薯条大虾的做法？1、所需食材：青虾6头土豆1个、干辣椒4个、麻椒3克、五香粉少许、葱30克、蒜5瓣。2、把大虾开背去除虾线。3、土豆切成条把淀粉洗掉油。4、锅中放油五分热放入薯条。5、炸至焦黄捞出。6、开过背的虾，放入锅中炸至五分熟捞出。7、由于使薯条虾更加酥脆需要二次炸制所以需要冷却后炸。8、那么，薯条大虾的做法？一起来了解一下吧。
薯条大虾是一道美味的炸虾菜肴，将鲜嫩的大虾裹上酥脆的薯条炸至金黄，口感鲜美，深受人们喜爱。下面是薯条大虾的制作步骤。
材料：
1. 大虾：选用新鲜的中型虾，去壳去肠泥，保留虾尾。
2. 马铃薯：选用淀粉含量较高的马铃薯，切成适当大小的薯条。
3. 鸡蛋液：打散鸡蛋加入适量盐调味。
4. 面包糠：将面包切成小块，放入食物研磨机中搅碎成面包糠。
5. 油：用于炸制薯条和大虾的植物油。
步骤：
1. 将马铃薯去皮，切成适当大小的薯条，用水冲洗干净。
2. 将薯条放入开水中焯烫一分钟，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的薯条放入高温锅中，用油炸制至金黄，捞出沥油备用。
4. 将去壳去肠泥的大虾挤压成扁平状，用纸巾吸干虾身上的水分。
5. 在大虾表面涂抹一层薄薄的淀粉，裹上一层薯条。
6. 将鸡蛋液打散，将裹有薯条的大虾放入鸡蛋液中腌制片刻。
7. 烧热油锅，将裹有薯条和鸡蛋液的大虾放入油锅中炸制，炸至金黄酥脆捞出沥油。
8. 将炸好的薯条大虾摆放在盘子上，撒上适量的盐和调味料即可。
薯条大虾是一道十分诱人的美食，虾肉鲜嫩多汁，薯条的外酥内软口感极佳。除了炸制方式，薯条大虾还可以采用烤箱烘烤的方式来制作，烹饪时间和温度需要进行适当调整。
主料：大虾300克、红薯、葱、姜、蒜、蒜苗、香芹、小麻花
辅料：生粉、盐花椒、豆瓣、灯笼椒、香辣酱、生抽、干锅油、花椒油、陈醋、红油
1、虾开背。
2、红薯切条洗净拌入生粉。
3、虾入锅焯水。
4、放入食盐淀粉搅拌均匀。
5、薯条红薯入锅炸至金黄。
6、锅内炒香香料。
7、倒入虾翻炒均匀倒入生抽调入干锅油花椒油。
8、倒入蒜苗香芹。
9、倒入小麻花翻炒均匀。
10、倒入陈醋淋入红油出锅。
11、薯条大虾成品如下。
薯条大虾的做法有家庭版薯条大虾 、香辣过瘾的脆皮薯条虾、薯条虾 、椒盐薯条虾 、薯条虾。薯条大虾的做法，具体如下：
主料：土豆2个、大虾300克。
辅料：蒜 5瓣、干红辣椒 4个、盐、花椒粉少量、熟花生碎少量。
1、把明虾挑掉虾线洗净空干水，撒少许盐腌制备用。
2、把土豆削皮切条用凉水洗净淀粉空干备用。
3、备好小料、将姜蒜、干红辣椒切碎备用。
4、将薯条下油锅炸两遍炸脆备用。
5、将大虾下油锅两面煎至酥脆。
6、煎完后洗净锅放入少量油开火至温热，一定不能火大。慢慢将姜蒜等小料炒香加入大虾薯条翻炒几下，再撒上盐和花椒粉、花生碎的混合料。记住火不能大，防止料炒糊。
7、出香味后出锅。
用料
土豆1个
青虾500克
黄飞红呼辣圈儿(经典味)一包
淀粉适量
生姜一段
大葱一段
蒜瓣5瓣
熟白芝麻3克
小香葱2根
盐2克
薯条大虾的做法
把所需要的食材准备好。
土豆削皮切条。
锅中加水烧开后放入土豆条煮3分钟左右。
捞出控干水分。
炒锅倒入适量油，油温五六成热时放入控干水分的土豆条炸。
中小火慢炸，炸至土豆金黄色时捞出控油。
在炸薯条时就可以准备其他食材。把姜切丝，大蒜切片，大葱切小段。青虾挑出虾线，用厨房剪刀把虾背剪开。
黄飞红呼辣圈儿，一包一盘，料特别足。
把处理好的青虾放上淀粉抓一下，每个虾都裹上淀粉。
用炸薯条的油继续炸虾，青虾变色，炸至金黄色捞出控油。
把油到出留少许底油，把姜丝、蒜片和大葱段爆香。
倒入黄飞红呼辣圈儿一包。
大呼小椒，真材实料。
把炸好的薯条和大虾一起放进去翻炒均匀，尝一下咸淡再加入适量盐调味。出锅前撒上些许熟白芝麻翻炒均匀就OK啦！
装盘，再撒上小香葱就可以享用啦！
黄飞红呼辣圈儿，香香脆脆，花生的酥香，辣椒的脆香，好吃到吮指。
鲜香酥脆的薯条大虾敞开吃，最主要的是比外面饭店便宜很多，端上餐桌瞬间光盘！
小贴士
1.薯条在炸时一定要控干水分，不然油溅出来会烫伤自己。
2.薯条可以煮好后控干水分放入冰箱冷冻起来，随时吃随时拿出来炸，很方便。
材料：
大虾10只、姜泥10克、白味曾200克、白砂糖100克、清酒50毫升、味淋30毫升、盐适量。
做法：
1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、清酒和味淋混合均匀制成腌料；
2、大虾洗净，剪掉虾枪和触须，从背后切开，但保持腹部相连；
3、切好的大虾撒少许盐腌渍10分钟，然后用5毫升清酒和100毫升水的混合液冲洗干净并沥干；
4、将腌料放入一个深盘中，然后码入处理好的大虾，将剩下的腌料铺在大虾上，放入冰箱腌渍24小时；
5、烤箱用上下火预热至180摄氏度，取出大虾，将其表面的腌料去除干净，排放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层烘烤15分钟至大虾成熟即可。
以上就是薯条大虾的做法的全部内容，1、将辣椒切成条，葱切成葱花，姜切片备用。2、土豆切成长条状，放入碗中，用清水浸泡。3、把虾清洗干净，去除虾线。4、加入盐、白糖、胡椒粉和料酒。5、抓拌均匀后，腌制5分钟。6、将虾均匀的裹上淀粉。7、把土豆条放入油锅中，炸至土豆条漂浮起来后捞出。8、放入大虾，炸至酥脆后即可。9、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
