炖猪蹄汤的做法下奶,炖猪蹄下奶用前蹄还是后蹄

  • 美食做法
  • 2023-12-31

炖猪蹄汤的做法下奶?1.猪蹄洗净,生姜洗净,切成薄片。一起放入高压锅中,加入少许食用盐搅拌。2.十分钟后,加入适量的水和花生。3.大火烧开后,继续用小火煮45分钟。花生枣汤炖猪蹄 材料:花生100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。那么,炖猪蹄汤的做法下奶?一起来了解一下吧。

猪蹄汤下奶的正确做法

所需食材:

猪手两只

小葱七八根,姜一小段,蒜头半个

绍酒45ml,冰糖30g,酱油15ml(也可以替换为10ml生抽,5ml老抽),蚝油10g,花椒几粒

南乳4~6小块,南乳汁15ml

关于南乳。南乳是江南红腐乳的简称,红曲米的加入造就了南乳好看的亮红色和独特的风味。用南乳做的菜很多,南乳烧鸭,南乳排骨等等,最近我还用它来烤鸡翅,也非常好吃。我用的是广东腐乳,每块比较小,不同腐乳品牌的咸度和大小都有差别,怕咸的朋友可以先从四块的小分量试起。南乳在烹饪前,需要用小勺压碎。

去除猪蹄的毛腥味

每只猪蹄切六小块,家里如果没有砍刀,可以请菜场的肉贩子帮忙处理;

猪蹄洗净后冷水入锅,放入几粒花椒,15ml 的绍酒,大火煮沸。水滚后保持中到大火,再煮十分钟。注意猪蹄要冷水入锅,时间也一定要煮够十分钟,才能完全去除其毛腥味;

十分钟后关火,将猪蹄置于冷水下洗净。洗的时候注意多冲洗骨头边缘,这里最容易析出血沫;

冲洗猪蹄的时候,再检查一次猪皮上是否有残留的细毛,如果有,可以用刀轻刮表面去除;

利用煮猪蹄的时间,烧一壶开水,稍候备用。

猪脚炖什么汤下奶

用料

花胶20克

排骨80克

莲子适量

石斛鲜条2条

红枣适量

坐月子花胶汤的做法

排骨焯水。

其他东西洗净。

石斛鲜条剪段

将上面所有材料放入隔水炖锅中,加入适量水,炖3小时。起锅时放少许盐调味即可。

成品

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产妇喝猪蹄汤的几种做法

生了孩子如果发现没有奶水怎么办?现在都担心食品安全,特别是针对小孩子的奶粉。刚生下来的孩子最好还是母乳喂养,所以就要想办法下奶。有经验的老人一般都会用猪蹄煲汤来下奶,既安全又有效。那下奶食谱有哪些呢?小编给你讲讲最简单有效的下奶汤的做法。

准备食材:猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。

1、猪蹄洗干净,切成小块的。在锅中放入清水,把猪蹄放到锅里,开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

2、大火烧开,水开了之后在锅里加入料酒和葱段,继续煮5分钟。

3、煮好之后关火,把猪蹄捞起来,水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄,把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉,沥干水分放好。

4、把洗好的猪蹄放到高压锅中,并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料,放入适量的清水,水的分量以淹没食材为准。

5、开大火,把汤煮开。水开之后把大火转成小火,慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了,出锅之前记得加食盐调味。

猪蹄花生汤的做法

下奶猪蹄汤的做法很简单,主要是把猪蹄中的营养熬出来溶入到汤水中。但是下奶猪蹄汤并不仅仅只有一种做法,很多时候下奶猪蹄汤里面还会加其他的食材,比如花生、黄豆、黑豆等食材,对下奶也很有作用。

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