烤鱼干的做法？1、方法一：（1）主料：鱼干8条 葱10克 姜10克，味极鲜酱油1勺。（2）小鱼干提前泡水，洗净。排入盘中，葱姜切好备用，葱姜放在鱼干上，加入味极鲜酱油 （3）盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入微波炉中高火15分钟即可。2、方法二：（1）主料：鱼干8条；辅料：葱15g、姜15g、酱油1勺，那么，烤鱼干的做法？一起来了解一下吧。
1、准备鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油。
2、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水，将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制，以自己的喜欢的硬度来定。
1、食材：鱿鱼干50克、生抽10克、芥末5克、盐2克、辣椒5克、糖2克、辣椒粉3克、葱1克。
2、先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软，再把中间的刺挑掉。
3、把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份。
4、再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。
5、送入烤箱，不用预热，直接175度8分钟。
6、烘烤结束后，拿出来直接用手撕成条状，碟子里加入生抽和芥末，就可以开始享用了。
1、方法一：
（1）主料：鱼干8条 葱10克 姜10克，味极鲜酱油1勺。
（2）小鱼干提前泡水，洗净。排入盘中，葱姜切好备用，葱姜放在鱼干上，加入味极鲜酱油
（3）盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入微波炉中高火15分钟即可。
2、方法二：
（1）主料：鱼干8条；辅料：葱15g、姜15g、酱油1勺，鲫鱼一条洗干净，对剖。准备好郫县豆瓣，烧烤料，小葱，郫县豆瓣，烧烤料码鱼上，腌制十分钟。
（2）腌制好以后放入微波炉中进行烤制。起锅时再撒上烧烤料和小葱，如果吃德特别麻辣的朋友可以再撒点花椒辣椒面。
（3）烤好了，再加一些葱花和烧烤粉即可。
3、方法三：
（1）准备土豆1个，蒜3瓣盐，1茶匙，红薯粉适量生菜4片葱和姜适量食用油适量，洋葱半个香菜5根，金昌鱼1条豆豉酱适量，酱油适量花生米适量。
（2）土豆切片，洋葱切片，葱姜蒜切段，生菜少量，香菜少量，红薯粉泡好，清理鱼，拉出鱼的内脏，鱼头我直接砍了哈哈，在鱼身上划几下，用油煎约5到8分钟，小火。土豆和红薯粉煮10分钟捞出。
（3）准备调料，自制的辣椒油，炸花生米，准备好豆豉酱和酱油，把葱姜蒜，盐，酱油和豆豉，辣椒油放入锅中炒香，把土豆，红薯粉，洋葱，生菜扔入锅中种大火炒 炒好后将菜放在煎好的鱼上，然后放入微波炉中火约5分钟左右端出，这样吃起来会更干一点而且不油腻，撒点炸花生米和香菜。
准备烤鱼干，首先取适量炒过并打碎的粗盐，拍碎且剁细的姜末，与适量的酒混合，将这三者搅拌均匀后，将处理好的鱼放入其中腌制一天。期间需再搅拌两至三次，以确保腌料均匀渗透鱼肉，入味更佳。
腌制完成后，将鱼吊起来或摊开放置一天，让其风干表面多余的水分，这样能保持鱼干的口感与风味。
接下来，将风干好的鱼干放入预热至230℃的烤箱中，采用上下火模式，每次烤制10到20分钟，总共烤制2小时。因烤鱼干容易烤焦，需根据自家烤箱特性进行调整，确保鱼干均匀受热，不焦不糊。
烤好后，让鱼干自然冷却，然后放入冰箱保存。食用时，可根据个人口味选择加入辣椒、蒜米、油及一点点酱油，蒸制后食用，即可享受美味的鱼干。
1、粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。
2、腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。
3、放入烤箱，每次调10到20分钟，230℃，上下火，共烤2小时（因为烤鱼干很容易烤焦的，需要摸索自家烤箱的情况），冷却后放冰箱，吃的时候再拿出来放辣椒、蒜米、油、一点点酱油蒸了再吃。
以上就是烤鱼干的做法的全部内容，1、粗盐（炒过，打碎），姜（拍碎，剁细），酒一起放到处理好的鱼搅拌均匀，腌制一天，中途要再搅拌多两三次，便于均匀入味。2、腌好，吊起来或摊开晒一天，风干表面多余的水分。3、放入烤箱，每次调10到20分钟，230℃，上下火，共烤2小时（因为烤鱼干很容易烤焦的，需要摸索自家烤箱的情况），内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
