自制烤五花肉的做法？首先碗中倒入五花肉，放入烧烤粉、淀粉、料酒，拌匀腌制30分钟。步骤7 然后将烤盘刷上一层油，倒入腌制好的五花肉铺平。步骤8 再放入烤箱，180度烤15分钟烤至两面焦黄。步骤9 接着撒入小米椒、葱花继续烤5分钟。步骤10 最后装盘，撒上生菜丝即可。那么，自制烤五花肉的做法？一起来了解一下吧。
自己在家怎么做出和烤肉店里味道一样的烤肉呢？
1.烧烤的烹饪方法和其他东西有些不同，所以在“烤”之前一定要遵循“腌制”的原则，提前把各种调料腌制好，这样烤出来的肉片才会味道鲜美，然后在烤的基础上，撒上适量的烧烤蘸料，味道肯定会好很多。烤牛肉用牛肉一般选用牛的上脑、排骨、里脊肉等部位，肉质细嫩，口感好。把牛肉切成薄而均匀的薄片。吃牛肉又嫩又嫩，切牛肉也很讲究。牛肉的纤维组织比较厚，结缔组织比较致密，所以要横切长纤维，不要沿着纤维组织切开，这样牛肉就嚼不动了。
2.找到牛肉的质地，然后垂直于肉的质地切开。就是顶刀切，切过牛肉的纹路让埋神。将牛肉片放入锅中，加入洋葱丝、2勺韩国辣酱、1勺姜粉、1勺黑胡椒粉、2勺孜然粉、半勺糖、1勺蚝油、1勺十三香、1勺料酒、半勺红烧酱油。底部刷少量食用油。油热后，将腌制好的五花肉片一片一片放入，保持中低火慢炸至两面金黄酥脆。把牛肉和洋葱一起放在烤盘里，摊开，然后烤牛肉。牛肉变色后就可以吃了。牛肉烤的时间不要太长，否则很容易失去水分，吃味木也不会嫩有嚼劲。
3.出锅前，在里面撒上少量葱花装饰一下。喜欢辛辣食物的朋友，再加入适量的小米椒，就可以端上一盘了。对于烧烤来说，生菜是必不可少的，肉片包裹在里面，吃起来又香又腻。
烤五花肉
材料：
五花肉、生抽、料酒、孜然粉、黑胡椒粉（可无）、白砂糖、耗油、蒜末、干辣椒面
步骤：
1、五花肉洗净切片，我颤余在盒马买的五花肉条比较窄，切成2-3mm厚度即可，喜欢吃肥一点的就切厚一点
2、四瓣大蒜切末备用（如果有葱还可以切几段葱段）
3、五花肉盆里倒入蒜末和葱段、两勺生抽、两勺料酒、一勺耗油、一勺白砂糖、再根据口味撒上一点孜然粉、黑胡椒粉及干辣椒面
4、给五花肉马杀鸡，搅拌均匀后盖上一层保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上，如果是带便当的话冷藏过夜第二天早上做，茄余滚非常入味
5、空气炸锅180度预热两分钟，将冷藏后的五花肉均匀铺在空气炸锅上。
6、180度烤10分钟后，给五花肉们翻个面，再继续烤10分钟，就可以看到已毁饥经滋啦滋啦冒油了，根据自己的喜好可以选择在锅里焖5分钟或者再180度烤5分钟
7、然后就出锅啦
自己在家怎么做出和烤肉店里味道一样的烤肉呢？
1.烧烤的烹饪方法和其他东西有些不同，所以在“烤”之前一定要遵循“腌制”的原则，提前把各种调料腌制好，这样烤出来的肉片才会味道鲜美，然后在烤的基础上，撒上适量的烧烤蘸料，味道肯定会好很多。烤牛肉用牛肉一般选用牛的上脑、排骨、里脊肉等部位，肉质细嫩，口感好。把牛肉切成薄而均匀的薄片。吃牛肉又嫩又嫩，切牛肉也很讲究。牛肉的纤维组织比较厚，结缔组织比较致密，所以要横切长纤维，不要沿着纤维组织切开，这样牛肉就嚼不动了。
2.找到牛肉的质地，然后垂直于肉的质地切开。就是顶刀切，切过牛肉的纹路让埋神。将牛肉片放入锅中，加入洋葱丝、2勺韩国辣酱、1勺姜粉、1勺黑胡椒粉、2勺孜然粉、半勺糖、1勺蚝油、1勺十三香、1勺料酒、半勺红烧酱油。底部刷少量食用油。油热后，将腌制好的五花肉片一片一片放入，保持中低火慢炸至两面金黄酥脆。把牛肉和洋葱一起放在烤盘里，摊开，然后烤牛肉。牛肉变色后就可以吃了。牛肉烤的时间不要太长，否则很容易失去水分，吃味木也不会嫩有嚼劲。
3.出锅前，在里面撒上少量葱花装饰一下。喜欢辛辣食物的朋友，再加入适量的小米椒，就可以端上一盘了。对于烧烤来说，生菜是必不可少的，肉片包裹在里面，吃起来又香又腻。
香烤五花肉好吃。香烤五花肉的做法如下：
用料：五花肉300克，耗油二分之一汤匙，五香粉二分之一茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽二分之一汤匙，料酒二分之一汤匙，香油二分之一茶匙，白糖二分之一茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块。
步骤：
1、把五花肉切成薄片；
2、族困加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀；
3、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上；
4、拿出后搅拌均匀备用；
5、煎锅注入少量的植物油，下入干辣灶穗旁椒；
6、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制；
7、小火隐橡煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透，出锅即可。
烤五花肉片是一道美味的烤肉菜品，以五花肉切成薄片，经过特殊的调味和烤制，肉质鲜嫩多汁，外表金黄诱人。下面是一个简单但美味的烤五花肉片的做法。
材料：
- 五花肉片：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 蜂蜜：适量
- 酱油：适量
- 腐乳：适量
- 香菜：适量（可选）
- 辣椒粉：适量（可选）
- 红酒醋：适量（可选）
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。将五花肉片放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
2. 准备烤肉的调味料。取一个小仔贺搭碗，将蜂蜜、酱油、腐乳和红酒醋混合在一起，搅拌均匀，制成调味酱。
3. 准备烤肉的工具。将烤肉架放在烤箱上层，预热至250度。
4. 沿着每片五花肉片的两侧切几刀，可以使五花肉更容易入味，并且烤制时更脆。
5. 将腌制好的五花肉片放在烤肉架上，保持片与片之间的间隔。
6. 将预热的烤箱里的烤肉架放入烤箱中，烤制约10分钟，期间可以根据个人口味喜好翻转食材，以确保均匀烤熟。
7. 翻转五花肉片后，将调味酱均匀涂抹在五花肉片上，再次放入烤箱烤制10分钟，期间还可以适当加入一些辣椒粉增加风味。
以上就是自制烤五花肉的做法的全部内容，1、把五花肉切成薄片；2、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀；3、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上；4、拿出后搅拌均匀备用；5、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒；6、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制；7、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透，出锅即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
