椒盐带鱼的家常做法？1、食材：带鱼500克，小葱1根，蒜2瓣，姜10克，白胡椒粉2克，盐1克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，玉米淀粉2汤匙，面粉1汤匙，油200克。2、将买回的带鱼斩块，剪掉鱼鳍，去掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净。3、把处理好的带鱼放置于盆中，放入葱段，蒜瓣和姜片，并依次倒入食盐，那么，椒盐带鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
椒盐带鱼是一道广东地区非常受欢迎的家常菜品。它的制作方法简单，口感鲜美，是很多人喜爱的美食。
要制作一道美味的椒盐带鱼，首先需要准备好新鲜的带鱼和适量的调料。将带鱼清洗干净，去鳞去骨，切成约5厘米长的段，然后在带鱼上均匀地撒上面粉，再抖一下把多余的面粉甩掉。
接下来，将炒锅加热，放入适量的食用油，等油热后将带鱼放入锅中煎炸，炸至两面金黄色。这个时候，将带鱼捞出，放入漏勺中，把多余的油滴干净。
最后，将一些盐、胡椒粉、五香粉和葱花混合在一起，均匀地撒在炸好的带鱼上，轻轻搅拌一下，让调味料均匀地裹在带鱼上即可。
炸好的椒盐带鱼，外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，香气四溢，口感十分美妙。配上一碗热气腾腾的米饭，简直是一道绝佳的下饭菜。
总的来说，制作椒盐带鱼并不难，只要掌握好了制作方法和调味技巧，就能制作出一道美味可口的椒盐带鱼。
主料
带鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
30粒
胡椒粉
1克
淀粉
适量
料酒
15毫升
花椒粉
3克
步骤
1.带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。
2.淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。
3.腌制好的带鱼沾裹淀粉料。
4.平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至。
5.两面金黄即可食用。
小贴士
带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂
带鱼做出来不腥关键在于要放姜和料酒去腥。
用料：国产带鱼1.5斤，色拉油适量，葱2节，姜2片，糖适量，料酒适量，醋适量，大料2个，大蒜2瓣，盐2g，李锦记红烧酱油适量，生抽适量。
做法：
1、买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净，用厨房纸吸掉水分。
2、平底锅中倒入适量的油，不用太多。
3、将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色。
4、煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色。
5、煎好的带鱼，装盘备用。
6、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香。
7、加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水。
8、放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右。
9、带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了。
10、装盘开饭吧！味道好极了。
1、4可以装入大盘中，随椒盐味碟果酱味碟炼乳味碟端上桌，蘸食即可小诀窍 1如果需要带鱼更加酥脆，可采用两次炸制的方法即先用温火温油炸透，捞出沥干，再开大火使油温升高，下入全部鱼段快炸一次不过这样；3 锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，就可以装盘了4 佐上一小碟椒盐就可以吃啦特点 健脾开胃调理 补虚养身调理 贫血调理 孕妇食谱；二，椒盐鱼骨的做法1将所有的食材都准备好，如果自己觉得麻烦，可以让卖鱼的师傅直接把鱼处理好鱼骨稍微切小块点，鱼肉可以看你是一起做，还是做成别的喜欢的吃法然后把买回来的鱼骨和鱼肉都清洗干净，我们家把；步骤1鱼骨用食盐，五香粉，鸡精，料酒，生姜，生粉腌制20分钟步骤2热锅烧油至七成热，放入鱼骨炸步骤3不要翻鱼，小火炸十分钟，至鱼骨金黄捞出，沥油步骤4将鱼骨装盘，撒上适量椒盐和香葱开吃了；做法 鲜鱼处理洗净后，将鱼身水分沥干备用准备不沾锅，大火热锅后，放进些许食用油，摇晃锅面，让锅面均匀沾上油，然后等待热油油温足够后，将肉鱼放入锅中，盖上锅盖，让水气保留在锅中维持中大火，这样肉鱼表面；材料鲤鱼一条葱姜蒜适量 调料料酒食盐生抽适量 制作方法1鲤鱼去掉鳞片和内脏，用清水冲洗干净2剁掉鱼头和鱼尾，将鱼肉切成大小均匀的大块3葱切成斜刀，蒜切成块，姜切成大片4将所有材料放入较大。
1食材带鱼500克，小葱1根，蒜2瓣，姜10克，白胡椒粉2克，盐1克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，玉米淀粉2汤匙，面粉1汤匙，油200克2将买回的带鱼斩块，剪掉鱼鳍，去掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净3。
椒盐带鱼的做法步骤 1 带鱼去鳞冷水加适量精盐，将带鱼浸入其中，用牙刷轻轻刷去鱼磷即可 2 带鱼斩成5～6厘米长的节，加料酒精盐生姜葱白码味半小时以上花椒炕熟，磨成细末精盐炒成淡黄色 3 带鱼晾干。
做法 1将带鱼去鳞头尾肠后洗净，剪成段 2将带鱼段放入容器里，加盐料酒胡椒粉姜片拌匀，腌制20分钟 3将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分 4炒锅烧热，用姜片将。
红烧带鱼的做法图解22带鱼洗净去表面白磷内脏，切段葱蒜香菇洗净去蒂切片姜切丝，辣椒去籽切片待用 红烧带鱼的做法图解33带鱼加入料酒盐葱姜片少许胡椒粉拌匀腌制20分钟 红烧带鱼的做法图解44将腌制好的带鱼表面。
1先把带鱼处理干净，这一步没啥，主要就是认真清理外面的银色磷脂，带鱼内脏不多，然后清洗干净用剪刀或者刀切成10公分的小段2将切好的带鱼放到盆子里加盐料酒，葱姜翻拌均匀，进行腌制15分钟左右3然后腌制的。
以上就是椒盐带鱼的家常做法的全部内容，椒盐带鱼的做法步骤 1 带鱼去鳞冷水加适量精盐，将带鱼浸入其中，用牙刷轻轻刷去鱼磷即可 2 带鱼斩成5～6厘米长的节，加料酒精盐生姜葱白码味半小时以上花椒炕熟，磨成细末精盐炒成淡黄色 3 带鱼晾干。做法 1将带鱼去鳞头尾肠后洗净，剪成段 2将带鱼段放入容器里，加盐料酒胡椒粉姜片拌匀。
