米蛋糕的做法？9、前两次蛋白加入小米糊搅拌，第三次把拌好的小米糊倒入装蛋白的盆中，搅拌均匀。10、倒入蛋糕模中，这个分量，可以做一个6寸跟一个4寸的。11、送入烤箱，水浴法，160度四十分钟。12、烤好的蛋糕拿出来，震几下，放凉。蛋糕还是有点裂，下次可以调低温度。13、放凉后脱模。那么，米蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
米饭蛋糕的做法
1.大米蒸饭，米饭微热时加盐、白糖、白醋搅拌均匀。
2.8寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实。
3.另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀。
4.依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实。
5.倒扣到平盘里。
6.鸡蛋煎薄饼，切细丝。
7.胡萝卜压花，切薄片，焯水。
8.依次把胡萝卜摆好。
9.放蛋丝。
10.中间放火腿丁，看着就很诱人，美美享用吧！
小贴士
模具底部放保鲜膜不沾，容易倒扣。
【主料】
2人份东北大米1杯咸蛋黄4个裙带菜50克
【辅料】
胡萝卜适量黄瓜适量糖1小勺食用油1勺鱼子酱适量
步骤1
狠粮优选东北大米一杯
步骤2
加1.2杯水，上笼蒸
步骤3
蒸熟的米饭备用。我整了两碗，只用一碗
步骤4
咸蛋黄用料理机打碎，用食用油炒，加一点糖调味
步骤5
小火炒成蛋黄酱
步骤6
取一碗米饭的1/3，放入锅里
步骤7
和蛋黄酱一起炒均匀备用
步骤8
寿司用的裙带菜切碎，也和1/3碗的米饭放一起
步骤9
拌均匀备用
步骤10
模具底部放蛋黄米饭，占1/3的位置
步骤11
中间的1/3位置放裙带菜米饭，最上面用白米饭铺满
步骤12
胡萝卜切成小花，开水煮熟
步骤13
把模具里面的饭倒扣在盘中，最上面用黄瓜花围边装饰，中间放入鱼子酱，最下面用胡萝卜小花围边做装饰
步骤14
好吃又好看的米饭蛋糕就做好啦！“狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康”
大米蛋糕是一种以大米粉为主要原料制作的糕点，口感松软、甜而不腻，深受人们喜爱。以下是大米蛋糕的做法：
所需材料：
大米粉：200克
鸡蛋：3个
白糖：100克
牛奶：150毫升
食用油：适量
泡打粉：5克
香草精：适量（可选）
步骤：
准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀，使鸡蛋和牛奶充分融合。
将大米粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
加入适量的食用油，继续翻拌均匀，使油完全融入面糊中。如有香草精，也可在此步骤加入。
将搅拌好的大米面糊倒入已涂抹油的模具中，用刮刀将表面抹平。
烤箱预热至180摄氏度，将模具放入烤箱中层，烤约30-40分钟，直至表面呈金黄色。
烤好后，取出模具，稍微冷却后脱模，即可切片享用。
注意事项：
大米粉的选择很重要，建议选择细腻度高的大米粉，这样做出来的蛋糕口感更佳。
打发鸡蛋时，要确保鸡蛋和糖完全融合，这样蛋糕才会更加松软。
翻拌面糊时，要避免过度搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的口感。
烤制过程中，要注意观察蛋糕的颜色变化，以免烤焦。
总之，大米蛋糕是一种简单易做的糕点，只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松制作出美味的大米蛋糕。
用料
鸡蛋两只
大米粉100g
配方奶粉3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水搅拌均匀。
搅拌至糊状。
蛋白打至硬性发泡。
蛋白分三次加入米糊。
盖上保鲜膜上锅蒸20分钟左右。
完成
1、小米泡水。
2、泡好的小米放入破壁料理机中，鸡蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁料理机中。
3、小米跟鸡蛋黄打成糊。
4、打好的小米糊倒入盆中。
5、加入玉米油搅拌均匀。
6、蛋清加入几滴白醋，分次加入白砂糖打发。
7、打到干性发泡，提起有弯勾。
8、蛋白分三次与小米糊混合，用翻拌的手法。
9、前两次蛋白加入小米糊搅拌，第三次把拌好的小米糊倒入装蛋白的盆中，搅拌均匀。
10、倒入蛋糕模中，这个分量，可以做一个6寸跟一个4寸的。
11、送入烤箱，水浴法，160度四十分钟。
12、烤好的蛋糕拿出来，震几下，放凉。蛋糕还是有点裂，下次可以调低温度。
13、放凉后脱模。
以上就是米蛋糕的做法的全部内容，平底锅烧热，倒入少许油，将蛋液慢慢倒入，转动锅子，摊成薄薄的鸡蛋饼，翻面，两面煎熟。（可以用刷子刷油）将鸡蛋饼凉凉，切成细丝。（细细的才好）3.黑米和白米饭都蒸好了，分别加入盐、白醋、糖、香油，搅拌均匀。4.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整个覆一层保鲜膜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
