腊排骨的做法大全？1. 将腊排骨洗净，放入沸水中焯水后，用热水彻底清洗干净。2. 西红柿切厚片，藕去皮切片备用。3. 砂锅中加入适量热水，放入腊排骨和葱姜。4. 加入料酒、红枣、白醋，然后放入藕片和西红柿片，大火烧开。5. 撇去浮沫，转小火慢炖2小时，最后加入西红柿片和香菜段，根据口味加盐调味即可。那么，腊排骨的做法大全？一起来了解一下吧。
腊排骨是一道美味的家常菜肴，下面是一些腊排骨的家常做法大全，供您参考：
1.红烧腊排骨
材料：
腊排骨、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水
做法：
腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。
生姜、葱切片备用。
热锅冷油，将姜片、葱片爆香。
加入腊排骨，翻炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，大火烧开。
转小火炖煮20分钟左右，待汤汁浓稠后即可出锅。
2.糖醋腊排骨
材料：
腊排骨、醋、糖、生姜、葱、盐、清水
做法：
腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。
生姜、葱切片备用。
热锅冷油，将姜片、葱片爆香。
加入腊排骨，翻炒一会儿，加入醋、糖、盐、清水，大火烧开。
转小火炖煮20分钟左右，待汤汁浓稠后即可出锅。
3.咸腊排骨
材料：
腊排骨、盐、生姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、清水
做法：
腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。
生姜、蒜、辣椒切末备用。
热锅冷油，将蒜末、姜末爆香。
加入腊排骨，翻炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、清水，大火烧开。
加入盐和辣椒末，继续翻炒，待汤汁浓稠后即可出锅。
1、一腊排骨藕汤 1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜4然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开5撇。
2、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可排骨，指猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提。
3、第一种干蘸吃法做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱干花椒干辣椒节以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止排骨熟后，捡掉多余的姜片葱段及花椒辣椒。
4、1做法一准备用料蜡排骨萝卜胡萝卜姜盐花椒洗净腊排骨后，切段10厘米长，焯水后洗净备用少许油，蒜瓣，生姜，八角1个，香叶两片，花椒5粒，爆炒2分钟加入3倍水，20分钟煮至汤汁奶白汤汁奶白后。
5、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可排骨，指猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们。
6、1食材玉米面适量腊排骨适量葱适量2腊排骨用温水清洗干净，沥净水分备用3腊排骨先分成一根一根的，再剁成小块4腊排骨加入适量的玉米粉，再加适量的温水抓匀，使玉米面均匀地裹在排骨上5电压力锅。
腊排骨藕汤
1. 将腊排骨洗净，放入沸水中焯水后，用热水彻底清洗干净。
2. 西红柿切厚片，藕去皮切片备用。
3. 砂锅中加入适量热水，放入腊排骨和葱姜。
4. 加入料酒、红枣、白醋，然后放入藕片和西红柿片，大火烧开。
5. 撇去浮沫，转小火慢炖2小时，最后加入西红柿片和香菜段，根据口味加盐调味即可。
豉香蒸腊排骨
1. 腊排骨用温水清洗干净，放入冷水锅中煮10分钟。
2. 煮好的腊排骨捞出沥水，摆入盘中，撒上黑豆豉和剁椒。
3. 将装有腊排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后撒上小米辣碎和葱花，淋上一勺热油即可。
腊排骨炖土豆
1. 土豆洗净切块备用，腊排骨剁成小块备用。
2. 锅中加入足量清水，放入腊排骨，大火烧开后捞出洗净。
3. 另起锅，加入适量清水、腊排骨、姜蒜、花椒和辣椒，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时，待土豆熟软后即可出锅。
干沾吃法
1. 腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次以去除多余盐分。
2. 锅中加入姜葱、干花椒、干辣椒节和黄酒，将腊排骨放入蒸笼中，蒸至全熟。
3. 熟后拣出多余的姜片、葱段和花椒辣椒不用。
4. 配以椒盐或辣椒粉蘸碟即可享用。
腊排骨汤是一道美味的汤品，下面是腊排骨汤的两种做法:
做法一:
材料:
- 腊排骨500克
- 姜片3片
- 八角2颗
- 大葱1根
- 料酒2勺
- 鸡精适量
- 盐适量
步骤:
1. 将腊排骨冷水下锅，煮沸后焯水洗净，沥干备用。
2. 加入适量清水，放入腊排骨、姜片、八角和大葱，开中火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入料酒，转小火炖煮1小时，直至汤汁浓郁。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可食用。
做法二:
材料:
- 腊排骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒2勺
- 鸡精适量
- 盐适量
- 黄豆芽适量
步骤:
1. 将腊排骨放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 加入适量清水，放入腊排骨、姜片和大葱，开中火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入料酒和盐，转小火炖煮30分钟。
4. 加入黄豆芽，继续炖煮5分钟。
5. 加入适量鸡精调味，煮沸后即可食用。
这些做法都是基本的腊排骨汤做法，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。
腊排骨的做法有很多，每个人的口味喜好不尽相同，比较常见的做法有腊排骨炖萝卜、腊排骨炖土豆、蒸腊排骨等。
腊排骨炖萝卜：
主料：腊排骨、白萝卜、木耳
辅料：肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜
方法步骤：
1.把葱姜蒜花椒八角放好备用。
2.木耳泡发萝卜洗好切丁。
3.用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。
4.将呛好锅的热油和八角花椒辣椒放进锅里，与泡好的腊排骨一起炖，腊排骨提前一晚上泡好，用水抄好。
注意事项：腊排骨本身比较咸，不用再加盐。腊排骨肉质较硬，要泡久些炖久些才会烂。
腊排骨炖土豆：
食材：腊排骨、土豆、食盐、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。
制作方法：
1、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用。
2、锅内放入清水，加入剁好的排骨。
3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。
4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
5、大火烧开后改小火炖1小时。
6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
蒸腊排骨
主料：腊排骨
辅料：豆豉、青椒、鸡精
1.腊排骨斩断过开水焯几分钟；
2.捞出撒豆豉辣椒高火蒸10分钟就可以了；
3.吃前拌点鸡精好了。
以上就是腊排骨的做法大全的全部内容，一、腊排骨藕汤 1、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。2、西红柿切厚片，藕去皮切片待用。3、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。4、然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。5、撇去浮沫后转为小火炖2小时，然后再放西红柿片，芹菜段，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
