咸卷的做法和花样？4. 在面板上撒些干面粉，取出发酵好的面团放在面板上，揉搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。5. 取一个小剂子，擀成椭圆形，撒上适量盐和五香粉，抹一层食用油，然后从一端卷起，卷成卷状。6. 将卷好的卷子放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发15分钟。7. 开火蒸制，待锅上汽后蒸15分钟，那么，咸卷的做法和花样？一起来了解一下吧。
做法
1.准备食材与清理与清洗。
2.将小卷的内脏全部清除，剥一口大小，并清洗干净。
3.蒜头去膜切片或轻拍破裂；辣椒切斜刀。
4.起锅放入少许油，小火炒香蒜头及辣椒（怕辣可起锅前加辣椒）。
5.放入小卷翻炒几下，将小卷摊平慢慢煸。
6.煸至微微转为红色且表面有微微洽洽即可。
7.起锅盛盘。
1、材料：猪肉一块、盐、鸡粉，少许糖、生葱、绿豆芽、酱汁各适量。
2、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。
3、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。
4、要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。
5、蒸熟后，起锅，淋上酱汁，可口粉肠就大功告成了。
6、蒸肠粉的布要用白棉布，布孔不能过大，否则粉就漏下去了。
7、蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口。
咸芝麻卷馒头的做法：
1. 准备好面粉、酵母、盐、糖、水和芝麻等材料。
2. 将面粉、酵母、盐、糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发至两倍大。
4. 取出发好的面团，揉成长条状，将芝麻均匀地撒在面团上，然后将面团卷成卷饼状。
5. 将卷好的面团切成小段，每个小段用手压扁成扁圆形，放在蒸锅里，用旺火蒸10-15分钟即可。
6. 取出蒸好的馒头，放在烤箱中，用200度的温度烤5-10分钟，直到表面呈金黄色即可。
主料
面粉
600g
辅料
香油
适量
盐
适量
花椒面
适量
步骤
1.活好发面之后醒一醒
2.用擀面杖把发面压成薄饼
3.加入少许的盐
4.再加点香油
5.再取少许的花椒面洒在上面
6.把香油分布均匀在面饼上
7.把压好的饼卷起来
8.用刀把卷好的饼切开
9.锅中加入水然后把切好的咸卷子放入锅中
10.蒸三十分钟即可出锅食用
小贴士
首先，准备一个大碗，将360毫升的温水倒入其中，接着加入适量的干酵母粉、红糖和盐，让这些成分充分溶解。然后，逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。将面团转移到撒满面粉的工作台上，用力揉搓大约8分钟，直到面团变得光滑且富有弹性。将揉好的面团放入一个事先涂了油的盆中，轻轻转动几下，让面团表面均匀沾上油。接下来，用湿布盖住盆子，置于温暖的地方，让面团发酵大约1小时。
在等待面团发酵的同时，准备一个小锅，将小苏打粉和480毫升的温水混合。面团发酵完成后，将其切成12等份，每份搓成约90厘米长、1厘米粗的条状。你可以按照个人喜好将其扭成椒盐饼干的形状，或者你喜欢的其他形状。然后，将这些形状的面团蘸上小苏打溶液，再轻轻放在铺有蜡纸的浅烤盘上，盖上，让它们再次发酵15至20分钟。
最后，将预热至230摄氏度的烤箱准备好。将发酵好的面团放入烤箱，烤8至10分钟，或者直到表面呈现出诱人的金黄色。取出后，立即刷上一层融化的黄油，撒上粗盐、大蒜盐或肉桂糖粉，这样咸香花卷饼就完成了。
以上就是咸卷的做法和花样的全部内容，做法 1.准备食材与清理与清洗。2.将小卷的内脏全部清除，剥一口大小，并清洗干净。3.蒜头去膜切片或轻拍破裂；辣椒切斜刀。4.起锅放入少许油，小火炒香蒜头及辣椒（怕辣可起锅前加辣椒）。5.放入小卷翻炒几下，将小卷摊平慢慢煸。6.煸至微微转为红色且表面有微微洽洽即可。7.起锅盛盘。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
