片。
5.铺上一层海鲜菇和口蘑，码上煎好的鸡翅，淋上腌鸡翅的料汁，不用额外加水。
6.盖上锅盖，将电磁炉切换成无水料理模式，焖煮15分钟，开锅后撒上葱花、小米辣即可。
如何制作美味的鸡翅锅
材料准备
首先需要准备好所需的材料，包括：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、糖、辣椒粉、干辣椒、花椒等。
制作步骤
1.将鸡翅洗净，沥干水分备用。
2.土豆、胡萝卜去皮，洗净后切块备用。
3.将葱姜蒜切末备用，洋葱切块备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香后，加入洋葱翻炒至变色。
5.加入鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，炒匀。
6.加入足够的水或者汤，放入干辣椒和花椒，烧开后转小火煮30分钟左右，至鸡翅煮烂。
7.加入土豆和胡萝卜，煮至土豆煮烂。
8.较后加入盐、鸡精等调味料，撒上一些辣椒粉和葱花即可。
制作技巧
1.鸡翅冷水下锅，煮烂后去油腻，口感更佳。
2.可以在炒洋葱前，先煸炒干辣椒和花椒，提高口感。
3.加入足够的水或者汤，可以煮出更加醇厚的口感。
总结
鸡翅锅是一道做法简单、口感丰富的菜肴，适合家常做饭和宴席菜肴。只要按照以上步骤制作，一定可以做出美味的鸡翅锅。而且制作过程中的炒菜、煮汤也是非常有趣的，尤其适合那些喜欢动手制作的朋友们。大家可以尝试着在调味上进行一些改变，找到属于自己的独特味道。
1、主料：鸡翅400克、藕100克、土豆100克、莴笋100克、生菜50克、胡萝卜30克。
2、辅料：盐2克、料酒8克、生抽6克、蚝油6克、油8克、姜2克、葱5克、蒜5克、花椒1克、八角1克、香叶1克、黄豆酱10克、番茄酱10克、水20克。
3、鸡翅洗净，加入盐、料酒、生抽、蚝油，腌制几小时入味。
4、陶电砂锅启动随便一个程序，锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶炸香，放入鸡翅两面各煎一会。
5、盖上锅的锅盖，焖煎5-10分钟。
6、鸡翅煎香、煎熟后盛出备用，把锅里的香料也捞出丢弃。
7、锅底有底油，将藕片放入，焖煎10分钟。
8、放入土豆片、莴笋片，盖上锅盖焖5分钟。
9、将生菜、胡萝卜放入，加一点盐翻炒一下，让蔬菜入味。
10、将黄豆酱、蚝油、番茄酱、生抽、少许水调成酱汁。
11、将鸡翅放在蔬菜上面，把酱汁倒在上面，拌匀即可。
以上就是鸡翅锅的做法的全部内容，1.将鸡翅洗净，沥干水分备用。2.土豆、胡萝卜去皮，洗净后切块备用。3.将葱姜蒜切末备用，洋葱切块备用。4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香后，加入洋葱翻炒至变色。5.加入鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，炒匀。6.加入足够的水或者汤，放入干辣椒和花椒。
