蒜苔炒墨鱼的做法,洋葱炒墨鱼的做法

  • 美食做法
  • 2025-01-10

蒜苔炒墨鱼的做法?做法:1、将蒜苔洗净切成3厘米的段;2、将墨鱼去内脏、腿、剥皮后洗净;3、对墨鱼内侧切连刀,横切3片,竖切3条,用盐、淀粉、料酒浸泡;4、油锅烧热,用旺火炒墨鱼,取出待用;5、锅内加油,放入蒜苔旺火翻炒变色后加入墨鱼翻炒即可。那么,蒜苔炒墨鱼的做法?一起来了解一下吧。

墨鱼炒芹菜的做法

主料

墨斗鱼

400g

辅料

适量

适量

葱姜蒜

适量

蒜苔

适量

红尖椒

适量

鸡精

适量

酱油

适量

步骤

1.将墨斗鱼割开取出黑墨球并将将墨鱼表面的一层薄膜剥下来洗净

2.将墨斗鱼切成条

3.锅里油烧热放入葱姜蒜酱油爆锅

4.先将切成段的蒜苔倒入翻炒

5.将墨斗鱼倒入翻炒

6.将辣椒盐倒入翻炒

7.将鸡精倒入翻炒入味即可

蒜苔炒墨鱼怎么做好吃

主料

墨斗鱼

400克

辅料

适量

适量

葱姜蒜

适量

蒜苔

适量

红尖椒

适量

鸡精

适量

酱油

适量

步骤

1.将墨斗鱼割开取出黑墨球并将将墨鱼表面的一层薄膜剥下来洗净

2.将墨斗鱼切成条

3.锅里油烧热放入葱姜蒜酱油爆锅

4.先将切成段的蒜苔倒入翻炒

5.将墨斗鱼倒入翻炒

6.将辣椒盐倒入翻炒

7.将鸡精倒入翻炒入味即可

糖醋排骨的做法

蒜苔炒墨鱼仔是一道色香味俱全的家常菜,它将鲜嫩的蒜苔与口感独特的墨鱼仔完美结合,不仅营养丰富,而且味道鲜美。下面是一种详细的家常做法:

【材料准备】

墨鱼仔:适量(根据个人喜好和人数来定)

蒜苔:适量(一般与墨鱼仔的量持平或稍多)

大蒜:几瓣(切片或者拍扁)

姜:适量(切片或切丝)

辣椒:适量(如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒)

食用油:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

白糖:少许(可选)

鸡精或味精:少许(可选)

【步骤】

准备食材:将墨鱼仔清洗干净,去除内脏和墨囊,如果是冷冻的墨鱼仔,需要提前解冻。蒜苔洗净后切成段,大蒜和姜切片备用,辣椒切圈或丝。

焯水处理:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将墨鱼仔放入开水中焯一下,去除腥味,焯水时间不宜过长,以免墨鱼仔变老,捞出后沥干水分。

热锅凉油:在炒锅中倒入适量的食用油,油温热后放入姜片、大蒜片和辣椒,炒出香味。

炒墨鱼仔:将焯好水的墨鱼仔倒入锅中,快速翻炒,加入适量的料酒去腥。

加入蒜苔:待墨鱼仔变色后,加入蒜苔段,继续翻炒均匀。

调味:在炒制过程中,加入适量的盐、生抽、白糖(可选)进行调味,根据个人口味调整。

快速翻炒:由于蒜苔和墨鱼仔都比较容易熟,所以整个炒制过程要用大火快速进行,以保持食材的鲜嫩。

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1.将墨斗鱼割开取出黑墨球并将将墨鱼表面的一层薄膜剥下来洗净

2.将墨斗鱼切成条

3.锅里油烧热放入葱姜蒜酱油爆锅

4.先将切成段的蒜苔倒入翻炒

5.将墨斗鱼倒入翻炒

6.将辣椒盐倒入翻炒

7.将鸡精倒入翻炒入味即可

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蒜苔炒乌贼的做法步骤:

1乌贼是早之前放在冰箱里冷冻的,先拿出来化冻。乌贼化冻的时候,可以把蒜苔洗干净切段,干辣椒和姜片切好。

2把乌贼从肚子剪开,处理干净内脏骨头等脏东西,还有肚子外有一层膜也要撕掉哦。

3把处理好的乌贼反复搓洗,因为有些会有泥沙什么的,要多搓搓才能清洗干净

4把乌贼清洗干净后,斜刀45度左右,将乌贼切成一厘米宽的长条,沥去水分。

5锅烧热放油,放入蒜苔翻炒,加入半勺盐。继续翻炒,表面有些皱的时候,盛盘捞出备用。

6锅烧热放油,放入姜片和干辣椒炒出香味,倒入乌贼片。放些许白酒,加半勺盐,没有白酒的可以放料酒。

7乌贼翻炒一分钟后,倒入蒜苔。放入2汤匙生抽。盖上锅盖焖7、8分钟,就可以关火了。

以上就是蒜苔炒墨鱼的做法的全部内容,炒墨鱼仔:将焯好水的墨鱼仔倒入锅中,快速翻炒,加入适量的料酒去腥。加入蒜苔:待墨鱼仔变色后,加入蒜苔段,继续翻炒均匀。调味:在炒制过程中,加入适量的盐、生抽、白糖(可选)进行调味,根据个人口味调整。快速翻炒:由于蒜苔和墨鱼仔都比较容易熟,所以整个炒制过程要用大火快速进行,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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