鸡蛋饼卷菜的做法？【鸡蛋饼卷菜的两种制作方法】方法A:首先，将新鲜烙好的鸡蛋饼摊平，用刷子沾取适量甜面酱。以饼的中心为圆心，画出一个圆，圆的半径从中心延伸到饼边，将这个区域均匀涂满甜面酱。如有喜好，也可在甜面酱上加入适量辣椒酱增添风味。接着，铺上几片新鲜的生菜叶，放上一根切好的火腿肠。最后，那么，鸡蛋饼卷菜的做法？一起来了解一下吧。
1. 准备所有食材。
2. 将鸡蛋打入大碗中。
3. 加入面粉。
4. 一边慢慢加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，记得加入适量的盐。
5. 在锅中倒入少许油并加热。
6. 放入一勺稀面糊，抬起大勺转圈晃动，使稀面糊铺满锅底。
7. 当鸡蛋饼煎至出现褐色斑点时，翻面继续煎另一面。
8. 煎好的鸡蛋饼呈金黄色。
9. 取一张鸡蛋饼，抹上自制的牛肉辣酱。
10. 放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝等您喜欢的蔬菜和肉类。
11. 将食材卷入鸡蛋饼中，制作成美味的鸡蛋饼卷菜。
提示：在搅拌面糊时，加盐可以增加鸡蛋饼的风味。此外，根据个人口味，可以调整卷入鸡蛋饼中的蔬菜和肉类的种类和数量。
由于在鸡蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质，所以鸡蛋也就成为了人们日常生活中最常用来补充身体的一个营养来源。并且鸡蛋的作用也是很多的，它有很多食材都可以混合在一起做出许多不同风味的菜。其中鸡蛋饼是受到许多朋友们都喜欢的一个街边小吃，而在鸡蛋饼中也要卷上土豆丝，但是自己在家制作鸡蛋饼卷土豆丝的话应该怎样制作呢?
土豆丝鸡蛋饼
材料
土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法
1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
做法二
用料
鸡蛋2个
土豆1颗
面粉适量
盐适量
葱花适量
豆瓣酱适量
生菜随意
黑芝麻适量
黄瓜丝适量
鸡蛋煎饼卷土豆丝的做法
炒土豆丝，葱姜蒜炝锅，加酱油，料酒，土豆丝翻炒，炒熟出锅。
面粉加水成面糊，平底锅加少许油，摊饼，打鸡蛋，戳破蛋黄均匀摊开，加少许葱花，黑芝麻，翻面。
1、所需食材：鸡蛋、培根、生菜、大蒜、精盐、植物油、番茄酱。
2、热锅倒入适量油，油热后，倒入打匀的鸡蛋液，轻轻转动锅身，使鸡蛋液均匀铺开，煎成鸡蛋皮。
3、将大蒜瓣切碎。
4、在另一个煎锅中倒入少许油，放入培根（亦可选择使用火腿肉），用小火慢慢煎至培根透明并呈现微微焦香。
5、撒入切好的蒜粒，关火，根据个人口味加入适量精盐调味。
6、最后，将煎好的培根放在鸡蛋皮上，夹入洗净的生菜叶，卷起来，再抹上番茄酱即可享用。
1、鸡蛋、培根、生菜、大蒜、精盐、植物油、番茄酱。
2、炒锅里倒入少许油，油热后倒入打匀的鸡蛋液，把慢慢锅旋转，使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋皮。
3、蒜瓣用刀斩成小粒。
4、煎锅里到少许油，放入培根（不喜欢培根可换成火腿肉），小火煎制。
5、等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。关火，调入少许精盐。
6、把煎好的培根码在鸡蛋皮上，夹上洗净的生菜叶，卷起抹上番茄酱。
【鸡蛋饼卷菜的两种制作方法】
方法A:
首先，将新鲜烙好的鸡蛋饼摊平，用刷子沾取适量甜面酱。
以饼的中心为圆心，画出一个圆，圆的半径从中心延伸到饼边，将这个区域均匀涂满甜面酱。如有喜好，也可在甜面酱上加入适量辣椒酱增添风味。
接着，铺上几片新鲜的生菜叶，放上一根切好的火腿肠。
最后，轻轻一卷，一款既美味又经济实惠的鸡蛋饼卷菜便完成了。
方法B:
同样，摊开鸡蛋饼，刷上甜面酱。
在饼上画圆涂酱，如需加辣，也可加辣椒酱。
使用食品夹，取适量炒好的土豆丝、小菜和调好的豆皮，均匀地分布在饼上。
放上一根火腿肠，然后用塑料袋包裹，以保持卷菜的新鲜度。
制作时，关键在于饼的现烙现卖，确保学生们食用的是最新鲜的。而蔬菜也是当天新鲜制作，毕竟这是直接入口的食物，卫生与口感都至关重要。
扩展资料
所谓鸡蛋饼卷菜，就是发源于济宁医学院日照校区附近的一种小吃。
以上就是鸡蛋饼卷菜的做法的全部内容，1. 准备所有食材。2. 将鸡蛋打入大碗中。3. 加入面粉。4. 一边慢慢加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，记得加入适量的盐。5. 在锅中倒入少许油并加热。6. 放入一勺稀面糊，抬起大勺转圈晃动，使稀面糊铺满锅底。7. 当鸡蛋饼煎至出现褐色斑点时，翻面继续煎另一面。8. 煎好的鸡蛋饼呈金黄色。
