水煮肉片的做法？水煮肉片的做法：1. 准备好牛肉，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2. 准备好蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等，洗净备用。3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。4. 加入葱姜蒜末煸炒。5. 加入适量的水，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精等调味料，煮开后放入蔬菜焯水。那么，水煮肉片的做法？一起来了解一下吧。
水煮肉片的做法：
1. 准备好肉片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水、油。
2. 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
4. 加入清水烧开，放入豆芽焯水。
5. 将腌制好的肉片放入焯好水的豆芽中，煮熟后捞出。
6. 将煮好的肉片和豆芽码放在盘中。
7. 将锅中的水烧开，加入盐、鸡精、生抽、香油，淋在肉片和豆芽上即可。
1、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的淀粉、料酒、蚝油、姜片和少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、将蔬菜清洗干净，备用。
3、在锅中加热油，油热后放入葱段和蒜末，小火炒香。
4、加入一大勺郫县豆瓣酱，持续翻炒，直至炒出红油。
5、将锅中加入足量的清水，大火煮沸。
6、水开后，放入准备好的蔬菜。
7、煮至蔬菜半熟时，放入腌好的肉片。
8、待肉片煮熟后，连同汤汁一起倒入装有肉片的容器中。
9、在另一个碗中放入干辣椒段、花椒粒和辣椒粉。
10、在锅中加热油，油热至七成热时，倒入装有辣椒和花椒的碗中，并用筷子迅速搅拌，防止烧焦。
11、将热油均匀地倒在肉片上，搅拌均匀，即可享用水煮肉片。
水煮肉片的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
2. 准备好蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。
4. 加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入适量的水，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精等调味料，煮开后放入蔬菜焯水。
6. 煮开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出。
7. 将煮好的牛肉片码放在盘子里，淋上热油、蒜泥、花椒油、香菜末即可。
水煮肉片的做法：
食材：
里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。
做法：
1、里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。
2、起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。
3、起锅烧油，放入姜蒜，干辣椒段，火锅底料一小块，郫县豆瓣酱两勺，小火炒出香味。
4、加入两碗清水，水开后捞出料渣，加两勺生抽，一勺蚝油，一点点盐和鸡精。
5、小火状态下，放入肉片，待肉片变色后轻轻搅拌一下。
6、肉片煮三到五分钟后捞出，放入碗中，倒入汤汁。
7、放葱姜蒜，白芝麻，辣椒粉，淋上热油。
1、用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。
2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；
3、蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末；
4、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎；
5、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开；
6、将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；
7、将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中；
8、将花 椒辣椒末撒在碗中；淋上热油即可食用。
以上就是水煮肉片的做法的全部内容，水煮肉片的做法：1. 准备好肉片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水、油。2. 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。4. 加入清水烧开，放入豆芽焯水。5. 将腌制好的肉片放入焯好水的豆芽中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
