人参母鸡汤的做法？准备人参：将人参洗净，切片或整个放入汤中。如果使用的是干人参，需要提前泡发。煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、人参、姜片、枸杞子和红枣。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：将汤慢炖1-2小时，让鸡肉充分炖熟，汤汁浓郁。这个过程中可以根据个人口味适当调整火力和时间。那么，人参母鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
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怎样炖人参母鸡汤
老母鸡250克、人参15克、黄芪8克、红枣8个、姜片5克、盐4克
2滋补人参老母鸡汤的做法
1、把老母鸡收拾干净，切块，焯水，然后人参洗干净，切片，黄芪红枣洗干净备用。
2、汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
3人参母鸡汤有什么功效
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平，增强机体免疫力，防治各类疾病。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。人参和鸡肉一起炖的话可以有滋补气血的作用，还可以提高体质，对于气血不足，容易疲劳，或者是需要恢复体质的人群来说还是不错的。
4人参和什么搭配吃更有效果
人参+鸡肉
可止渴生津，补充维生素C，温中益气，强身健体。维生素a能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。
人参+虫草
可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚等症。还能止血化痰，止咳平喘，用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。增强心肌功能。
人参+螺片
可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血、解毒、提高人体的免疫力。
人参炖鸡的做法及功效
人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。
1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法
将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效:大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法
第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
功效:人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。
3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。
第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
很简单啊，买个炖盅，把鸡放进去放姜放水就好了吧，煮好调味，没什么难度，要是还不会，装一个下厨房的App，里面有很多菜谱啊……
人参母鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。在家常烹饪中，制作人参母鸡汤不仅能够品尝到美味，还能感受到人参和母鸡所带来的滋补效果。下面我将详细介绍一下人参母鸡汤的家常做法。
【材料准备】
老母鸡：1只（约1500克）
人参：适量（根据个人喜好和身体状况调整）
枸杞子：一把
红枣：10颗左右
姜：几片
清水：适量
盐：适量
【步骤】
准备材料：选购一只新鲜的老母鸡，这样的鸡肉质紧实，汤味鲜美。人参要选择品质好的，可以根据自己的体质和喜好选择不同种类的人参。枸杞子和红枣也是很好的滋补材料，可以增加汤的营养价值。
处理鸡：将老母鸡宰杀后，去除内脏，清洗干净，切成适当大小的块。如果觉得处理鸡的过程比较麻烦，可以请卖家帮忙处理好。
焯水：将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约需要3-5分钟，看到水面上浮起一些浮沫时即可捞出，用清水冲洗干净。
准备人参：将人参洗净，切片或整个放入汤中。如果使用的是干人参，需要提前泡发。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、人参、姜片、枸杞子和红枣。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
慢炖：将汤慢炖1-2小时，让鸡肉充分炖熟，汤汁浓郁。这个过程中可以根据个人口味适当调整火力和时间。
人参炖鸡汤是一个十分滋补的料理，比较适合体寒以及贫血的女孩子。到了冬天，如果身体比较凉，不妨做上一道人参炖鸡汤，御寒、补血，让这个冬天变得温暖如春。为了保证汤的口感，做之前，需要了解一下人参炖鸡汤的正确做法，这样才营养的前提下，还能感受到经典的味道，让自己变得更加舒心。
材料
鸡腿肉200克，人参5克，枸杞10克，高汤300毫升，米酒100毫升，香菇2朵，火腿20克，盐适量，黑胡椒适量
做法
1、鸡腿肉去骨切块，人参切片，香菇泡软切丝，金华火腿切块备用。
2、鸡肉、人参片、枸杞、香菇丝、火腿加入盐、胡椒及米酒调味后，均匀铺在蒸钵中。
3、加入高汤至蒸钵的8分满。
4、蒸锅内倒入1。2公升的水，煮至水滚。
5、将蒸钵放上蒸锅，加盖至中火蒸煮30分钟后即可享用。
哪些人不适合喝人参炖鸡汤
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用。
胃酸过多者
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
胆道疾病者
因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
以上就是人参母鸡汤的做法的全部内容，【人参炖鸡汤】准备食材：鸡、人参、香菇、枸杞、桂圆、姜、盐、料酒、胡椒粉。制作流程：1、新鲜的人参上面泥土比较多，清洗的时候可以用一个非常柔软的小毛刷，轻轻地刷一下，用流水一边冲洗，一边刷，这样就非常容易清洗干净了。2、姜切成大片备用。3、新鲜的鸡肉清洗干净后，放入锅中焯水。
