苹果果丹皮的做法？苹果山楂果丹皮的做法 材料：苹果500克山楂果500克白糖适量步骤：将苹果和山楂果洗净，去核切成小块。将苹果和山楂果放入搅拌机中打成泥状。将果泥倒入平底锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到果泥变得浓稠。将煮好的果泥倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱中，那么，苹果果丹皮的做法？一起来了解一下吧。
1.山楂洗净，切成两半，去核；2.锅中放少量的水，放入山楂和白糖，放火上煮；3.边煮边搅拌，不要让糊底了，煮软。4.把煮熟的山楂放入料理机里面，打成糊糊；5.把山楂糊重新放入锅中炒制，小火，一边炒一边不停翻炒免糊锅，炒至浓稠不滴落，关火；6.将山楂糊摊在铺好油纸的烤盘内，抹平；7.烤箱150度，烤40分钟左右，至表面干爽，按一下不粘手；8.凉后小心地从油纸上整张揭下来，切掉四周不整齐的边，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可。
用料
苹果3个
苹果果丹皮的做法
苹果去皮，去核。
放锅里蒸25分钟
把蒸好的苹果和苹果水都倒进破壁机里，打成泥
烤盘里铺上油纸，再倒上苹果泥，铺平
烤箱100°烤两个小时，趁热从油纸上弄下来，卷起来就行。
我弄得太厚，多烤了会，结果有些糊了，然后又忙孩子，结果烤好的果丹皮干在了纸上。我只有一点点把纸撕下来的。
1、原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但一定要符合食品卫生标准。
2、原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。
3、软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。
4、刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房，温度60～65℃，注意通风排潮，使各处受热均匀，烘至手触不粘，具有韧性皮状时取出。
5、揭起整理：将烘好的果丹皮趁热揭起，再放到烤盘上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一层砂糖。
想吃果丹皮不用买，自己在家就能做，又酸又甜又Q弹，做法超简单
提到果丹皮，我想很多人一定不会感到陌生，尤其是对于生活在北方的朋友来说，果丹皮是很多人童年记忆里的好滋味，小时候经常会买来吃，是很多人小时候最爱吃的零食之一，其实原本果丹皮只是北方很多地区的一种著名传统小吃，有着数百年的历史，历史非常的悠久，但是因为果丹皮吃起来酸甜Q弹，非常的美味好吃，所以成为一种不单单只局限于北方一道小吃，也受到了很多其它地方人们的欢迎，虽然果丹皮是使用山楂制作而成，但是经过制作，吃起来没有直接食用山楂酸度如此的大，酸甜适中，此外，因为是山楂制作而成，所以果丹皮几乎继承了山楂所以的优点，而且果丹皮因为需要烘干晾晒，所以吸收和浓缩了山楂中所有的营养成分，几乎没有过多的流失，丝毫不比直接食用山楂逊色，所以果丹皮不但要比山楂更好吃，并且和山楂一样常吃具有开胃，消食，活血等多种好处，因此，果丹皮一直受到很多人的欢迎，成为很多人家中常备的一种零食小吃。
果丹皮虽然好吃，但是在很多人看来，制作稍微有些繁琐和麻烦，并不容易自己在家制作，所以想吃的话只能选择购买，可是很多人对于外面所卖的吃着又有些不放心，害怕会有其它的添加剂，但其实只要掌握正确的技巧，自己在家做果丹皮还是非常简单的，只需几步就可以做出又酸又甜又Q弹的果丹皮，而且做起来零添加零失败，不管是色泽还是味道，都丝毫不比我们平时买的逊色，所以以后想吃果丹皮不用买，自己在家就能做，今天就来教大家在家自制果丹皮，酸甜可口又Q弹，做法超简单，喜欢吃果丹皮的朋友一起学习一下，接下来就把这道果丹皮的做法呈现给大家。
自制无糖果丹皮
做法：
1.山楂洗净，盐水浸泡30分钟，苹果打皮切块一起上锅蒸20分钟
2.辅食机打成泥，倒入无油无水的锅内，小火不停翻动搅拌至铲子翻动有阻力就可以了
3.烤盘铺油纸，倒入炒好的山楂泥，用刮刀刮平
4.100度烤60分钟，在80度烤30分钟
以上就是苹果果丹皮的做法的全部内容，做法：1、以5克食用碱和500毫升清水的比例配成碱水，将山楂洗净；2、去掉山楂头部黑色部分和山楂蒂，以及山楂核；3、处理好的山楂放入汤锅中，加入冰糖和少量清水；4、大火烧开，滴入几滴柠檬汁，继续煮至浓稠状态；5、放凉后倒入破壁机，搅打成细腻的山楂酱；6、打好的山楂酱倒入烤盘。
