海蛎子饼的做法？就是将其放入碗中再加入酱油，盐巴味精，将其腌制备用。二、海蛎饼的具体做法 接下来就是海蛎饼的具体步骤了，海蛎饼它是一种油炸的食品，所以我们要准备一口锅并将锅中烧油，将油温烧至一定的温度，那么，海蛎子饼的做法？一起来了解一下吧。
先调好粉浆，勺子舀一勺粉浆，再铺上豆芽，胡萝卜，紫菜等蔬菜，然后在最上面放入海蛎和瘦肉。在下锅油炸至两面金黄就行了。
材料：大米300g，黄豆100g，虾米20g，海蛎50g，瘦猪肉100g
步骤：
1、将大米和黄豆按3:1的比例泡发，泡发后混合并磨成米浆，加入清水调成糊状待用。
2、将包菜切碎，紫菜剪碎，韭菜切碎后，加一些虾米和调味料（盐，味精）混合搅拌拌匀。
3、海蛎洗净，瘦肉切薄片并用调味料腌好。
4、待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层米浆，在米浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉，再舀一些米浆将材料封住，放入油锅中炸，待表面炸至金黄便可脱勺，翻至背面再炸，两面都变金黄色，便可捞起沥干油后食用。
紫菜饼是这样的。面粉跟大米粉混合《比例是面6米4》，做成皮，尽量做的大点，不是调成糊。准备好芝麻，紫菜《切短点》，胡萝卜《切丁，一点就好》然后发一点盐《盐千万别发多了，紫菜也是咸的》跟味精，用手抓几下腌制半小时到一个小时。把准备好的皮放在盘子摊开，放进紫菜跟胡萝卜，然后包起来，跟包子差不多，之后要是饼上有多余的皮子就揪掉，然后用手压几下《别太重》，尽量压成饼的上下一致，饼上面放些芝麻，再用手压几下，把芝麻压进皮里，最正宗的紫菜饼是十二厘米左右。之后饼子的周围跟下面《下面可以多抹点，防止烘烤蘸盘子》抹点花生油，花生油最好是福清鲜榨的油，特香。之后就是上炉烘烤《电烤炉就行》，烘烤时间十五分钟到二十分钟左右。
海蛎饼原料：
面糊、包菜和紫菜、海蛎和瘦肉、调味料。
做法：
1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面卖的我没有去问是不是也是用面糊做的；不过记得小时候挺人说过有用稀饭磨成的糊做的面皮~）；
2、包菜和紫菜分别弄成细碎的搅拌均匀（豆芽、胡萝卜、韭菜等蔬菜也可以~不过最常见的是包菜和紫菜~）；
3、海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）；
4、在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢~我不懂这个要在哪买，不然我也去买份回来~）；
5、在粉浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉；
6、再加层蔬菜，让海蛎夹在蔬菜中；
7、涂上粉浆（用的瓢跟第4步一样）；
8、下油锅炸熟了，捞出沥干点油就可以吃了（海蛎饼热时是最好吃的，皮很香脆噢~）。
紫菜饼原料：免洗紫菜，面粉，虾皮，盐，鸡精。
注意：不能加蛋，加蛋就不脆了哈。
拿出汤碗，盛五大匙面粉在碗里，加水，调均匀，成浓糊状。
把紫菜撕碎放入，一把虾皮洗净用水焯一下，过凉，放入面糊中。
在面糊中加少许盐（因为虾皮有点咸味，所以盐只能放一点），少许鸡精，调匀。
平底锅热后，倒油，五成热时，把面糊放入，用木勺推开，摊平，小火慢煎。
一定要用小火，慢慢煎，来回翻面，煎至金黄，越锅装盘。
1、将牡蛎，牛肉，胡萝卜，西兰花，豆腐都去水处理
2.之后切丝切丁，制成下图的样子，越细小越好
3.之后放入面粉，葱，鸡蛋，辣椒，搅拌至完全均匀
4.将面团揉成一个个原型的小饼，并在正反面扑上面粉和打匀的鸡蛋液，反复扑匀
5.将油锅烧热
6.最后将面饼放入油锅中，煎至金黄色
以上就是海蛎子饼的做法的全部内容，1、把炸海蛎饼模具洗干净备用。2、先米粉，黄豆粉，一点点盐加水混合为米浆备用，另将包菜、紫菜、肉、葱等加盐，鸡精，五香粉，酱油，进行搅拌腌制备用。制作步骤 3、然后烧热锅，倒入油。
