黑糯米的做法大全？- 做法：将黑糯米和大米混合，加水蒸30分钟，晾凉备用。荔枝去核，将蒸好的米和豌豆放入荔枝内部，确保豌豆朝下摆放。将装有米和豌豆的荔枝摆入碗中，填满所有空隙并压实。倒扣于盘中，移除碗后，淋上玫瑰酱即可食用。那么，黑糯米的做法大全？一起来了解一下吧。
你可以试试 珍珠丸子 我虽然是用白色糯米做的但是除了颜色其他应该没区别你可以试试
肉馅：猪肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉（放不放无所谓）、料酒、味精（鸡精也可以）、香油、一点点酱油搅匀。
糯米提前泡上，大概5小时吧。然后控干水，把米瘫在盘子上，肉馅弄成适当大小，放到盘子里转，让肉馅沾满米。然后上锅蒸大概10—15分，篦子上要抹一层油。
1、食材：莲藕1节，黑糯米30克，蜂蜜适量。
2、将黑糯米提前2个小时泡发，然后将莲藕清洗干净之后，刮去外皮，再切掉一边的连节。
3、接着将黑糯米塞到莲藕孔里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后取出，将莲藕切成约2毫米的薄片，莲藕夹杂着黑糯米饭非常的香，摆入盘中后，淋入适量的蜂蜜即可开吃！
1、120克黑糯米加40克白米。
2、将红枣放碗里,加水浸泡。
3、将米、花生米、枸杞子放到小碗里,加入水浸泡1-3小时。
4、米、花生米、枸杞子、红枣泡好后,洗浄,把脏水倒掉。
5、放进高压锅里,加入1300克水。
6、打开天然气，用高压锅开始煮，上气后，改中火再煮大概10-20分钟，再闷1-2小时，就可以享受营养的黑糯米粥了。
1、糯米珍珠丸子
材料：肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许。
做法：肉糜半斤，嫩藕1节（切细碎状），葱花少许，咸鸭蛋6个，取黄待用 ；糯米2把，温水泡约1小时以上沥干待用 ；肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁，葱花搅拌上劲；用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）；把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子 ；上笼蒸约20分钟。
2、芒果白雪黑糯米
材料：芒果1个、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。
黑糯米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。加水没过黑糯米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑糯米饭煮好。黑糯米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。将芒果摆在碗中即可。
3、黑糯米粽子
材料：黑糯米；白糯米；棉绳；处理好的粽叶。
黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量随意，我用的白糯米与黑糯米约1：1的量。黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。
1. 糯米珍珠丸子
- 材料：肉馅半斤，嫩藕1节，葱花少许，咸鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许。
- 做法：将肉馅与切碎的嫩藕、葱花混合，加入少许盐、胡椒粉和料酒调味，搅拌均匀后，包入咸鸭蛋黄。在制作丸子时，手上可沾水以防止粘连。将肉馅丸子裹上提前泡软的糯米。上蒸锅蒸约20分钟即可。
2. 芒果白雪黑糯米
- 材料：芒果1个，黑糯米100克，芒果冰激凌50克，椰浆150毫升，淡奶油30毫升，细砂糖25克。
- 做法：提前2小时以上浸泡黑糯米，并加入细砂糖。加水上电饭煲煮至熟透。待黑糯米饭凉后，用手蘸水揉成圆球。将冰激凌、椰浆和牛奶混合打成泡沫，倒入碗中，将黑糯米球轻轻放入，表面覆盖泡沫。芒果切半，去皮切网状，摆放在甜品碗上即可。
3. 黑糯米粽子
- 材料：黑糯米，白糯米，棉绳，粽叶。
- 做法：黑糯米和白糯米按1:1的比例混合，洗净后浸泡4小时。粽叶处理后卷成漏斗状，装入糯米至与漏斗边缘平齐，包裹成粽子。粽子放入煮锅，加入足够的水，大火烧开后转小火煮1.5小时，关火后继续焖1至2小时。
4. 黑糯米荔枝扣
- 材料：提前6小时泡发的黑糯米，大米，荔枝（去核），豌豆。
- 做法：将黑糯米和大米混合，加水蒸30分钟，晾凉备用。
以上就是黑糯米的做法大全的全部内容，黑糯米洗净，浸泡4小时。白糯米洗净浸泡4小时。将白糯米与黑糯米混合备用。取3—4张处理好的粽叶，卷成漏斗状，放上糯米，直到与漏斗边缘齐平。包成粽子。将粽子放入煮锅中，放足量的冷水，大火烧开，转小火煮1.5小时即可，关火后不要急于拿出粽子，继续焖1、2个小时更好。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
