肯德基鸡块的做法大全？首先，我们来介绍一种经典的肯德基鸡块做法。所需材料有鸡肉块、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉和面包糠。首先，将鸡肉块洗净后切成适当大小的块状。然后，用刀背轻轻拍打鸡肉块，让其更加嫩滑。接下来，将鸡肉块用盐、胡椒粉和鸡精腌制片刻，增加其味道。接着，将鸡蛋打入一个碗中，那么，肯德基鸡块的做法大全？一起来了解一下吧。
鸡块是一种比较常见的食材，且鸡块的做法也有很多种，比如说红烧鸡块、炸鸡块等。而炸鸡块是比较受欢迎的，因为炸制而成的鸡块，有着酥脆的口感，制作成功的话，也能够达到里焦外嫩的效果，因此吃起来要比一般的鸡块更具特色一些。下面，就为大家详细介绍炸鸡块的几种做法。
做法一
1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
做法二
用料：鸡腿3只
辅料：生粉5大勺、鸡蛋1个
调料：花生油适量、食盐3勺、姜1块、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉酱1大勺、黑胡椒粉1勺
1.准备材料，洗净鸡腿
2.用剪刀将鸡腿骨去除
3.鸡肉切成一口大小的块
4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中
5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟
6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀
7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出
8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出
三、烹饪技巧
1、处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃；
2、加入沙拉酱可让肉质更蓬松；
3、炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感；
3、掌握好油温，复炸后可使鸡块真正的酥酥脆脆。
今天教大家在家这样做炸鸡块 味道比肯德基麦当劳卖的还好吃 外焦里 嫩香喷味美 简单易学 干净卫生！喜欢的朋友赶紧收藏学起来吧！
肯德基的炸鸡产品有很多，此处以炸鸡块为例，具体做法如下：
材料：鸡胸肉1块、洋葱300g、蒜头2粒、黑胡椒1/4茶匙、盐1/4茶匙、玉米粉一大匙、蛋黄1个、中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量。
1、先将洋葱、蒜头切成碎末，鸡胸肉切小丁再剁碎备用。
2、取一搅拌盆，将剁好的鸡肉末、洋葱末、蒜末、1/4茶匙盐、黑胡椒、玉米粉、蛋黄放入盆中搅拌均匀。
3、先在盘子上洒些面粉，再将拌好鸡肉取大约一个汤匙大小整型后放置盘中
4、所有鸡块分好后，在上面洒些面粉。
5、调面糊：将中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量放入碗中，搅拌均匀至糊状。
6、取一枝插子将鸡块沾面糊，边沾边煎，煎至两面焦黄即可。
肯德基鸡块的好吃做法
想吃上块，何必这么麻烦跑到肯德基去吃，自己在家动手就能做上块，自己做的吃起来味道也更加的美味，吃起来更香。下面是我整理的肯德基鸡块的好吃做法，希望对你有所帮助！
食材主料
鸡胸肉1大块
方法/步骤
一大块鸡胸肉洗干净，沥干水分。
把沥干水分的鸡胸肉剁成肉泥，放入一个大碗里。
加入一勺料酒，一勺盐和少量的`胡椒粉。
把加入的调料搅拌均匀。把鸡肉泥用手捏成小的圆块。
平底锅倒入油烧热，烧到7成热，放入捏好的鸡块肉炸。
炸到一面金黄色就可以翻面炸另一面了。
等鸡块完全炸熟了就可以夹起装盘，在上块上倒入自己喜欢的酱汁，通常是番茄酱，吃起来味道棒棒哒。
;肯德基鸡块的材料：
1. 鸡胸肉 500克
2. 盐 1茶匙
3. 黑胡椒粉 1/2茶匙
4. 鸡精 1/2茶匙
5. 鸡蛋 1个
6. 面包糠 适量
7. 淀粉 适量
8. 油 适量
肯德基鸡块的做法：
1. 将鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 打散一个鸡蛋，加入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。
3. 将面包糠和淀粉混合，将腌制好的鸡肉块裹上面包糠淀粉糊。
4. 热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，小火煎炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，即可食用。
肯德基原味鸡的做法：
1. 准备鸡肉，去掉骨头，切成适当大小的块。
2. 准备一个大碗，加入适量的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、姜粉、蒜粉、鸡精、酱油、料酒、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将鸡肉块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上，腌制20分钟。
4. 准备一个干净的碗，加入适量的面粉，将腌制好的鸡肉块放入碗中，用手将面粉均匀地裹在鸡肉上。
5. 热锅凉油，将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 炸好的鸡肉块放入烤箱中，烤5-10分钟，使其更加酥脆。
7. 取出烤好的鸡肉块，撒上少许盐和黑胡椒粉即可。
以上就是肯德基鸡块的做法大全的全部内容，肯德基鸡块的做法：1. 将鸡胸肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。2. 打散一个鸡蛋，加入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。3. 将面包糠和淀粉混合，将腌制好的鸡肉块裹上面包糠淀粉糊。4. 热锅凉油，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，小火煎炸至金黄色。5. 捞出沥干油。
