奶香包的做法？1、先把面粉和酵母先混合，加糖、牛奶、水、油全部倒下去，揉均匀成团。2、盖上保鲜膜，室温30摄氏度左右（温度低，可用烤箱发酵）发酵两倍大 3、把发酵好的面团放在案板上，反复揉，把里面的气孔都揉掉，（手揉真得好累，有厨师机揉5分钟以上最好，这一步就是为了等一下做出来的包子，那么，奶香包的做法？一起来了解一下吧。
1、先把面粉和酵母先混合，加糖、牛奶、水、油全部倒下去，揉均匀成团。
2、盖上保鲜膜，室温30摄氏度左右（温度低，可用烤箱发酵）发酵两倍大
3、把发酵好的面团放在案板上，反复揉，把里面的气孔都揉掉，（手揉真得好累，有厨师机揉5分钟以上最好，这一步就是为了等一下做出来的包子，光滑蓬松饱满）把面团切开，只要里面没气孔，就揉好了
4、揉好的面团，大概71克，我分割好，刚好十个，一个个揉圆，放着蒸锅上（35度，二发，半个小时）
5、二发好的面团开火十五分钟即可，蒸好五分钟后再揭盖，完成。美味的奶香包就做好了。
这款小餐包用纯牛奶和面，并加入紫薯丁，不仅奶香浓郁，松软香甜，而且营养也更为丰富。
1、面粉中加入酵母，搅拌均匀。
2、牛奶中加入1小勺白糖，搅拌均匀后逐渐倒入面粉中。
3、搅拌成棉絮装。
4、然后揉成一个光滑的面团，放在温暖处静置1个小时左后。
5、紫薯洗净后去皮，切成小丁待用。
6、把发酵好面团重新揉匀，并擀成一个长方形。
7、均匀地抹上小勺炼乳。
8、然后把紫薯丁撒在面片上。
9、从一头卷起，然后切成小段。
10、整好形状后放入蒸锅，盖上锅盖，静置15分钟左右。
11、然后大火煮开后转中小火15分钟，关火后再静置5分钟，取出就可以食用了。
工具/材料
面粉250g
酵母2g
纯牛奶150g
紫薯适量
白糖1小勺
炼乳1小勺
小奶包，又称奶香小馒头或奶香包，是一种受欢迎的甜点，以其柔软的质地和浓郁的奶香而闻名。要做出香甜的小奶包，需要注意面团的制作、发酵、蒸制等各个环节。以下是一份详细的小奶包制作指南：
材料准备：
中筋面粉：500克
牛奶：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
糖：50克（可根据个人口味适量增减）
干酵母：5克
奶粉：30克（增加奶香味）
黄油：30克（室温软化）
盐：一小撮（增强面团风味）
制作步骤：
1. 激活酵母
将牛奶微微加热至大约35°C左右，溶解干酵母和糖，静置5-10分钟，直到液体表面有泡沫产生，表示酵母已经激活。
2. 和面
将面粉、奶粉和盐混合均匀，倒入激活的酵母液，开始揉面。初期面团会比较粘手，逐渐加入牛奶调整至合适的软硬度。揉至面团表面光滑，大约需要10-15分钟。
3. 加入黄油
将室温软化的黄油加入面团中，继续揉面，直到黄油完全被面团吸收，面团变得光滑且有弹性。
4. 一次发酵
将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处进行一次发酵。发酵至面团体积膨胀到原来的2倍左右，时间大约为1-1.5小时，具体时间根据室温而定。
5. 分割和整形
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成等份的小剂子，每个剂子大约30-50克。
食材用料
小麦自发粉350克
安佳奶粉80克
鸡蛋2个
食用油适量
盐2克
温水100克
奶香包的做法
1.准备好所需食材
2.将蛋白、蛋黄分离开来
3.面粉倒入盆中，加入奶粉、盐、蛋白液，用筷子搅散。
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4.将温水慢慢加入盆中，用筷子搅成雪花片状。
5.揉成光滑柔软的面团
6.烤箱内放一碗开水，面盆盖上盖子，放在烤架上，按下“发酵”键，发酵40分钟。
7.发酵程序结束后，面团发到原来的两倍大，用手指沾水，在面团上扎个洞。如果手指洞，不回缩，面就发好了。
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8.或者把面拉开，看看里面有均匀的气孔，也说明面发好了。
9.取出面团，揉到表面光滑，排出面中的气体。然后一分为二，一个稍大。将大面团放置一边，盖上盖子。
10.将小面团按扁，中间压出一个坑，将两个鸡蛋黄放入面坑中，用手慢慢将鸡蛋黄，与面团糅合在一起。
11.这个蛋黄面比较软，在手上抹一点食用油，继续揉至不太沾手，将蛋黄面放置一边。取出大一点的面团，压一压。
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12.将大一点的面团，擀成一个大约3公分厚的，长方形面片。
13.将蛋黄面，均匀抹在面片上，面片的四周留一个边。
14.从长边向另一个长边方向，慢慢卷起，把蛋黄面包在中间。
材料：高筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油、牛奶、白糖、盐、蛋黄液，食材不多，做法简单，一起来吧
做法：
第一步，把高筋面粉，鸡蛋，酵母，牛奶，白糖，盐放入和面机或者面包机中开始和面，如果没有智能靠自己的双手了，为了孩子辛苦点没什么
第二步，先将这些材料在揉面机中揉15分钟，然后放入软化了的黄油，继续和上10分钟
第三步，取一块儿面团，用手能撕拉成大片的薄膜不破即可。第四步，在面包机上盖一层保鲜膜，等待发酵，如果想要发酵快，可以放入一个温暖的地方，直到发酵至2倍大就可以了，现在是夏天，发酵特别容易
第五步，发酵至两倍大以后，就发酵成功了，这时候需要用擀面杖把发酵好的面团擀开，方便排出气体
第六步，将面团分成小剂子，将刚才的保鲜膜盖在这些小剂子上进行二次发酵
第七步，二次发酵需要10分钟，取其中的一个小剂子，擀成下图的样子，中间要擀的薄一点
第八步，擀成图中的形状以后，由上而下卷好
第九步，将每个小剂子都卷成这个样子以后，放入烤盘中，盖上一层保鲜膜静置8分钟，这时候卷好成型的小餐包，还会慢慢膨胀，所以往烤盘放小餐包的时候要把握好距离，不然会粘在一起
第十步，8分钟以后，将保鲜膜撕开，在表面均匀的刷上一层蛋黄液（只要蛋黄,不要蛋白，打蛋的时候要蛋清分离）
第十一步，将刷好蛋液的小餐包放入预热到180度的烤箱中，调成180的温度，烤上个15分钟即可
这款小面包做好以后特别柔软，如果一顿吃不了还能放个两三天，下次吃的时候，热一下即可
小贴士：如果有喜欢吃杏仁或者芝麻肉蓉等等，涂上蛋液以后，还可以覆盖一层喜欢的食物，味道会更好，营养更丰盛，还特别美观呢，一点都不输给蛋糕店，不信你看
以上就是奶香包的做法的全部内容，奶香包的做法和配方 材料：面粉 300克酵母 3克白糖 30克盐 3克牛奶 150毫升水 50毫升黄油 30克蛋黄 1个步骤：将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入牛奶和水，揉成面团。将黄油加热融化，加入面团中，揉匀。将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。将发酵好的面团取出，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
