泡椒咸菜的做法？泡椒咸菜做法：1. 准备好需要的材料：咸菜、泡椒、蒜、生姜、葱、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。2. 将咸菜洗净切成小段，用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分。3. 将泡椒、蒜、生姜、葱、干辣椒、花椒切成末备用。4. 热锅凉油，放入泡椒末、蒜末、生姜末、葱末、那么，泡椒咸菜的做法？一起来了解一下吧。
看你想要吃什么菜了，我家一般弄得就是泡椒萝卜。把萝卜去了皮，切成长条。放点盐腌上一个小时，再把萝卜的水拧干，准备一个大玻璃瓶子，放上小米辣，泡椒，水，生抽还有陈醋，把萝卜倒进去密封好放冰箱冷藏几天就可以吃了。
甘蓝泡椒咸菜的做法
材料：
甘蓝 1个
泡椒 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
葱姜蒜 适量
步骤：
将甘蓝洗净，切成小块，加入适量盐，揉搓均匀，腌制 30 分钟。
将腌制好的甘蓝块挤出多余的水分，加入适量白糖、醋、葱姜蒜末，拌匀。
加入适量泡椒，再次拌匀。
将拌好的甘蓝泡椒咸菜装入干净的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，静置 2-3 天即可食用。
泡椒咸菜的做法最正宗的做法：
1.准备好新鲜的芥菜，洗净后切成小段，放入盆中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使其出水。
2.将腌制好的芥菜晾干，放入干净的瓶子中，加入适量的泡椒和辣椒粉，搅拌均匀。
3.将瓶子密封，放置在阴凉干燥处，静置2-3天，待其发酵后即可食用。
4.食用时，可根据个人口味加入适量的醋和糖，搅拌均匀即可。
平时就喜欢吃泡椒凤爪，每次都是去买袋装的，但是那一点根本就是 吃不过瘾的啊。就想着能不能自己试着做做的，但是做泡椒凤爪的第一步肯定是泡椒的啊，而且泡椒做好之后可以做很多的小菜，开胃又过瘾。今天就教大家做做这一道泡椒，绝对的味道正，让你看见就忍不住流口水了。
小米椒所含营养：
辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。
辣椒性味辛辣热。具有温中健胃，杀虫功效，主治胃寒食饮不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质，抗氧化剂。
自制泡椒
食材准备：
小米椒 300克，凉开水 200ml，白酒 50ml，白醋 250ml，白糖 15克，盐 15克，蒜 1瓣，姜 1小块
做法步骤：
（1）首先把小米椒洗干净，摘去蒂部。（也可以不摘）
（2）沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。
（3）把蒜和姜分别切片，备用。
（4）准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水，加入白酒、白醋、白糖、盐；
（5）把指天椒放进去，先放一部分，放入蒜片和姜片。
1、潮州咸菜200克，泡椒15克。
2、[调料]糖8克，味精1克，盐0.5克，葱油5克，白醋2克。
3、潮州咸菜放冷水中泡淡后切成丝，泡椒去籽也切成丝。
4、葱油入锅烧热，下泡椒，炝香后盛碗里，倒入咸菜丝，加盐、味精、糖、白醋，拌匀即可装盘。
以上就是泡椒咸菜的做法的全部内容，泡椒咸菜的做法最正宗的做法：1.准备好新鲜的芥菜，洗净后切成小段，放入盆中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使其出水。2.将腌制好的芥菜晾干，放入干净的瓶子中，加入适量的泡椒和辣椒粉，搅拌均匀。3.将瓶子密封，放置在阴凉干燥处，静置2-3天，待其发酵后即可食用。4.食用时。
