酥肉汤的做法简单点？酥肉汤的做法：食材：五花肉500g、葱姜蒜末少许、鸡蛋3个、淀粉适量、盐少许、葱头两根、姜片两片、鸡精一勺、豌豆尖 步骤 1、肉切细条，放入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，拌匀；2、锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油；3、小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬3分钟；4、那么，酥肉汤的做法简单点？一起来了解一下吧。
主料：鸡胸肉250克、黄心菜4棵、香菇1个、豆干2片。
辅料：食盐适量、生抽1勺、红薯淀粉3勺、葱1棵、芝麻油1勺、辣椒油1勺。
1、首先选择带有脆骨的下面部分，洗净切小块。
2、然后不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好。
3、再然后鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀。
4、小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可。
5、锅里加盐煸香葱花后加水煮开。
6、炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟。
7、待鸡肉煮可以了放入黄心菜，芝麻油即可出锅。
8、酥肉汤成品图。
酥肉汤是一道著名的湖南传统菜品，是由嫩瘦肉、金针菇、豆腐、木耳等食材熬制而成。酥肉汤鲜味十足、丰富营养，是南方人的餐桌上不可或缺的一道菜品。以下是酥肉汤的家常做法，感兴趣的朋友可以试着做一下。
所需食材：
1. 嫩瘦肉500克。
2. 木耳、金针菇、豆腐、葱姜蒜适量。
3. 食用油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、辣椒油适量。
做法步骤：
1. 将嫩瘦肉洗净，切成小块，用清水洗去血水，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入料酒，可去掉肉中异味。取出焯好的肉块备用。
2. 木耳提前泡发30分钟，然后用清水洗净，去掉根部，切成丝。金针菇切去蒂部，用清水洗净备用。豆腐切成小方块备用。
3. 热锅冷油，将姜蒜葱爆香，将肉块放入锅中翻炒几分钟，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒。
4. 加入3000毫升的清水，放入金针菇、木耳和豆腐，大火煮开。煮开后，转小火煲煮1个小时左右，至肉软骨酥，汤汁浓稠。
5. 最后加入少许辣椒油，调味即可。装盘后撒上葱花即可上桌食用。
温馨提示：
1. 煮酥肉汤时，煮汤的时间尽量长一些，这样汤汁会更鲜美可口。
2. 加入适量的调味料后，可以根据自己口味再调整，尽量让汤的味道符合自己的口感。
3. 在做酥肉汤的时候，可以根据个人喜好，加入其他蔬菜等食材，增加汤的丰富度。
酥肉汤是一道非常传统的家常菜肴，制作起来非常简单，下面是一种常见的酥肉汤的家常做法：
材料：
1. 猪肉（肋排或猪肩肉）：500克
2. 姜块：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 鸡精：适量
7. 葱段：适量
8. 红萝卜：适量
9. 青菜：适量
10. 鸡蛋：适量
11. 青蒜苗：适量
步骤：
1. 将猪肉切成适量大小的块状。
2. 将姜块切成片状备用。
3. 将猪肉块放入锅中，加入适量的料酒煮沸。
4. 煮沸后将猪肉捞出，用刀将肉块切成薄片状备用。
5. 锅中留下的猪肉汤加入适量的水，加入姜片，煮开。
6. 将切好的猪肉片放入煮开的汤中，煮至肉片变软烂。
7. 在煮猪肉的同时，将红萝卜切成薄片状，青菜切成段状备用。
8. 锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
9. 将切好的红萝卜片和青菜段放入锅中，煮沸。
10. 将鸡蛋打入碗中打匀，倒入锅中搅拌均匀。
11. 最后加入切好的青蒜苗，搅拌均匀即可。
这样一道口感鲜嫩的酥肉汤就可以做好了，可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。
1、原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。
2、提前炸好的酥肉。
3、锅里放水，水开放入酥肉。
4、开大火再一次煮开。
5、放入少许的盐。
6、用中火把酥肉煮耙软。
7、关火放入豌豆尖直接关火以后，用锅里的余温把它焖熟。豌豆将这个食物是有特殊香气的，是不适合煮的太久的
8、放入鸡精即可。
酥肉汤好吃又简单的做法如下：
工具/材料：里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。
1、把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁，再加入料酒，盐，黑胡椒粉，腌至十分钟。然后加入生粉，面粉，盐，胡椒粉，油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。
2、油锅烧到七分热，放入肉条炸。
3、小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色，捞出控油。
4、另取锅，倒入清水煮沸，放入青菜煮。
5、再放入炸好的小酥肉，最后放入粉丝，搅动一下锅。
6、倒入少许味极鲜和香油调味，关火即可。
以上就是酥肉汤的做法简单点的全部内容，1、原料：猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。2、萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。3、。
