螃蟹如何做法？1. 清蒸螃蟹：将螃蟹蒸熟后，用少许蒸酱油、蒸鱼豉油、葱姜蒜末、花椒粉等调料拌匀，淋在螃蟹上即可。2. 红烧螃蟹：将螃蟹煮熟后，用红烧料包拌匀，再烧一段时间，吸收香味即可。3. 干煸螃蟹：将螃蟹切块炸至金黄色，再加入辣椒、蒜末、豆瓣酱等炒煸，提升口感。4. 咖喱螃蟹：将螃蟹炒熟后，那么，螃蟹如何做法？一起来了解一下吧。
螃蟹的家常做法有很多，例如清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、螃蟹面，其中清蒸螃蟹的方法是先将螃蟹刷洗干净，再把螃蟹捆绑好并且肚脐朝上放在蒸锅内，大火蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。
1、清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一，具体做法是先将螃蟹刷洗干净，同时往锅内加水大火烧开，再把刷洗干净的螃蟹捆绑好，并且螃蟹肚子朝上放在蒸锅内离水蒸制，盖锅大火继续蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。
2、葱姜炒螃蟹
葱姜炒螃蟹需要先将螃蟹清洗干净，再将螃蟹外壳剥掉并一分为二，小火烧热油后，放入大蒜、生姜、葱白炒香，再把切好的螃蟹块倒入锅内大火爆炒，爆炒片刻后加入料酒、生抽、热水，再加入水淀粉勾芡，汤汁变浓稠后便可出锅。
3、螃蟹面
螃蟹面需要先把油倒入锅内，放入姜和蒜炒出香味后，把处理干净的螃蟹放入锅内翻炒一下，螃蟹翻炒变色后，往锅内加入适量水，盖锅煮一段时间后，把面放入锅内煮软，再加入盐、葱花，美味的螃蟹面就做好了。
清蒸蟹吃起来就好吃，又简单，首先将螃蟹刷洗干净，放在蒸锅内8分钟左右。然后还有酱汁 三勺的生抽两勺醋的比例。因为。螃蟹是寒性的，所以要多加些姜末进去，少许的蒜末，最后再加入鸡精味精调味品就好了。整好的螃蟹蘸着鲜美的料汁，味道好极了。
螃蟹做法：用料
花蟹 3只
啤酒 半瓶
大蒜 4瓣
生姜 1块
葱 4根
紫苏 2根
香菜 4根
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
酱油 1勺
做法步骤
1、蟹在买的时候可以让老板帮处理干净，回来自己再清洗干净即可。
2、起锅烧油至热，放入葱白、蒜、姜片炒出香味。
3、倒入蟹、啤酒，放入盐、酱油、蚝油焖煮10分钟左右至汤汁浓稠。
4、加入配菜翻炒一分钟左右，炒均匀出锅。
螃蟹是一种美味的海鲜，有很多种做法可以让它更加美味。以下是六种常见且受欢迎的螃蟹做法：
1. 清蒸螃蟹：将鲜活的螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入少许姜丝和料酒，蒸10-15分钟。可以在蒸蟹的同时蘸醋、姜末和蒜末的混合汁调味。
2. 干煎螃蟹：将螃蟹切成大块，加入适量的盐和胡椒粉腌制一段时间。然后在平底锅中加入少量油，将螃蟹块两面煎至金黄。
3. 辣炒螃蟹：将螃蟹切成小块，用姜蒜爆炒片刻，加入辣椒和葱姜蒜继续翻炒，加入少量盐和料酒调味，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 古老肉蟹煲：将螃蟹砍成小块，切好叉烧糖和葱姜蒜备用。锅中倒入适量热油，放入葱姜蒜爆炒，加入叉烧糖炒匀，然后放入螃蟹煮炒片刻，最后加入适量的酱油、糖、料酒、盐和水。炖煮至汤汁浓稠，螃蟹熟透即可。
5. 椒盐螃蟹：将螃蟹斩件备用，用盐、胡椒粉和生粉腌制片刻。锅中注入适量热油，放入腌制好的螃蟹块炸至金黄酥脆。然后用炒锅加少许油，炒香姜蒜和青红椒，加入炸好的螃蟹炒匀，最后加入适量盐和五香粉调味。
6. 油焖大闸蟹：先将蟹肚的杂质清除干净。用姜蒜爆炒片刻后加入螃蟹翻炒均匀。然后加入适量料酒和水，大火烧开后转小火焖煮，最后用葱段提味，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
第一种：「酱爆蟹」
第二种：「螃蟹疙瘩汤」
第三种：「黑米蒸蟹」
第四种：「毛蟹年糕」
第五种：「香辣蟹」
第六种：「咖喱焗蟹」
以上就是螃蟹如何做法的全部内容，1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：6、最后沥水装盘即可食用了，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
