炸草鱼块的做法大全？1. 材料：草鱼一条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉。2. 草鱼宰杀清洗干净，去头去尾，顺鱼背劈成两半，切块。3. 将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。4. 起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。那么，炸草鱼块的做法大全？一起来了解一下吧。
炸草鱼简单又好吃的做法：
1、将草鱼放入清水中侵泡10分钟，洗净切块，里外抹一层盐。
2、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、面粉全部都放入到鱼块中，搅拌均匀即可备用。
3、用生抽、鸡蛋、面粉、油调成炸浆。
4、鱼块裹上浆备用。
5、将油烧至八成热，将鱼块放入锅中，中火半分钟，炸至金黄即可。
草鱼，鲤形目鲤科草鱼属动物，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。
炸草鱼块可是一道超家常的美味！相信很多宝妈都能信手拈来。不过各家都有独门的厨艺，所以做法就不尽相同了，以下就是我整理的炸草鱼块的做法大全，一起来看看吧！
炸草鱼块的做法1
做法一
材料：草鱼一条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉
做法：
1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。
4、如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
做法二
材料：草鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。
做法：
1、草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分；
2、将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时；
3、将腌制好的鱼块中的葱姜挑出。可以直接放入卤汁中煮；
4、不沾锅中倒入色拉油，油七成热时放入鱼块炸制；
5、鱼肉发紧变白即换中小火炸制；
6、将鱼块翻一次面继续炸制两面焦黄。
草鱼炸鱼块的方法如下：
材料：草鱼1000克、烤肉料适量、鸡蛋适量、淀粉适量、食用油适量。
工具：盆、筷子、锅、漏勺、厨房纸。
1、把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。
2、往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。
3、用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。
4、将油锅烧热，逐个放入鱼块油炸，炸至酱红色外皮酥脆，用漏勺捞出沥油。
5、将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用。
油炸草鱼的做法大全
做法一
1.草鱼切块，用盐腌制两小时
2.鸡蛋打入面粉中调成糊状
3.将鱼挂上面糊
4.锅中放油，油温热，放入鱼
5.炸得焦黄，捞出即可
做法二
1.草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
2.将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
3.起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。
4.如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
小诀窍:
鱼块要充分入味。
鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。
炸草鱼块怎么炸好吃
第一，炸草鱼一定要把草鱼腌制一番，否则鱼腥气太重。并且厚度要一致。太厚炸不透，太薄鱼块有可能不成型。
第二，炸鱼的锅最好选不沾锅。即使油放的少也不会粘。否则鱼块很有可能会粘在锅底，那时候就郁闷了。
第三，炸的时候鱼不要轻易翻动。否则鱼块很容易散。
第四，如果没有那么多调料，可以在超市里直接买五香粉，用开水化开，加糖和少许老抽，把炸好的鱼放入锅内翻两下，使鱼块都沾上五香粉也可以。味道会更香!
炸草鱼块的营养价值
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
建议将草鱼切块后再进行炸熟，具体步骤如下：
材料：草鱼、鸡蛋、面粉、油、盐、生抽、料酒；
步骤：
1、将鱼洗净切块，里外抹一层盐；
2、用生抽、鸡蛋、面粉、油调成炸浆；
3、鱼块裹上浆备用；
4、将油烧至八成热；
5、将鱼块放入锅中，中火炸至金黄即可。
以上就是炸草鱼块的做法大全的全部内容，1、把草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。2、往腌制好的鱼块里加入一个鸡蛋和适量的淀粉。3、用筷子拌匀，使每块鱼都裹上淀粉和蛋糊。4、将油锅烧热，逐个放入鱼块油炸，炸至酱红色外皮酥脆，用漏勺捞出沥油。5、将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
