提拉米苏蛋糕做法？2、搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。3、隔热水加热搅拌，至浓稠。4、吉利丁隔水加热至融化。5、融化的吉利丁倒入蛋黄液中。6、将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入蛋黄液体。7、搅拌均匀的蛋黄液糊里加入打发的淡奶油。8、完成提拉米苏糊。9、准备切完的蛋糕片。10、模具中放入蛋糕片，那么，提拉米苏蛋糕做法？一起来了解一下吧。
1、原料：淡奶油、吉利丁片、蛋黄、细砂糖、蛋糕片、可可粉、巧克力、糖粉、马斯卡彭芝士、咖啡酱。
2、搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。
3、隔热水加热搅拌，至浓稠。
4、吉利丁隔水加热至融化。
5、融化的吉利丁倒入蛋黄液中。
6、将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入蛋黄液体。
7、搅拌均匀的蛋黄液糊里加入打发的淡奶油。
8、完成提拉米苏糊。
9、准备切完的蛋糕片。
10、模具中放入蛋糕片，涂上咖啡酱，抹上提拉米苏糊。再放入蛋糕片，涂上咖啡酱，抹上提拉米苏糊。放入冰箱冷藏5个小时。
11、在提拉米苏蛋糕表面筛上一层糖粉。
12、再筛上一层可可粉。
13、用巧克力制作萌熊的眼睛，鼻子和耳朵。冷却后贴到蛋糕上即可。
1、琪雷萨马斯卡布尼奶酪250克，细白砂糖（与奶酪混合）25克，爱乐薇稀奶油100克，细白砂糖（与稀奶油混合）10克，黑咖啡12.5克，热开水（溶解黑咖啡）150克，乐芙娜手指饼干数根，可可粉适量，750ml 玻璃保鲜盒1个。
2、用电动打蛋器一个打蛋头将250克琪雷萨马斯卡布尼奶酪和25克细白砂糖搅打至细腻，将100克爱乐薇稀奶油和10克细白砂糖混合后用另外一个打蛋头将奶油打至七八分发，再将奶酪和奶油混合均匀。
3、12.5克黑咖啡溶于150ml 热开水，晾凉备用。
4、取一个玻璃容器，将手指饼干切到适合摆放的形状，铺碗底。
5、将凉咖啡淋湿饼干。
6、铺一层奶油奶酪混合物。
7、再铺一层手指饼干、淋上咖啡液、再铺一层奶油奶酪混合物。
8、最后洒一层可可粉，冰箱里冷藏过夜。
1、食材：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。
2、表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。
3、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。
4、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。
5、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
6、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底。
7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。
8、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。
用料
手指饼干 100克
马斯卡朋尼奶酪 180克
淡奶油 180克
蛋黄 1个
糖 50克
咖啡酒（若无可用朗姆酒代替） 20ml
吉利丁片 1.5片
提前泡煮好的咖啡 100ml
装饰用可可粉 适量
装饰用手指饼干 适量
提拉米苏蛋糕（六寸）的做法
准备好所需材料，吉利丁片冷开水泡软备用。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤1
将蛋黄和糖放入同一容器中，混合。小火加热并手动打蛋器搅拌到蛋黄发白，糖全部溶解。（此过程要求不停搅拌，否则容易蛋黄结块。）提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤2
将马斯卡朋尼奶酪加入到放凉的步骤2中，搅拌均匀。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤3
淡奶油打发至七分半流动状态。然后将淡奶油和奶酪糊拌匀。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤4
提前泡煮好的咖啡，取一半出来加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌至吉利丁片全部融化在咖啡液中。待冷却后，加入到奶酪糊中，搅拌均匀。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤5
剩余的咖啡液加入咖啡酒。将手指饼干逐个沾过咖啡酒混合液放入模具中，做饼底铺平。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤6
倒一半奶酪糊至模具中，并稍微抹平。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤7
然后中间再铺一层沾过咖啡酒混合液的手指饼干，倒入剩余的奶酪糊。
6寸提拉米苏蛋糕
用料
鸡蛋蛋黄3只
马斯卡彭奶酪250g
细砂糖70g
水60ml
吉利丁片3片
手指饼干若干
咖啡酒10ml
牛奶5ml
淡奶油120ml
可可粉若干
6寸提拉米苏蛋糕的做法
先将吉利丁片放冷水中泡软待用
将70g细砂糖➕60ml水放电磁炉上加热，加热的过程中请用勺子一直搅拌至砂糖完全融化即可
砂糖完全融化后颜色是非常透明的
把上面泡软了的吉利丁片挤干水分放在碗里，隔热水至完全溶化
将3个蛋黄用打蛋机打至颜色发白，然后把上面完全融化后的糖水和吉利丁液分多次慢慢加入蛋黄液中，切记一边倒一边继续用打蛋机打发，这样快速降温，否者蛋黄液会被烫熟
接下去把软化后的马斯卡彭用打蛋机打几下顺滑，然后加到上面的蛋黄液中搅拌至无颗粒状的芝士糊
把淡奶油打发至5分，千万不要打过头哦！打发后加入芝士糊中搅拌均匀
将咖啡酒和牛奶混合（这里根据自己口味，想要酒味浓一点的也可不用加牛奶，加了牛奶的比较适合儿童吃）然后用手指饼干在咖啡奶酒中打一个圈取出来，速度要快，不能慢，否者手指饼干口感会不好
把泡过的手指饼干根据自己喜欢摆在磨具中，然后倒入芝士糊，手指饼干一共摆2层，我这里芝士糊有点不够磨具没满所以上面没有刮平！你们只要把磨具铺满用刮刀很容易就刮平的
最后放到冰箱冷冻4个小时，然后用吹风机热风吹一吹磨具四周，可以帮助光滑脱模，最后筛上可可粉和糖粉就可以啦
以上就是提拉米苏蛋糕做法的全部内容，将蛋黄和糖放入同一容器中，混合。小火加热并手动打蛋器搅拌到蛋黄发白，糖全部溶解。（此过程要求不停搅拌，否则容易蛋黄结块。）提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤2 将马斯卡朋尼奶酪加入到放凉的步骤2中，搅拌均匀。提拉米苏蛋糕（六寸）的做法 步骤3 淡奶油打发至七分半流动状态。
