牛肉土豆泥的做法？图1：首先将土豆洗净，切大块放入锅中蒸熟。然后进行下一步骤。图2：同时，将牛肉切成碎粒备用。图3：将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切成丁。图4：接下来，将蒸熟的土豆用勺子压成泥。图5：在锅中加入A料的黄油，待其融化。图6：将土豆泥和盐、胡椒粉加入黄油中炒匀，然后盛出待用。那么，牛肉土豆泥的做法？一起来了解一下吧。
土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。
做法一：（奶香型）
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法二：（传统型）
1.同做法一的第一个步骤。
2.同上。
3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。
4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。
想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里
十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了
沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）
喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便
买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。
主料
土豆300克
牛肉120克
辅料
西芹
20克
洋葱
20克
金章牌马苏里拉芝士片
适量
调料
食盐
适量
蒜
1只
黄油
30克
胡椒粉
少许
橄榄油
2大勺
红酒
2大勺
意大利综合香料
1小勺
番茄沙司
3大勺
白糖
1小勺
牛肉土豆泥的做法
材料集合图：
1.土豆洗净切大块，入锅中蒸熟
2.在此过程中将牛肉切成碎粒
3.将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切丁
4.土豆用勺子压成泥
5.锅入黄油30克融化
6.加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用
7.小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出
8.锅入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜碎
9.加入牛肉碎炒断生
10.加入橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小、、蔬丁及芹菜丁炒匀，中火炒1分钟左右关火
11.将牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺入土豆泥，将土豆泥用勺子抹平
12.烤箱调至180度，入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可
图1：首先将土豆洗净，切大块放入锅中蒸熟。然后进行下一步骤。
图2：同时，将牛肉切成碎粒备用。
图3：将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切成丁。
图4：接下来，将蒸熟的土豆用勺子压成泥。
图5：在锅中加入A料的黄油，待其融化。
图6：将土豆泥和盐、胡椒粉加入黄油中炒匀，然后盛出待用。
图7：在小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右，捞出备用。
图8：在锅中加入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜粒。
图9：接着，加入牛肉碎炒至断生。
图10：加入B料的调味料、蔬丁及芹菜丁炒匀，用中火炒1分钟左右后关火。
图11：将炒好的牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺上土豆泥，用勺子抹平。
图12：将烤箱调至180度，将烤皿放入烤箱中层，烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可。
烹饪感受：可以考虑增加土豆的量，根据个人口味变化蔬丁的种类。因拍照原因可能影响了料理的效率，吃的时候可以稍加加热，如铺上一层马苏里拉芝士丝，烤5分钟左右，这样会使土豆泥口感更佳。虽然没有拍下铺了芝士的土豆泥的图片，但味道确实更好。总之，这是一道美味又简单的料理，适合家庭日常享用。
牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
【主料】
2人份土豆300克
【辅料】
卤牛肉80克韭菜30克葱适量黑芝麻适量十三香适量花椒面适量盐适量
步骤1
提前将原料准备好，牛肉提前卤好（没有卤牛肉也没有关系，原味土豆也很美味）
步骤2
土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用
步骤3
将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用
步骤4
锅内放少许油烧热，放入葱花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀，临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀，放适量盐调味
步骤5
出锅后搓成球形（为了美观），撒上少许黑芝麻即可食用
以上就是牛肉土豆泥的做法的全部内容，步骤1 提前将原料准备好，牛肉提前卤好（没有卤牛肉也没有关系，原味土豆也很美味）步骤2 土豆去皮切成块放入锅内蒸熟放凉待用 步骤3 将蒸熟的土豆放入碗内捣碎成泥待用 步骤4 锅内放少许油烧热，放入葱花炒香后，下土豆泥、十三香、花椒面翻炒均匀，临出锅前下韭菜粒、牛肉粒翻炒均匀。
