红烧牛肉的家常做法简单？1、材料：牛肉600克。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油2大勺、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4个、料酒2大勺、大蒜6粒、黄酱1大勺、白糖勺。3、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。4、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。5、那么，红烧牛肉的家常做法简单？一起来了解一下吧。
家常红烧牛肉的做法如下：
熟牛肉切块。
2.青红椒,洋葱切滚刀块,小葱切段,姜蒜切小片。
3.锅烧热,放油,爆香姜蒜,接着放入适量的蒜茸辣椒酱炒香。
4.加入骨头汤或是开水,并调入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
5.接着把牛肉块放入烧制，直到锅内的汤烧至快干。
6.就把青红椒与洋葱放入锅内翻炒。
7.临出锅前，把葱段放入锅内。
8.大火炒匀，就可以盛盘上桌啦。
家庭红烧牛肉的简单做法如下：
1、牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行（提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻）葱白、姜片，少许花椒、香叶、八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁。
2、起锅放油，放入葱姜炝锅。生牛肉直接下锅炒变色，不要炒太久，放入没过牛肉的水，凉水即可，开大火烧。
3、烧水的过程中不断撇去血水煮出来的浮沫，大火烧开水后，转小火炖煮，放入香料。炖煮15-20分钟后，放入一点点盐，可以看到撇干净浮沫之后水非常清，后面不会再有浮沫了。
4、放入番茄，也可以用番茄酱代替番茄主要是提味、上色。小火炖煮1小时，觉得牛肉颜色不好可以加点老抽提色，撒点葱花点缀即可。
1、做法一：
食材：牛肉75克， 豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花 生油10克，白糖、八角各适量。
牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开，滗弃 浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁 浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
2、做法二：
食材：牛肉、洋芋、胡萝卜、调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉。
将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。
用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。
洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮， 将多余的水分倒掉。
在锅内倒 一层色拉油。油量要多一些，因为这次用的牛肉很瘦没有多大油份。先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香，在将牛肉放入，翻炒一下。
待牛肉将油份吸干后倒入酱油，放入白糖。翻炒均匀，倒入没过牛肉一半的清水，开中火烧开。
待牛肉的香味儿出来时，再倒入清水，水量是完全没过牛肉，进行二次调味，放入五香粉和盐开小火煨。
1、准备食材：牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。
2、牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来。
3、炒锅内烧热两大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。
4、再加入适量开水，大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟，加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓即可。
5、美味的红烧牛肉就做好了。
1、主料：牛腩300克。
2、辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。
3、牛腩肉洗净切块。
4、牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。
5、将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
6、锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
7、将敏念牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。
8、翻炒一会后，倒蠢档入醋和红烧汁。
9、将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖带拿乱半小时左右。
10、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
以上就是红烧牛肉的家常做法简单的全部内容，1. 红烧牛肉片：将牛肉切成薄片，先用生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜片腌制一段时间。锅中加油烧热，放入腌制好的牛肉片煎至两面变色。然后加入葱、姜、蒜爆炒，再加入适量的水，煮开后改小火炖煮片刻，最后加入少量的生抽和白糖提味即可。2. 红烧牛肉块：将牛肉切成块状，用沸水焯水去血水。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
