辣椒粉做辣椒酱的做法？干辣椒粉做辣椒酱的做法：1. 准备材料：干辣椒粉、盐、糖、醋、蒜、姜、食用油。2. 将蒜和姜切成末，备用。3. 热锅凉油，将蒜姜末爆香。4. 加入干辣椒粉，小火翻炒至出香味。5. 加入盐、糖、醋，继续翻炒均匀。6. 关火，待凉后倒入搅拌机中，加入适量的食用油，搅拌成辣椒酱。那么，辣椒粉做辣椒酱的做法？一起来了解一下吧。
干辣椒粉做辣椒酱的做法：
1. 准备材料：干辣椒粉、盐、糖、醋、蒜、姜、食用油。
2. 将蒜和姜切成末，备用。
3. 热锅凉油，将蒜姜末爆香。
4. 加入干辣椒粉，小火翻炒至出香味。
5. 加入盐、糖、醋，继续翻炒均匀。
6. 关火，待凉后倒入搅拌机中，加入适量的食用油，搅拌成辣椒酱。
7. 将辣椒酱装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。
看你喜欢哪种酱。纯辣椒酱就比较简单、
1、在锅里倒入适当的油。油和辣椒粉比例在3比一。想要辣一点就2比一，不辣就多点油。
在油烧热以后。就是没有泡泡了以后，把油倒在容器里。最好选择不锈钢之类的容器，不要尝试玻璃。我也不知道会不会炸裂。求个保险。
2、倒进去以后，等待2分钟，油温稍降，加一勺辣椒粉进去，看会不会被炸黑。如果不会，就慢慢加进去一半，在等待加入的辣椒粉被炸香以后，再加入剩下的一半，这个时候油温已经稳定。等待他不再冒泡炸的感觉后。将剩下的辣椒粉全部倒进去，等待油温冷却。完工。记得不要一次加进去哟。防止油温不稳定，会炸糊了的、、、、
PS:如果你要做什么黄豆酱或者其他的话，就重复1的步骤，.在2的过程中加一勺辣椒油后就加入研制好的黄豆，然后继续加辣椒粉。
PPS:豆瓣酱的话就必须加油在锅里，油温热了以后，直接用炒熟的哟，不能出锅炸哟。因为是生的。没有继续加温是炸不熟的哟~~
辣椒酱的家常做法有三种：
第一种：
1、准备原材料：粗辣椒粉、精盐、白糖、生姜、大蒜、鸡精或味精。
2、将新鲜的红辣椒洗净去蒂，用工具剁碎。
3、将剁碎的辣椒连同其他原材料一起放入容器中，充分搅拌均匀即可。
第二种：
1、准备原材料：红辣椒、黄豆酱、番茄酱、大蒜、食用油、白糖。
2、大蒜切末，红辣椒切碎，锅中倒油，小火煸香蒜末，加入黄豆酱和番茄酱，放精盐、白糖和鸡精，不停搅拌熬煮至粘稠即可。
第三种：
1、准备原材料：粗辣椒粉、花生酱、芝麻酱、豆瓣酱、姜蒜末、植物油。
2、将辣椒粉放入碗中，浇上热油，搅拌均匀，加入花生酱、芝麻酱、豆瓣酱，继续搅拌均匀即可。
以上三种做法可以根据自己的口味调整用量，如果想要更辣一些可以多放一些辣椒粉，辣椒酱做好后密封保存，可以用来拌面、蘸菜等，十分美味。
1. 将青椒、蒜、姜切碎备用，如果水量过多，可以用网勺进行适量滴除。
2. 加热食用油，多倒一些，直至油冒出白烟。放入辣椒粉（一汤匙）翻炒，直至香味四溢。不要用整个辣椒，只留油。
3. 将芝麻放在大碗中，然后加入刚才切碎的青椒、蒜、姜一起翻炒均匀。
4. 加入调味料，包括盐和小量的酱油，继续炒约5分钟。
练习2所需材料：植物油15毫升，新鲜辣椒（辣的）20个，切丝，大蒜3瓣，切碎，洋葱半个，切碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果醋225毫升。
做法：
1. 取一个中等大小的耐热玻璃或搪瓷锅，置于火上，加入油、辣椒粉、蒜、葱、盐，翻炒4分钟。接着加入水，煮沸后转小火煮20分钟，期间需不断搅拌。
2. 关火，让混合物在室温下自然冷却。
3. 将冷却后的混合物转移到食品加工机或搅拌机中，搅拌成糊状。稍停，慢慢加入醋，再次开机搅拌几下。
4. 将搅拌好的辣椒酱倒入已消毒的密封罐中，密封好盖子。这种辣椒酱可以在冰箱中保存长达6个月。
练习三所需材料：
A. 尖尾红辣椒200克，色拉油80克，蒜末60克，
B. 豆瓣辣酱45克，味噌45克，冰糖20克，白醋20克，盐8克，水3杯，
C. 太白粉20克，凉开水80克。
做法：
1. 先爆香材料A。
具体步骤如下：
1、在锅里倒入适当的油。油和辣椒粉比例在3比一。想要辣一点就2比一，不辣就多点油。
在油烧热以后。就是没有泡泡了以后，把油倒在容器里。最好选择不锈钢之类的容器，不要尝试玻璃。我也不知道会不会炸裂。求个保险。
2、倒进去以后，等待2分钟，油温稍降，加一勺辣椒粉进去，看会不会被炸黑。如果不会，就慢慢加进去一半，在等待加入的辣椒粉被炸香以后，再加入剩下的一半，这个时候油温已经稳定。等待他不再冒泡炸的感觉后。将剩下的辣椒粉全部倒进去，等待油温冷却。完工。记得不要一次加进去哟。防止油温不稳定，会炸糊了的。
以上就是辣椒粉做辣椒酱的做法的全部内容，辣椒酱的家常做法有三种：第一种：1、准备原材料：粗辣椒粉、精盐、白糖、生姜、大蒜、鸡精或味精。2、将新鲜的红辣椒洗净去蒂，用工具剁碎。3、将剁碎的辣椒连同其他原材料一起放入容器中，充分搅拌均匀即可。第二种：1、准备原材料：红辣椒、黄豆酱、番茄酱、大蒜、食用油、白糖。2、大蒜切末，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
