咖喱牛肉饭做法？准备食材：牛肉100克、咖喱粉20克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜50克、土豆50克、大葱1段、姜1块、白米饭1碗。步骤2 牛肉洗净切小块。步骤3 胡萝卜去皮切滚刀。步骤4 土豆去皮切滚刀。步骤5 大葱切片。步骤6 姜切片。步骤7 首先起锅烧热水，水开放入牛肉，焯水3分钟，捞出备用。那么，咖喱牛肉饭做法？一起来了解一下吧。
非常容易
材料：牛肉，蔬菜（土豆、胡萝卜、洋葱必备，也可加入其它蔬菜），咖喱粉
第一步：牛肉
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉.
煮开之后，把水到掉，用凉水冲洗牛肉，冲洗干净。锅里另加开水，水不用特别多盖过牛肉最后不会干锅即可，将洗干净的牛腩放进，大火煮开，然后 火开最小，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时。
煮好的牛肉捞出，煮牛肉的水放在旁边待用。
牛肉片用蒜末和洋葱末(都要多放)，盐和咖喱粉拌匀，放了一点生抽和黑胡椒(一点，一点点，不然成黑胡椒牛肉了)。如果太干拌和不动可以稍加一点水。拌好了放一边。
现在第二步：蔬菜
土豆、洋葱、胡萝卜切成小块，炒锅内到入少量油，将切好的蔬菜块放入炒锅中翻炒几分钟，香料嘛，配方上要的是咖喱叶，小茴香，茴香，香茅草等．将煮好的牛肉到入炒锅中， 翻炒一分钟后加入煮牛肉的水，盖过蔬菜和牛肉即可，大火煮开，椰子酱倒下去。
第三步：咖喱
煮开后，将火关闭，加入咖喱粉，慢慢搅拌至咖喱溶解，开火，大火煮开，转小火炖半个小时左右，中间要不停搅拌以防粘锅，好了，关火捞出咖喱浇在米饭即可。
咖喱牛肉饭的用料牛腩300克 土豆1个 胡萝卜1根 洋葱半个 牛奶适量 咖喱3块 盐少许 米饭适量 咖喱牛肉饭的做法步骤1先将牛肉清洗干净，浸泡一会儿去血水，然后把牛肉切成小块。步骤2这步就是牛肉能否煮得软烂的关键，牛肉一定要冷水下锅，煮开后，趁着水沸腾翻滚时捞出浮沫。然后最好用热水再冲洗一下，接着放入高压锅中，锅中添热水，加两片姜，一根葱，高压焖煮30分钟，煮好后不要马上排气，等它自己泄压后再开锅盖。步骤3将洋葱、土豆和胡萝卜分别去皮后，切成块备用。步骤4锅中倒入适量食用油，油热后先放入洋葱，翻炒出香味。步骤5再加入土豆和胡萝卜一起翻炒至土豆和胡萝卜颜色略微变深。步骤6倒入煮好的牛肉和煮牛肉的汤，煮10分钟左右，煮至土豆软烂。步骤7倒入适量牛奶，加少许盐，放入2~3个咖喱块，用勺子搅动，直到咖喱块完全融化步骤8煮至这样汤汁浓稠就可以出锅了，和米饭一起盛入盘中即可。步骤9成品图咖喱牛肉饭的烹饪技巧1、牛肉软烂的关键就是焯水时要冷水下锅，如果热水下锅，蛋白质预热会瞬间凝结，牛肉就会变硬。同样的道理，焯好水的牛肉再放入高压锅煮时，要加热水，因为牛肉是热的，遇到冷水也会收缩变硬。我们在煮肉类的时候，都要用同样的方法。
【咖喱牛肉饭】
【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。
【做法步骤】：
1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。
2、土豆胡萝卜切块备用。
3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。
4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。
5、倒入牛腩翻炒均匀。
6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。
7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。
8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。
9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。
材料：
- 牛肉（切块）- 500克
- 洋葱（切丝）- 1个
- 大蒜（切碎）- 3瓣
- 姜（切碎）- 1块
- 咖喱粉- 2汤匙
- 辣椒粉- 1茶匙
- 酱油- 2汤匙
- 蚝油- 1汤匙
- 番茄酱- 2汤匙
- 糖- 1茶匙
- 盐- 适量
- 水- 适量
- 食用油- 适量
步骤：
1. 在炒锅中，倒入适量的食用油，并加热。
2. 加入大蒜和姜，炒香。
3. 加入洋葱丝，炒至变软。
4. 将牛肉块加入炒锅中，煎至变色。
5. 在牛肉上加入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀。
6. 加入酱油、蚝油、番茄酱和糖，继续翻炒。
7. 慢慢加入适量的水，使酱汁变稠。
8. 加盐调味。
9. 盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，直到牛肉变得嫩软。
10. 将炖好的牛肉和酱汁倒在米饭上即可享用。
提示：
- 可根据个人喜好调整辣椒粉和咖喱粉的用量来控制辣度和咖喱味道的浓度。
- 可以加入蔬菜如胡萝卜、土豆或青豆来增加饭菜的营养价值。
咖喱牛肉饭做法
咖喱牛肉饭
做法：牛肉切丁，加水、葱、姜、煮牛肉调料，少许盐，用高压锅压熟。
土豆两个、胡萝卜两根、洋葱半颗，土豆、胡萝卜切丁，洋葱切碎块。
锅内放少许油，放入洋葱，翻炒几下，放入土豆、胡萝卜翻炒，放入水，烧开后加入牛肉和肉汤，大火煮待、到土豆熟。
关火，咖喱块掰开放入锅内，翻搅待咖喱块完全熔化，打开开关，小火煮5分钟左右，注意边煮边搅拌。
关火，加少许味素。
白米饭一碗，浇上咖喱牛肉，完成。
咖喱饭之懒人做法：
1.土豆＋胡萝卜
切成丁放进清水煮15分钟左右
2.鸡肉切丁，放入沸水1-2分钟捞出
3.油锅炒鸡肉，（加少量糖、醋、料酒）然后加土豆丁和胡萝卜丁，炒几分钟
4.加大量水，加两块咖喱块（品牌：上海好侍百梦多咖喱）（味道有原味、微辣和辣可以选择。一盒6块）给宝宝吃当然买原味的。
5.待汤黏稠，加少许盐，咖喱块就有盐味，但比较淡，少加点就成，即可出锅蕉在米饭上食用。
以上就是咖喱牛肉饭做法的全部内容，1、食材：牛肉500g、土豆500g、胡萝卜200g、洋葱100g、豌豆100g、好侍咖喱1盒、小米辣20g、盐适量、味精适量、味极鲜适量。2、准备好超市买回来的牛肉，用清水浸泡半小时，泡出多余血水。3、将泡好的牛肉沥干水分，改刀至合适大小，放入锅内加入适量冷水，用大火煮开去处锅内浮沫，转中小火慢炖3小时。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
