清炖猪蹄的做法大全？1、猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。2、猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。那么，清炖猪蹄的做法大全？一起来了解一下吧。
猪蹄是很多人非常喜欢的一种食材，不仅口感细腻而且富含胶原蛋白和钙质。而清炖猪蹄不仅味美可口，而且回味无穷，还具有养颜美容的功效。今天就为大家介绍一些清炖猪蹄最简单做法。
第一种：
材料：猪蹄2只，小葱段1根，姜片适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量。
步骤: 将猪蹄剁成块状，焯水后捞出。锅中热油后加入葱段、姜片煸炒后加入煮猪蹄，加入适量生抽、老抽和料酒，加水没过猪蹄，开中火烧至水开后转小火煮2小时左右，煮至软烂，加入适量盐即可。
第二种：
材料：猪蹄1只，生姜适量，枸杞适量，党参适量，黄芪适量。
步骤：将猪蹄剁成块状，焯水后过凉水。姜片切丝备用。锅内加入适量水，放入猪蹄块、姜丝、枸杞、党参、黄芪，大火烧开后转小火煮2个小时左右，加盐调味即可上桌。
第三种：
材料：猪蹄2只，木耳25克，姜片3片，生抽1勺，老抽1勺，糖适量，盐适量。
步骤：将猪蹄剁成块状，焯水后过凉水。锅中热油后加入姜片,生抽和老抽，煸炒出味，加入清水，加入猪蹄、木耳，以及适量的盐和糖，中火煮2个小时左右即可。
第四种：
材料：猪蹄2只，花菜适量，陈皮适量，八角适量，香叶适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。
步骤：将猪蹄剁成块状，焯水后过凉水。
清炖猪蹄的做法有很多种，下面提供几种典型的做法供您参考。
首先，是枸杞红枣清炖猪蹄汤。这款汤将猪蹄的滋补效果与红枣和枸杞的营养价值完美结合。具体做法如下：先将猪蹄去毛、切块并浸泡去血水，然后焯水去腥味。接着，将猪蹄放入砂锅，加入足量清水大火煮开后转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以加入洗净的红枣、枸杞以及生姜和葱，继续炖煮至猪蹄软烂，最后加盐调味即可。
其次，介绍黄豆花生清炖猪蹄汤。黄豆和花生都含有丰富的蛋白质，与猪蹄一起炖煮，既美味又营养。做法是将猪蹄处理干净后焯水，然后与提前浸泡好的黄豆和花生一同放入锅中，加入姜片和足量清水炖煮。炖至食材熟软后，加入料酒和盐调味，再炖煮片刻即可出锅。
还有一种做法是当归党参清炖猪蹄汤，这款汤融入了中药材的滋补效果。将猪蹄清洗干净并焯水后，与当归、党参等药材一同放入砂锅中炖煮。炖至猪蹄酥烂、药材的味道充分渗出后，加盐调味即可享用。
除了上述几种做法外，还可以根据个人口味和喜好添加其他食材如玉米、胡萝卜、黑木耳、香菇等，创造出更多样化的清炖猪蹄汤。无论选择哪种做法，关键是要选用新鲜的猪蹄，并注意火候的控制以保证汤品的口感和营养价值。
总的来说，清炖猪蹄的做法灵活多样，可以根据个人需求和喜好进行调整。
清炖猪蹄是一道好吃且非常具有人气的美食，猪蹄不仅味道好，含有丰富的胶原蛋白，经常吃对身体健康有好处。教大家清炖猪蹄的做法，用猪蹄作为主料，口感清香。
清炖猪蹄的家常做法
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1…
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净；
3、将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；
4、最后加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
清炖猪蹄可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
清炖猪脚的做法如下：
1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。
2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6、一次性在砂锅中加入足量的清水。
7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。
8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3
次水。老姜洗净切片，大葱洗净切成段。
里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；
煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；
将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；
加够足量的清水，盖上盖子，通电，选择【慢炖】，炖3-4个小时；
红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；
枸杞用同样的方法处理好；
炖制时间快完成时，提前半小时放入红枣、枸杞；
使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。
1、猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；飞水之前一定要将猪蹄刮洗干净，然后用清水泡几次；
2、使用时，可在汤里调入适量盐；另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；
3、假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。
以上就是清炖猪蹄的做法大全的全部内容，步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、。
