做面包的做法？家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、那么，做面包的做法？一起来了解一下吧。
用料
主料
面粉150克
酵母2克
辅料
玉米油
30克
牛奶
50毫升
白糖
50克
盐
1克
最简单面包做法的做法
1.
备好材料
2.
所有材料放在一齐拌匀
3.
揉成一个面团用保鲜膜盖好正常温度下
4.
放了一夜
5.
然后揉成条切小块
6.
一个个擀成一张皮重叠在一起从上往下卷起对半切开
7.
放烤盘里在发15分钟面上刷一层油
8.
上下火170度15分钟可以了只是样子丑了下次在摸索
烹饪技巧
懒人面包很实用也好吃。吃了晚饭发面发酵一夜自然就成了。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法：1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。4、在面粉里倒入原味酸奶5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面金黄色即可出炉。8、烤好的小面包，趁热吃味道才好哦。
1、制作步骤第5步把酸奶和面粉混合的时候，一开始会有一点粘手，但揉20-30秒后就不会粘手了。切记切记揉的时间一定不要超过30秒，否则面包的组织 会变得粗糙难吃。2、一定不要减少泡打粉的量，否则无法保证面包膨发的程度。3、面团做好后，要尽快放进烤箱，否则也可能会影响面包的膨发。4、如果把酸奶换成无糖酸奶，省略细砂糖，就成了糖尿病朋友也适宜吃的无糖小圆面包。
下面是一些制作面包的基本步骤和技巧：
1. 材料准备：普通的面包原料包括面粉、酵母、糖、盐、水、油和蛋黄。按照特定的食谱，选购与其相符的材料。
2. 揉面：将面粉、酵母、盐和糖混合均匀，逐渐加入温水搅拌，直到揉成有弹性的面团。按照具体食谱，可能需要使用搅拌机或面包机来揉面。
3. 发酵：将揉好的面团放入定型的容器中，覆盖保鲜膜并放在温暖的地方进行发酵。发酵过程中，酵母会使面团发酵变得松软。根据特定的食谱进行发酵时间，一般需要2-3小时。
4. 捏形：在面团发酵完成后，取出面团捏成O形（类似于披萨饼形状），按照具体食谱可以将面团分成若干个等份。
5. 第二次发酵：将成型的面团放在铺上烤盘纸的烤盘中进行第二次发酵。一般情况下，第二次发酵需要比第一次发酵的时间短一些，大约30-60分钟。
6. 烤制：将面团放入预热好的烤箱中，按照特定食谱指示的温度和时间进行烤制。一般需要20-30分钟，直到面包变成金黄色并发出空心声。
7. 冷却：将烤好的面包从烤箱中取出，并放置在烤盘/架上放凉30分钟到1小时，以便更好的享受面包新鲜和口感。
在制作面包的过程中，需要注意以下一些技巧：
- 精确计量：面包材料的精确计量对制作面包非常重要。
面包是用高筋面粉做的
做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
材料：奶粉、高筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、胡萝卜泥、酵母、盐。
做法：1、首先我们将所有的食材都准备，首先将胡萝卜放入到锅中蒸熟，然后打成胡萝卜泥。
2、将准备好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母和盐都放入到盆中搅拌均匀。然后慢慢的加入适量的温水，一个方向顺时针搅拌均匀。
3、先将面粉搅拌成面絮后，在揉成面团。包上保鲜膜放在一旁发酵至原面团两倍大小后就可以了。
4、再将面团分成大小均匀的几个小块。
5、在电饭锅内涂上均匀的一层油，将切好的面团放入到电饭锅内，刷上一层蛋液。
6、盖上电饭锅，用正常煮饭的时间煮熟就可以了，当时间到了以后，就可以取出面包食用了。
以上就是做面包的做法的全部内容，1. 把纯牛奶、全蛋液、盐和细砂糖放入面包桶里。2. 筛入高粉，在面粉上挖个小坑埋好酵母。3. 启动面包机和面程序，二十分钟揉面完毕，加入软化好的黄油，继续揉面到完全阶段。4. 盖保鲜膜室温发酵至1.5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。5. 取出面团挤排气。
