苹果拔丝的做法？2、将苹果洗净，去皮。3、切成差不多大小的块状备用。4、将鸡蛋液打均匀。5、放适量的淀粉。6、将苹果挂浆。7、小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油。8、留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖。9、当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均匀后即可。10、那么，苹果拔丝的做法？一起来了解一下吧。
拔丝苹果乃是应用苹果做成的甜品，其外形吸引人，口感甜蜜，风味独特，深受大众的喜爱。此文将为大家介绍拔丝苹果的做法。
一、材料
1、苹果4个
2、水300克
3、白糖200克
4、玉米淀粉适量
5、食用色素适量
二、用量
1、苹果4个
2、水300克
3、白糖200克
4、玉米淀粉适量
5、食用色素适量
三、制作步骤
1、将苹果洗净去皮后，切成小块备用。
2、将玉米淀粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀至无颗粒状态。
3、将准备好的苹果块放置在锅中，加入适量的水，将锅烧开。
4、将苹果煮熟后，用勺子捣碎至糊状。然后取出筛去水分，将苹果泥制成棒状，备用。
5、接着，将糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至糖溶解，制成糖浆。
6、将步骤4所制作的苹果棒放入糖浆中翻动均匀，直到所有苹果棒完全被包裹在糖浆中。
7、在此基础上，可以根据个人喜好，加入适量的食用色素调色。
8、将制好的拔丝苹果棒依次放置在架子上晾干，待表面凝固后，再将其入烤箱中，设置适当的温度烘烤至表面金黄即可。
四、总结
通过以上制作步骤，我们就可以在家中简单地做出拔丝苹果了。不仅如此，我们还可以根据喜好和口味进行调整和改进，制作出更加美味的拔丝苹果。在家中制作这样一道甜品，不仅可以锻炼厨艺，还可以增加家庭成员间的互动和交流，享受美食的同时也享受美好的时光。
首先我们做拔丝苹果准备的材料是，苹果，鸡蛋，淀粉，白糖，水，盐和油，先将苹果去皮洗干净之后切成块儿，然后放入碗中里面加入蛋清，同时再放入淀粉和盐搅拌一下。然后一定要让苹果上面全部沾满面糊。锅中加入少量的油，然后再将我们准备好的苹果块面糊放入锅中，炸至金黄色捞出来备用。然后，另起一个干净的锅里面加入32g白糖和55毫升清水，用小火来搅拌，一直搅拌成浅黄色为止，然后再将炸好的苹果块放入锅中，翻炒一下就可以了，一定要让苹果块上面沾满糖浆，这种做法做出来的拔丝苹果，口感香脆，而且颜值也是非常高，一盘根本就不够孩子们吃。
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长，拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。家常菜谱拔丝苹果的做法，如何做拔丝苹果才好吃。
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下面娟子就来介绍拔丝苹果的具体制作方法，喜欢的可以照这个方法做
苹果（2个）、白糖（80克）淀粉（30克）
1；先将苹果洗净·，削皮再·切成大小均匀的块·
2；再将淀粉加水调成糊
3;锅中倒油烧至6成热时
4;把苹果裹上一层糊,再放入锅中炸
5;炸至苹果金黄色时捞出,盛入盘中备用
6;另起锅倒少许油,倒入白糖
7;小火至白糖融化
8;再倒入炸好的苹果快速翻匀
9;盛入盘中,一道美味的拔丝苹果就做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？喜欢娟子美食记的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。我们每天都会更新不同的文章和视频。
苹果拔丝怎么做
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。
苹果拔丝做法如下：
做法一
【原料】:苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
【过程】:
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
【注意事项】
1、水果类原料要去皮，并注意活性酶的变化，肉类要去皮、去骨，鱼去刺 2、炸制要防止脱糊。酒店中可双人双火操作，一人炸制，一人炒糖，不仅节省时间，也可防止脱糊。
3、天冷时可用热水坐底保温，延长成菜后的拔丝时间。
做法二
【主料】:
苹果两个，芝麻10克
【辅料】:白糖200克，熟猪油或清油750克
【制作步骤】:
1、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。
拔丝苹果
【原料】 苹果300克，白糖150克，菱粉100克，鸡蛋清2个，干面粉70克，麻油8克，生油500克（实耗50克）。
【制法】 （一）苹果去皮，挖掉核，切成滚刀块，放在盘里。蛋清打散在碗里，加水菱粉调成不厚不薄的稀蛋面糊。
（二）炒锅置旺火，下生油，烧至八成热时，将苹果拌上干面粉，再裹上蛋面糊，逐块放入油锅内炸成金黄色，倒入漏勺沥去油。
（三）用净锅炒糖汁，先放清水30克，再加糖化开，慢慢用手勺炒至呈微黄色，泡沫多而大时，立即沿锅四周加入麻油，再开中火边炒边提锅转动，待泡沫变少变小，色转深黄时，即将漏勺内的苹果块倒入糖汁锅内，随即提锅离火不停地颠翻，直至糖汁完全均匀地裹在苹果块上，见外皮已明亮脆甜，内心变成细泥，用筷子能挑出很长的丝来后，速盛入抹香油的盘子内即成。上桌时随带一小碗凉开水蘸食
做其它的拔丝地瓜和拔丝香蕉都是相同的做法，可以试一下哦....
以上就是苹果拔丝的做法的全部内容，拔丝苹果的做法：1. 准备材料：苹果、白糖、水。2. 将苹果去皮去核，切成小块。3. 在平底锅中加入适量的水和白糖，开火煮至糖溶化。4. 加入苹果块，小火煮至苹果变软。5. 将苹果块捞出，放在纸巾上沥干水分。6. 将锅中剩余的糖浆继续加热，煮至颜色变深，糖浆变稠。7. 将苹果块放入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
